研究特色农产品包装策略

2018-02-01陈祖元

时代农机 2018年3期

陈祖元

（长江大学文理学院，湖北荆州 434020）

1 现代包装设计和农产品的概述

经济全球化的今天，包装与商品已融为一体。包装作为实现商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域中，发挥着极其重要的作用，是企业界、设计不得不关注的重要课题。包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。包装作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的双重性。成功的包装设计必须具备以下5个要点:货架印象、可读性、外观图案商标印象、功能特点说明。

现代包装设计即指选用合适的包装材料，运用巧妙的工艺手段，为包装商品进行的容器结构造型和包装的美化装饰设计，从而符合现代人的生活审美要求。

包装是构成商品的重要组成部分，是实现商品价值和使用价值的手段，是商品生产与消费之间的桥梁，它和人们的生活密切相关。

与工业产品包装的飞速发展相比，农产品的包装明显滞后，这在很大程度上制约了农业经济的发展。每当收获的季节，总能看到桔子、柚子等水果堆放在路边，以低廉的价格出售，农民的辛勤劳动得不到应有的报酬，令人十分惋惜。相反，在城市大商场，水果柜上经精心包装的“洋”水果却价格昂贵，销路很好。农产品包装的改进势在必行，这是提高农产品档次，开拓销售市场，提高农业经济效益的根本途径。农产品包装的改进，必须在材料选择、包装设计上充分考虑农副产品的特性、销售市场的特点、消费者的消费心理等因素，从而能使包装与产品完美地结合，达到促进销售的目的。

2 发展特色农产品包装的对策

（1）加快技术创新。现代科技的飞速发展和产品技术含量的增加对传统包装产品构成威胁，同时，人们消费观念的变化对包装产品使用价值也提出了挑战。目前我国粮食大量采用塑料编织袋包装，但这种包装塑料，主要成分是一种高分子聚合材料，虽然强度高、成本低、耐腐蚀，但对人体有害，包装玉米等原粮问题不大，而包装大米、面粉等直接入口的粮食则存在一定风险，同时，塑料编织袋透气性差，粮食易变性，不宜长时间贮存。

虽然不少乡村干部与农民对于农产品包装的重要性认识逐年有所提升，但是，包装技术落后仍然是困扰农产品包装的重要问题。科技下乡进行了多年，但是包装技术始终不在科技下乡的行列。科技下乡是农民学科技、用科技的良好平台，不断加大科技下乡的力度，要让农产品包装技术成为科技下乡中的重点。普及农产品的包装技术，利用科技的力量来提高农产品的包装技术，让农产品包装远离落后的局面，也让包装后的农产品为农民创造更多的收益。

（2）发展绿色包装。所谓绿色包装就是在包装设计过程中，突出考虑维持生态平衡，保护自然环境，有益人类健康，利于可持续发展的包装。绿色包装为我国企业同国际标准接轨、创造绿色品牌提供了有利条件。因此，我国食品加工企业要注重选择和设计包装材料，在保证包装功能前提下，尽量减少包装物对环境的污染。包装结构设计应保证消费者健康、使用安全、方便可靠。同时注意发挥绿色包装的宣传作用，包装设计中应突出绿色产品特点，图案内容健康简洁，并注意实事求是地标上产品质量标志、环境标志、使用方法，尽可能说明包装废弃物回收处理方法。

（3）采用分级包装。分级包装是指对一种商品根据不同层次的消费者需要而采用不同形式的包装。消费者层次主要以购买水平和购买心理而定。消费者购买产品的动机不尽相同，有的消费者将购来的物品作为自己消费，对于商品包装看得并不重要，因此对这些消费者包装要尽可能简化。而有的消费者购物的目的则是作为礼品馈赠亲朋好友，这些消费者十分注重商品的包装。因此，针对不同的消费者对商品包装要求不同，而采用等级包装更能促进商品的销售。

（4）加强艺术包装。艺术包装是指切合消费者的消费需求，强调包装的美化装饰功能，以新、奇、美的形式给消费者以强烈的视觉刺激，产生心理上的美感，促使潜在购买心理变成现实的购买行为。尽管消费者评判商品优劣的根本标准是商品本身的质量，但包装作为商品的外观，以第一印象进入消费者的视觉，的确影响着消费者对商品的取舍。调查表明，约有60%左右的消费者在选购商品时，是受了精美包装的吸引而买的。不仅如此，消费者还通过熟悉、记忆，引发联想，产生感情定势，建立消费信心，并以此作为长久性或习惯性购买的重要依据。所以，要满足消费者的审美情趣和情感消费需求，必须强化其包装的美化装饰功能，并使之成为包装设计不懈追求和努力实现的目标。