浅谈灵宝市发展花椒种植前景

史树革　张云峰　周爱龙

1概述

河南省灵宝市位于豫秦晋三省之交，由于地质运动的作用，地表由山地、土塬、河川阶地组成，有“七山二塬一分川”之称，总面积3011平方公里，森林覆盖率47.4%，属暖温带大陆性半湿润季风型气候，气候温和，四季分明。年平均气温13.8℃，日平均气温大于10℃的日数为182-210天，年平均降雨量为641.8毫米，6至9月份降雨量占全年的60%左右。近年来，在灵宝市委、市政府领导下积极推进产业结构调整，为达到“兴林富民”的目标，经研究调查，多方取经，我市具备大力发展花椒种植产业的有利条件。

2发展花椒种植，优化产业结构势在必行

2.1花椒产业化开发是农业结构调整的需要。花椒属高附加值农产品，种花椒见效陕，两年挂果，三年投产，平均亩产达到180斤以上，亩收入在2000元以上，这是粮食及其它经济作物难以达到的，同时花椒栽培管理简单、粗放，适合在我市坡耕地、山地上获得高产，不与粮食争地，是广大农户脱贫致富的好发展方向。大力开展花椒的精深加工，有利于拓宽花椒的市场，反过来促进花椒的种植，这有助于农业产业结构的调整，使农业从传统农业转向特色高效优质农业，改变农村分散，单一粮食种植为多种经营，产业化发展并举的格局。并能充分利用农村剩余劳动力及荒山荒坡土地资源，从而促进农村经济的快速发展。符合国家农业开发、生态保护、绿色产业、高新技术和科技扶贫等主要区域及优先发展方向，符合国家发展的产业政策，对于我国农业产业结构的调整起着良好的示范和带动作用，具有巨大的社会效益。

2.2花椒种植是实施退耕还林，加强水土保持，治理水土流失，改善生态环境的重要举措。花椒是喜温树种，虽可抗-25℃的低温，但不耐涝。对土壤适应性强，对土壤酸碱度要求不严，在中性或酸性土壤中生长良好，在山坡钙质土壤中生长更好。花椒树喜阳光，耐修剪，根系发达，造林后对保持水土具有良好的作用，是实施退耕还林的优选树种之一。我市山区乡镇较多，苹果产业收市场经济影响，加之不耐储存，自我发展能力弱，缺乏后劲。因此我市拥有大量的贫瘠坡地、山地，种粮食及其它经济作物产量低，效益差，而种植花椒正好可以充分利用这些贫瘠的坡地和山地资源，不仅提高了土地的利用价值，而且推动了林业生态环境建设，对于增加农民收入，改善生态环境，使城乡经济共发展同繁荣具有一举多得的效益。

2.3花椒的市场需求日益增大。“民以食为天，食以味为先”，调味品是食品的灵魂，凡是加工食品或烹调食品几乎都离不开调味品。花椒作为调味品，据统计，仅东南亚和日本的家庭消费市场年需求就在2.0万吨以上，70%以上是从中国进口，加入WTO后，全世界的华人迫切需要花椒及其加工制品，预计将以10%以上的速度递增。中国约有五分之一的人非常喜爱花椒（不包括不喜欢花椒麻味而仅喜欢花椒香味的那一部份消费者），按年人均消费300克计算，每年全国用量在7.0万吨以上，但目前我国花椒总产量在5万吨左右，远远满足不了消费者的需求，因而花椒价格一直居高不下。特别是最近三年，由于重庆产花椒——“九叶青”青椒，香味浓郁，清香，麻味纯正，色泽青绿，含有多种人体必需的微量元素和维生素，挥发性油含量特高（比其它花椒品种高50%以上）等特点，致使重庆产青椒价格猛涨，2003年干花椒平均达32元/斤，鲜花椒平均达6元/斤，比大红袍平均高出2倍多，现仍供不应求。重庆火锅名播八方，香飘九州，据统计重庆市区大小火锅店就有三千多家，平均每家每天消费花椒2kg，全年就需要2000吨花椒，随着重庆火锅和川菜在全国和国外的发展（现重庆火锅在全国粗略统计已超过1万家），必将带动更多的人，特别是年轻人喜食花椒。中国调味品工业协会预计花椒的消费每年将以5%-10%的速度增加，花椒的加工制品的需求将以20%的速度逐年递增。同时花椒具有特殊的药效和其它功效，将花椒深加工拓展到诸如空气清醒剂、杀虫剂和香精香料甚至药品等产品，预计年新增花椒需求10万吨以上。因此对花椒种植开发具有广阔的市场前景和巨大的市场潜力。

2.4产业效益与预期效果分析。（一）、经济效益。农民每亩土地栽植100株，盛产期每株按10斤、干椒皮2斤计算，千椒每斤35元左右，每株產植60元，每亩收入6000元，除去成本，每亩大约可获利3000元，是种粮食的5倍。（二）、社会效益。1、资源利用：充分利用荒山荒地和退耕还林资源优化环境。2、劳动就业：通过带动农户大面积种植花椒可解决大量城镇下岗职工和农村剩余劳动力，为社会稳定繁荣起着不可估量的作用。（三）、生态效益。可以明显改善土壤结构，增加土壤植被，改变地表经济状态，减少水土流失。可以绿化荒山，美化环境，净化空气，改善区域气候。

3大力发展花椒种植建议

3.1在全市乡镇山坡地、荒山地广泛栽植。充分利用土地资源，发挥花椒抗旱特性，提高经济收益，在恢复林地的同时，即防止了水土流失，改良土壤，又提高了经济收益。从而实现“兴林富民”目标。

3.2加大财政扶持力度。鼓励农户大面积栽植花椒，在经济林基地建设方面适当给予政策倾斜，提高奖补资金额度。

3.3扶持国有林场发展花椒苗圃基地建设。今年以来，地方国营黄河林场积极进行林场转型发展，不断推行可持续发展，整合土地资源，结合市场需求，新进大红袍无刺花椒种子，在林场建设50亩苗圃基地为灵宝当地培育优质苗木。在林业财政专项资金使用方面建议给予扶持。

4总论

当前优化产业结构亟需战略性调整，当下国家鼓励土地流转发展规模产业。而目前的国际、国内花椒市场是总需求大于总供给，除了有市场需求，还有良好的生态、社会、经济效益，必须立即行动。要根据当前林业工作新形势、新思路、新要求，不断改革创新，谋求发展，紧紧围绕让林农的“钱袋子”鼓起来，“好日子”多起来，“幸福感”强起来，实现资源可持续利用，经济社会可持续发展做文章，

（作者单位：472500河南省地方国营灵宝市黄河林场）endprint