《香港方物志（珍藏版）》

文/白 浪

提到中国香港，我们马上会想到它的繁荣，想到它是与很多大事件和伟人密切相连的国际金融、贸易和航运中心。即便没有一睹芳容，但心底依旧流淌着暖暖的亲情。

香港是个可爱的地方，既有都市的繁华也有乡郊的朴实宁静。如果您想考察了解其中的风土物种，留意这座城市淡雅的一面，那么《香港方物志（珍藏版）》可以作为一个新朋友了。

《香港方物志（珍藏版）》的作者叶灵凤先生是江苏南京人，1904年生。早年就读上海艺术大学，20世纪20年代开始从事以小说为主的写作，曾在上海主编《戈壁》《幻洲》及《现代小说》等文艺刊物。 1938年定居香港，直到 1975年逝世，他在香港生活近40年，其间主编《星岛日报》及《立报》文艺副刊，并从事香港掌故、方物的开创性研究。

叶先生在港居住大半辈子，已经将这个南方小岛视作第二故乡，而且以独到的眼光对香港历史展开了深入的研究。当时，关于香港的历史，主要文字数据均为英国文献；叶灵凤从英国书店订购大量英文书籍，结合中国史料，从两个方面对香港的历史、地理、文化、风俗创作了大量文章，包括著名的“海盗”张保仔事迹以至花鸟虫鱼等，开创了有关这方面研究写作的先河。后人有称此领域的研究为“香港学”，叶灵凤堪称是“香港学”筚路蓝缕的创始人。

在叶先生逝世后，其生前好友夏衍先生说，“叶灵凤一生最重要的成就是有关香港历史掌故的工作。其有关著述为国家其后一九九七年收回香港也提供了重要的参考依据。”

叶先生在这112篇千字上下的小文中，写草木虫鱼，也写民风市声，力求通俗畅达，却绝不苟且随意。“香港的蝴蝶在世界自然科学史上所占的地位，也许比香港商业在世界商业史上所占的地位更重要。”因为香港的蝴蝶已有著录的达142种之多，而英国比香港大300倍，只不过68种。不过，这个数字是三十多年以前的统计，现在有什么变化不知道，但料想不大。而几十年沧桑，由于拓展郊区、滥伐树木，导致九龙半岛上蝴蝶谷的美丽名存实亡。但蝴蝶谷虽亡，香港的140多种蝴蝶仍在，依然使香港保留着这一份美丽。

在目录里我们可看到这样的篇章：《一月的野花》《三月的野花》《三月的树》《四月的花与鸟》《英雄树木棉》《山狗和水獭》《山猪和箭猪》《青竹蛇》……想想这些美丽的植物与动物在阳光暖暖的照耀下，构成了香港迷人的郁郁葱葱的自然环境，让人神往。

在《香港方物志》的描述里，我们还可以追溯香港风物的历史。在城市高度发展的今天，环境也在发生剧变，无论是自然环境，还是风土民情。20 世纪50 年代香港尚有华南虎，而今华南虎已难寻踪迹，在整个华南地区都疑为灭绝。由于冰箱、冰柜的出现，曾经的冰厂也不复存在。

《香港方物志》繁体版早在1958年首先由香港中华书局出版；1973年由上海书局重版；2010年再次由香港中华书局进行重版。简体中文版则首次于1985年由三联书店出版；2013年由江西教育出版社重版。多次的出版印证了这本书的社会与文化价值。在过去的版本中陆续有叶灵凤先生提供的珍贵照片若干，只是受当时的摄影器材限制，只有一些黑白照片。鉴于书中描述的动植物与风俗皆有迹可循，并非虚构，在考证了相关描述对应的内容之后，每篇添加了注释，解释描述的风物详情，并邀请了一批热爱自然的摄影师提供了精美的图片辅以说明，《香港方物志（珍藏版）》2017年由商务印书馆倾情推出。

时值香港回归20周年，这本全新的珍藏版《香港方物志》为读者提供了全新感觉的阅读体验，也让叶灵凤先生这本佳作在这个“博物热”兴起的年代再放光辉。