浅谈生活用瓷与艺术用瓷的文化差异*

王春华

(浙江天禾陶瓷有限公司 杭州 310022)

1 生活用瓷与艺术用瓷概况

1.1 生活用瓷

瓷器是古代先哲的智慧结晶，强调自然与人的和谐共生,是一门古老的艺术。它将水、火、土等五行元素巧妙结合，是源于万物，又高于万物的大自然产物。这样一项伟大的发明，随着时代的进步与发展，被赋予新的意义。在当下的生活中，陶瓷制品十分常见。小到碗具，大到花瓶盆栽，处处都有陶瓷的影子，人们把这类陶瓷既当做简单的生活用品，又同时注重它的外观设计。杭间先生曾言，实用性是中国美学的一大典型特征，不仅讲求与自然的相合融洽，还讲求适应人们生活的习性[1]。瓷器不同于其他的一些艺术品，仅把“生活”二字作为点缀，或者灵感的来源。如绘画，只是将生活元素融于其中，然后经过艺术的夸张与修饰，再展现给欣赏者；书法赋予世间万物以人格的魅力，创造出一种高于生活的艺术。同样，只是具有艺术性的艺术，瓷器的不同恰恰在于，它是具有生活性的艺术，也是具有艺术性的生活。

艺术生活化的另一层意思，指的是瓷器没有像古代传统的志怪类著作一样，将艺术向神圣化、宗教化、志怪化方向发展。就志怪化而言，以神话小说开山之作《山海经》为例，在东经文中，曾描写过白猿啼叫，嘶传哀鸣的神话典故，这是一种典型的艺术。而瓷器文化则是基于明确存在的万物，进行的具体创作。中国陶瓷产业在文化兴衰中逐渐演变，但其核心和精神却亘古不变，即是一种脚踏实地的质朴。

1.2 艺术用瓷

相对于生活用品来说，瓷器并不局限于基础的使用功能，一般还会体现出其拥有者自身的审美意识。例如瓷器的纹饰用色是否和家中的整体基调相一致，是朴素淡雅，还是华美艳丽，均体现出来主人的品位。一切艺术品的最终目标都是为了给精神世界增砖添瓦，瓷器也是一样。对于精神世界丰富的国人来说，对于瓷器艺术的不懈追求，体现的是一种生活情趣，呈现的是一个人的生活状态。例如，作为辈分和身份的象征，老人一般喜欢颜色较为朴素，但是却看起来不失庄重的瓷器；而年轻人一般会选择颜色较为鲜艳，色彩较为繁多的瓷器，代表年轻人的活力与朝气。中国人从小小的书签设计中就能感受到艺术之美，也可以从精美的瓷器中发现美。瓷器艺术是纯粹的，它能反映一个人内心最本质的存在。瓷器艺术也是生活的，它让瓷器的魅力更加回归到生活本身，将食与行、玩与赏结合到一起形成至善至美的状态[2]。

2 生活用瓷与艺术用瓷的文化差异及原因分析

2.1 文化差异

2.1.1 制作方法

艺术瓷器的材质一般和生活瓷器相差甚远，制作工艺也会更加精细。常见的艺术瓷器根据材质可分为白瓷、高白玉瓷、青瓷等，而根据工序的差异一般分为青花瓷、刻花瓷等。生活用瓷则是为了满足人们的需求制作出日常生活需要的瓷器，例如咖啡杯、餐具等。

艺术瓷器的制造工艺分为坯料制造和釉料制造工艺，坯料制造工艺一般是先将原料配制完毕，然后放入高位池中进行搅拌、沉淀、除铁、抽泥，然后再通过球磨工艺，做好陶瓷成形的准备工作。釉料制配工艺则使用的是釉用原料，经过类配料制配工艺后，放入存浆池中，需要手工操作。生活用瓷的制造工艺机械化程度较高，采用的是机压成形工艺，利用泥料和模具，成形再加入适量水，装匣烧釉即可[3]。

2.1.2 艺术设计

在当代瓷器发展中，瓷器艺术有不同的设计理念，但大致可以分为以下3类：一是对于自然的积极探索，回归事物本身；二是对自我意识和本我意识的回归，回归自我情感；三是对于文化环境的思考和对于时代背景的衡量。这3种思想都使得瓷器在制作上，更加注重纯粹的美学，也使得现代瓷器的功能与审美南辕北辙。艺术瓷器在设计上，喜欢结合材料本身所具有的特色，进行艺术创作。例如坯土原本的形态被展现出来，即使与其他材质结合，仍然有瓷器的风骨，这也是艺术瓷器的又一全新的发展方向。

而对于生活用瓷来说，设计方向多为使用性方面，更多地是注重瓷器本身的功能特点，如容器容量大小，口径直径。这些具体的、直观的数据开始逐渐成为生活用瓷的代名词。

2.1.3 消费人群

对于社会重要构成要素：人而言，只有解决物质方面的需求，才能进一步的满足精神需求，这也就决定了艺术瓷器和生活瓷器的消费人群差异。生活瓷器因其实用性，加上本身纹饰多样，符合大多数人对于家居用品的选择标准，又因制造工艺以批量生产为主，价格相对低廉，所以它的消费人群更具有广泛性。而艺术瓷器不同，艺术瓷器一般由手工制作而成，独特的设计体现了作者精神世界和审美意识。所具有的艺术性较高，一般会以艺术品形式在市面流通，消费人群一般为具有一定经济基础的社会中上层人士[4]。

2.2 差异原因分析

2.2.1 功能要求不同

艺术瓷放在家中，是作为收藏品。收藏者收藏的不仅仅是艺术用瓷在制造工艺上的复杂程度，或说在过程中耗费的物力资本，更多的是看重艺术家在创作时，投入的感情以及这件工艺品背后所蕴藏的故事等价值。所以，一般来说艺术用瓷极具收藏价值，自然价格也较为昂贵。而生活用瓷则注重瓷器的实用性，通俗来讲，是一件平价家居用品，就是用“消耗”来方便使用者的日常生活。因为其功能的不同，也造成其在制造工艺、造型等各个方面的差异。

2.2.2 审美价值不同

对于生活瓷器来说，它的审美价值表现在让人觉得舒适，不与桌面上其他的菜品、桌饰相违和，纹饰起到锦上添花的作用，只需要感受到“美”这个字就足矣，不需要再深究为什么而美或者因什么而美。而艺术用瓷恰恰相反，对于这件工艺品美的赏析是具象的，它的背后往往蕴藏着一段长青的创作历史，有着一段不一样的流芳年华，从中体会到它的韵味和源远流长收藏，越久越能体会到其中蕴含的魅力。

2.2.3 经济成本不同

通过制造工艺，可以清楚地感受到艺术瓷器和生活瓷器制配的过程大相径庭。瓷器的制配过程复杂程度和经济成本往往呈正相关。生活用瓷是利用从宋朝以来兴起的“模具”制造技术，一直延存至今，不需要经过设计、前期定形等复杂环节，所以价格相对低廉。而艺术用瓷恰恰相反，人力物力成本的叠加，文化涵义的赋予，让它的价格也相对昂贵。

3 结语

瓷器是一种集审美与生活于一体的中国传统艺术形式，目前并没有走向衰落，反而与时代相结合，有了新的寓意和发展方向。其实，无论是生活用瓷还是艺术用瓷，都是中华民族追求艺术精神世界的表达，寄托着广大人民对于生活的美好向往。