促进华坪县畜牧业经济增长方式转变的对策探讨

芮丽明

引言

畜牧业是农业经济发展的重要组成部分。华坪县经过生猪综示区、商品牛羊基地县及优质乌骨鸡产业化发展等项目建设，畜牧业经济和产业结构调整都有了很大的发展，优势畜禽品种的养殖已较为普遍。随着农业产业化的不断推进，畜牧业经济增长方式的转变，一些问题日益显现。本文对华坪县畜牧业发展现状进行了分析，阐述了华坪县畜牧业经济增长方式转变的相关策略，从遵循市场经济规律以及创新经营、生产方式等方面作了初步的探索。

1华坪县畜牧业发展现状

华坪县幅员面积为2200平方公里，山区面积占97%。年平均气温19.8℃，属金沙江干热河谷气候带，干湿季分明，光热资源优越，雨量相对丰沛，农业资源富集，具有独特的热区农业发展优势，为发展优质畜牧业提供了极好的资源和条件。2012年全县全年大牲畜出栏15829头，期末大牲畜存栏70413头；生猪出栏126928头，期末生猪存栏166630头；羊出栏46336只，期末羊存栏133618只，家禽出栏1275081只，期末家禽存栏765249只。畜牧业经济快速增长的同时，与其相关的饲料资源缺乏、药物残留、养殖废弃物污染环境等问题也逐步显现，阻碍了华坪畜牧业向更高层次发展。

2华坪县畜牧业发展中存在的主要问题

2.1粮食供求紧缺和市场供需矛盾。近年来，由于城镇化的推进，耕地用途改变以及自然灾害等原因，耕地面积不断减少。伴随人口基数不断增加，粮食需求不断加大，人们生活水平的提高，对畜禽产品的需求量也不断增大，人畜争粮的問题较为突出。随着食物结构的改变，人们对肉食品的消费从原来的脂肪型转向瘦肉型，对畜禽产品的质量也提出了更高的要求。例如：运用配合饲料喂养畜禽出栏快，虽能满足市场消费量的需求，但与传统方式饲养的畜禽产品相比，口感较差，不受消费者欢迎。而传统方式饲养的畜禽生长周期长，饲养成本高，但出栏价格没有明显提高，养殖户不愿用传统方式饲养，从而导致了畜牧业经济增长方式与市场消费需求的矛盾。

2.2畜牧养殖科技含量低。目前，我国畜牧业资源利用率和畜牧技术经济指标偏低。畜牧养殖过程中出栏率、成活率以及个体产肉率、饲料转化率与发达国家相比较还存在很大的差距，饲养周期长，在养殖方面还需不断的加以调整和优化。就华坪县来说，青贮、氨化饲料的制作推广使农作物秸秆资源得到了运用，但大量的农副产品还没有被充分利用，从事畜牧业生产的主体是分散的个体农户，普遍知识文化低，接受能力差，饲养方式落后，生产与销售脱节。要实现畜牧业经济的总体增长，必须提倡科学饲养，提高养殖户科学饲养知识。

2.3疫病、药物残留等质量安全问题。不合理的养殖方法导致了疾病、药残等食品安全问题的发生。部分养殖户为了提高养殖收益，在养殖过程中添加国家明令禁止的药品和饲料添加剂，畜禽发病时，还存在滥用抗生素等问题，造成动物产品药残超标，影响了畜禽产品的质量安全，给消费者的健康带来危害。

2.4环境污染日益严重。随着农户养殖畜禽数量不断增加，农村家庭人畜同院，畜禽混养，畜禽粪便严重污染生产生活环境。而规模化、工厂化畜牧养殖场的畜禽粪便等废弃物大量集中排放，导致了河流和沟渠的氮磷富营养化污染及局部地区的环境污染。一些养殖场虽然建设了污水、污物处理系统，但处理不到位，养殖业与种植业脱节，处理过的废水没能有效利用，同样造成污染。

3转变畜牧业生产增长方式的基本对策

3.1解决粮食供求矛盾的途径：（1）在坝区，推广规模化养殖，调整种植结构，不宜栽插晚稻的地方，播种牧草，发展畜禽养殖。（2）在山区、半山区果园套种农作物，解决部分饲草饲料问题；不适合套种农作物的在果园里围栏养鸡、鹅或肉兔，实现生态资源的相互利用、相互转化；不适合种植经济林果的就种植牧草，缓解人畜争粮的矛盾。

3.2加强科技养殖技术和饲料添加剂使用规范培训，增强养殖户科技意识，提高资源利用率、饲料转化率及畜禽个体产肉率，增强畜禽产品的安全性，并增加养殖收益。

3.3推进畜牧业向规模化、标准化生产转变，加强动物疫病防控体系建设及疫苗和兽用药物的监管。把畜禽产品标准化当作一个重要的发展方向，用标准化推进品牌化，促进集约化，在养殖中实现畜禽产品无公害生产，为市场提供无公害的畜牧绿色食品。根据华坪县情况，在山区发展载畜量适度的规模养殖，以牛、羊及土鸡为主，实施生态种草养畜。在坝区，发展规模养殖场、养殖小区，以养殖生猪和肉禽为主，培育龙头企业，推进畜禽产品加工、销售体系建设，逐步实现规模化生产，标准化养殖。强化畜牧兽医部门的职能作用，严把畜禽产品市场的检疫、检验关，规范兽医从业市场，加大疫病和药物残留监控设施建设，解决畜禽产品药物残留及质量安全问题。

3.4推进畜牧业生态环保养殖。生态养殖是养殖业发展的必然要求，也是我国畜牧业养殖可持续发展的必然趋势。华坪县山区面积大，有较好的生态养殖条件。（1）以散养户为主的山区，推行“919”生态富民家园工程模式，形成以户为单位的“畜——沼——果”经营模式。“919”生态模式即：农户每年至少出栏牲畜9头以上，户均建一口高效沼气池，种植9亩以上优质经济林果（或粮经作物）]。该模式利用山区饲草、饲料资源养殖畜禽，畜禽粪便经沼气池发酵后，产生的沼气用来做饭及照明，沼液、沼渣用作田间、果园施肥，使畜禽粪便变废为宝，彻底解决畜禽粪便污染环境的问题。促进种养结合，以农养牧，以牧促农，改变山区单一的农业经济增长方式，实现以户为单位的农业经济循环。充分发挥传统养殖的优势，为消费者提供绿色畜禽产品的同时提高山区农户整体收益。（2）在坝区，以推行规模化、现代化畜牧养殖场、养殖小区为主，实现集约化、工厂化养殖的同时，建好畜禽废弃物处理设施（如建大型沼气池等），为社区提供清洁能源或用沼气发电，沼液、沼渣制成有机肥料提供给种植户，逐步实现农业生态系统的大循环。

总之，实施畜牧业可持续发展，必须坚持畜牧经济产值、环境建设以及社会效益等多方面相结合、相统一的原则，在发展畜牧业的同时，保护好自然环境，维护好生态平衡，最大限度的降低对自然环境的污染。endprint