娃娃菜废弃物与玉米秸秆青贮循环利用技术及效益分析

杨积强+郭丛阳

前言

河西沿山冷凉灌区，是我国高原夏菜的主要生产区，特别是娃娃菜，分布广，面积大，产量高，其废弃叶片丰富。利用娃娃菜废弃叶片和玉米秸秆混合青贮，不但能充分利用当地资源，减少环境污染，而且还能提高饲料的适口性，增加群众的经济收入，为河西沿山冷凉灌区农民增收提供了一条新途径，具有显著的经济、生态和社会效益。

饲草料供应不足，是发展舍饲养殖最大的瓶颈，是畜牧业进一步发展的潜在危机。河西沿山冷凉灌区气候冷凉，工业污染轻，光照资源充足，是我国高原夏菜的主要生产区，年产各类高原夏菜2500万t，其中娃娃菜（Brassica campestris）1600万t。将娃娃菜废弃叶片与玉米秸秆混合青贮循环利用是近年来我们探索出的一项循环农业新技术，既缓解了河西沿山冷凉灌区饲料短缺，丰富了饲料种类，为畜牧业发展提供了大量的优质饲料，又减轻优势产业发展对农业环境造成的污染，是一项集优势产业发展、饲草生产与环境保护三位一体的创新性循环农业新模式。

1青贮技术

1.1青贮地点选择

青贮地点宜选择在地势高、干燥、排水良好、土质坚硬、避风向阳、没有粪场、与畜舍隔离、无污染的地方。选择适宜的地点青贮，可以减少调制过程中的污染和营养物质的损失，是保证青贮饲料质量的有效措施。

1.2原料选择与准备

原料为收获期娃娃菜废弃叶片和玉米秸秆。在娃娃菜品种选择上要兼顾品质和饲用两个方面。清除娃娃菜废弃叶片和玉米秸秆中的泥土、砂石等杂物及腐烂变质的叶片，用机械切碎。娃娃菜切碎长度不超过5cm，玉米秸秆长度不超过2cm，切碎后的娃娃菜废弃叶片和玉米秸秆按照3：7的比例均匀混合。青贮秸秆湿度应保持在65%～75%，湿度不够可适量加水，湿度过大，可适当晾晒。

为了提高青贮秸秆的营养和改善适口性，可在原料中掺入食盐、尿素，尿素添加量是废弃叶片和秸秆总质量的0.3%，食盐添加量是废弃叶片和秸秆总质量的0.1%～0.15%。添加尿素青贮尤其适合肉牛饲养，可以有效提高青贮牧草的粗蛋白含量。

1.3青貯方法

首先在青贮池底铺15～20cm厚干麦草，条件允许，也可在池底及池壁铺衬1层塑料薄膜，然后把混合均匀的废弃叶片和秸秆逐层装入池内，每装20cm厚，踩实，应特别注意将池壁四周压实；待青贮池装满后，在上面铺1层20～30cm的干麦草，也可以用塑料膜将废弃叶片和秸秆混合物完全盖严，在麦草或塑料膜上面压1层厚40～60cm的湿土，打实拍光，使其呈现中间高、周边低，圆形窖为馒头状，长方形窖呈弧形屋脊状，以利于排水。

1.4启封使用

封闭25d后启封，启封后具有酸香味时便可喂畜，先剥掉上面的覆土、麦草及塑料薄膜，圆形窖从上到下分层取用，取面要平整，每次取面厚度不小于5cm；长方形窖选择向阳一头开启，从上到下分段取用，一直取到底，然后以此为起点，每天向里取一截，直至用完。取完所需青贮料后及时盖好塑料薄膜或麦草，防止料面暴露二次发酵。

2效益分析

2.1经济效益

根据几年的试验、示范与推广，古浪县每年种植娃娃菜1500 h㎡，按6万kg/h㎡计，年产娃娃菜废弃叶片9万t，可生产废弃叶片与玉米秸秆混合饲料30万t。按饲养畜计算，可养羊12.5万只，以每只600元出售，可获得经济收入7500万元，增加纯收入2600万元。因此，娃娃菜废弃叶片饲用具有较高的经济效益。

2.2生态效益

随着农业集约化程度的提高，农业废弃物对农业生态环境的污染已越来越严重。长期以来，河西沿山冷凉灌区娃娃菜种植面积大，废弃叶片随意堆放，腐烂后严重影响农业生态环境，不仅病虫害在土壤中集聚造成连作障碍，而且影响生产生活环境，给高原夏菜产业的持续健康带来巨大影响。通过娃娃菜废弃叶片与玉米秸秆混合发酵利用技术的推广，减少了农田垃圾对环境影响，切断了病虫害传播途径，既保护了耕地，又可适当发展暖棚养殖，减轻天然草场压力，使天然草场得以休养生息，对恢复草场植被，改善生态环境，具有显著的生态效益。

2.3社会效益

娃娃菜废弃叶片与玉米秸秆混合发酵饲用技术，技术简单，广大群众容易接受，不仅实现了变废为宝，增加了农民收入，而且保护了生态环境，带动了畜牧业的同步发展，达到了农牧双赢的目的，为河西沿山冷凉灌区农业结构调整和农民增收提供了一条新途径，具有广阔的发展前景。

3小结

娃娃菜废弃叶片与玉米秸秆混合发酵饲用技术，较好地保持了营养成份，提高了适口性和利用率。解决了当地冬春季饲草料短缺的问题，破除了困扰河西沿山冷凉灌区娃娃菜废弃叶片腐烂影响生态环境的难题，实现了产业发展与生态保护、农业生产与畜牧发展的结合，建立了“资源一产品一废弃物再利用或再生产”的循环机制，具有较好的经济、社会和生态效益。endprint