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酸甜苦辣咸过量皆有害

2018-01-26潘华

益寿宝典 2018年33期
关键词:咸味辣味甜味

文/潘华

酸味:中医认为,酸味入肝。适当吃些酸食可促进食欲,能健脾开胃,增强肝脏功能,并能促进食物中钙质的分解,提高钙、磷元素的吸收率。但过量服食酸性食物会引起肝气偏胜,造成消化道功能紊乱,导致消化道受损、饭量减少、饭后胃胀、大便稀、言语低微等脾气虚的症状。因此,患有消化道疾病者更应注意,切勿过多食用酸性食物。

甜味:中医认为,甜味入脾。过食甜腻食品,会壅塞气机,引起血糖升高,导致动脉硬化,成为心血管疾病的诱因,并可引起身体缺钙及维生素B1的摄入不足。还会引起脾气偏胜,克伐肾脏。由于肾主骨藏精,其华在发,因此甜味的东西吃多了就会使头发失去光泽、脱落,同时还常出现腰膝酸软、耳鸣耳聋等肾精虚弱的症状。另外,吃糖过多还易产生龋齿。

苦味:中医认为,苦味入心。有燥湿消暑、清热解毒、泻火通便、利尿及健胃等作用,夏季应常食些苦味食物。但过量食用苦味食物会引起心气偏胜,出现恶心、消化不良、大脑兴奋和失眠等不良症状,就会克伐肺脏。由于肺主皮毛,苦味的东西吃多了皮肤就会枯槁,毛发就会脱落,即“皮槁而毛拔”,还常会出现咳嗽、咳痰等肺气虚的症状。骨病患者尤其不宜多吃苦味食物。

辣味:中医认为,辣味入肺。能刺激胃肠蠕动,增加消化液分泌,促进食欲,还能促进血液循环和肌体代谢,抵御寒湿。但过多的辛辣食物会引起肺气过胜,就会克伐肝脏。由于肝藏血、主筋,辣味的东西吃多了,会导致肝血不足,筋脉失血,爪甲失荣。同时还常出现头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝血虚症状。辣味有较强的刺激性,过食会刺激胃黏膜。痔疮、肛裂、消化道溃疡、便秘、支气管炎、哮喘、皮疹及心血管疾病等患者均不宜食用。

咸味:中医认为,咸味入肾,能软坚润下。它能调节体液平衡及水盐代谢,可增强体力和食欲,坚齿、防止痉挛。但过量食用咸味食物会引起肾气偏胜,就会克伐心脏。由于心主血,咸味的东西吃多了,就会影响气血的生发和运行,使血脉凝滞,脸色变黑。还会出现心悸、气短、胸痛等症状,诱发高血压及心脏病。过量食盐会使钠离子和氯离子大量增加,从而加重肾脏负担,影响水肿的消退,还会使面部产生雀斑、黄褐斑,加快皮肤衰老。

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