稻田养鱼技术要点

白艳鹏+高金环+韩冰+邴冬雪

摘要：稻田养鱼生产形式是种养结合、相互促进的立体生态农业。由于稻田水层浅，水温较高，鱼类生物饵料较丰富，非常适合稻田养鱼，一般每公顷可产鱼300公斤左右。实践证明，稻田养鱼，稻谷可增产5%～10%左右，鱼在稻田中游动，搅动水体，可疏松泥土，改善土壤物理结构，加速肥料分解，且草食性鱼类以稻田杂草为食，不需要人工除草，节约人工。鱼类排出的粪便还含有大量的氮、磷等元素，可起到保田造肥的作用。

关键词：稻田；养鱼；生态农业

中图分类号： S964.2 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.02.025

1 田间工程

一是在平整地块时应加高加固田埂，一般要求埂高40厘米以上，要捶打结实、不塌不漏。稻田地块时常有田鼠打洞穿埂引起漏水跑鱼。因此，农田整修时，必須将田埂加高增宽，夯实打牢，必要时采用条石或三合土护坡。

二是稻田挖鱼沟鱼塘，在保证水稻不减产的前提下，尽可能扩大鱼沟、鱼塘面积。一般鱼沟面积不超过稻田面积的3%～6%。根据田块的位置、形状、数量、稻田的面积和鱼的数量的高低而定，大概开挖成“一”字、“田”字、“井”字几个形状，沟宽50～60厘米。四周的鱼沟距田埂7米左右，沟宽30厘米，沟深50厘米；鱼塘面积应为稻田面积的10%，深0.8～1米。这样挖鱼沟、鱼塘防盗效果比较好。鱼沟应略向鱼塘方向倾斜。

三是做好稻田的进排水口，进出水口都要安装拦鱼设备，避免跑鱼。

2稻田养鱼的水稻栽培技术环节

一是施肥时要以施有机肥为主，稻田耕翻时每公顷按3.5吨施足量的有机肥，一般应减少7%～12%，喷洒氮肥时施用量应较低于正常稻田，要先溶于水，然后全田泼施。

二是防止水稻病虫草害防治以生态防治为主，施用农药应选用高效低毒低残留品种，切忌加大剂量。稻田中除草剂宜少用，最好插前封闭，用药量宜少。出水面的大龄草人工去除。采取半块田先喷，半块田后喷的方法，错开喷药时间。每次喷药前田间应灌满水，切忌雨前喷雾，以免药被冲入水中影响鱼类安全。

3稻田养鱼的饲养与管理

3.1鱼种的选择与投放

一是鱼的种类饲养要进行品种搭配，例如草食性的鱼类，对防治水田沉水性杂草也有较好的效果。目前，稻田养鱼多以鲤、鲫和草鱼为主，搭配部分鲢鱼。如果草源丰富，以草鱼为主，即草鱼占60%，鲤鱼占20%～30%，鲫鱼占10%～20%；如果人工饲料麦麸、糠等农家饵料丰富，以鲤鱼为主，鲤鱼占60%，草鱼占20%～30%，鲫鱼占10%～20%。

二是放养规格与数量稻田养鱼应选择体质健壮、活动力强、无病无伤、规格整齐的鱼种。一般以投放大规格鱼为宜，放养数量应根据稻田计划产鱼量及鱼的平均增长倍数确定，切忌不要鱼种有多少投放多少。在田埂较高、水体宽敞、饲料丰富的稻田，鱼类的平均增长倍数为4～5倍，则需投放大规格鱼苗60千克，按此比例增减放鱼苗量。一般每公顷可放规格为5～6厘米的鱼种4500尾左右。

三是鱼苗在投入稻田前要进行消毒。具体做法是：将鱼苗放入3%左右的食盐水中浸洗5～10分钟，然后徐徐放入稻田，投放鱼苗应选择在晴天上午或傍晚，切忌在阴雨天或晴天正午放鱼。

3.2稻田养鱼的饲养管理

一是养殖前期，鱼种较小，可保持水位6.8厘米以上，养殖中后期，鱼种长大后，水位要保持在9厘米以上。

二是投饵施肥一般每公顷天然饵料可产鱼150公斤左右，从投鱼到收获期，每年每公顷水田可投入10000公斤左右猪粪、麦麸、米糠，10000公斤青草和菜叶等，每次投饵量以鱼能在2小时内吃完为准。投饵应做到定点、定时、定量。以草鱼为主的搭配方式，每年每公顷水田还应多投青草料15000公斤左右，投饵量以当天能吃完为准。

三是养殖期间应采取放逃防害措施，要加强巡查次数，经常检查田埂是否有鼠洞或缺口，发现问题应及时修补。鱼类敌害主要是一些动物天敌，如鸟类、水鼠等，应及时驱捕，并在田埂四周撒上毒饵，进行诱杀。

四是稻田养鱼，相对鱼病较少。坚持“以防为主，以治为辅”的原则。常见鱼病防治主要是细菌性皮肤病、烂鳃病、肠炎等，除鱼苗下稻田之前消毒以外，还应该定期对稻田进行消毒处理。方法是每公顷用漂白粉1.5公斤或生石灰30公斤兑水泼洒。漂白粉对治疗鱼类细菌性皮肤病、烂鳃病有一定的效果。可用大蒜法防治鱼肠炎，每10公斤鱼用0.1公斤大蒜捣成糊状拌料投喂。

3.3适时捕捞

在稻田收割前4～8天开始捕捞为好。捕捞前，先要疏通鱼沟，要使水流通畅，夜间排水，天亮时排干，鱼进入鱼沟，捕鱼早晚进行。若剩余还未进入鱼沟，则重复注水再排水即可。假如捕获在水稻收割之前进行，缓慢排水，让鱼自动进入鱼沟随着水流排出而捕获。

参考文献

[1]吴涛，黄璜，陈灿，周江伟，谷婕.我国稻田养鱼技术的研究进展[J].湖南农业科学，2017，（10） .

[2]黄友德.推广稻田深沟养鱼 开展农田立体种养——金州县垄稻沟鱼生产调查[J].广西水产科技，1994.endprint