《动物解剖生理》与畜牧业生产实践的衔接点

（山东畜牧兽医职业学院宠物科技系，山东潍坊 261061）

《动物解剖生理》作为高职院校学生接触到的第一门专业基础课程，其具有非常重要的启示和引导意义。以山东畜牧兽医职业学院为例。本人从事《动物解剖生理》课程八年多的教学经验表明，高职学生对专业课程学习的兴趣比对基础课程（如语文、数学、英语等课程）的兴趣浓厚得多。而作为最早接触的一门专业基础课程，《动物解剖生理》的教学工作显得尤为重要。

《动物解剖生理》在高职院校的教学内容目前仍以牛（羊）为主，国内牛羊的养殖方向已经更加趋于规模化，现在的奶牛场、肉牛场都向万头牛场迈进，而羊场的规模稍小；猪场与鸡场的规模也在不断地呈现出大规模的养殖趋势和方向。近年来，我国特种经济动物（水貂、狐狸、貉子和家兔）的饲养量也很大，宠物的饲养数量增加很快，有些野生动物的饲养量也呈上升趋势，如梅花鹿、孔雀和鸵鸟等。随着现代化养殖场规模的扩大和饲养管理水平的提高，动物疫病的预防与控制问题以及环境污染问题更加突出。

以牛为例，奶牛场为了追求更高的产奶量，肉牛场为了追求快速的育肥效果，在牛的饲料中添加过多精饲料，诱发蹄叶炎和酮病等，真胃变位与真胃扭转的发病率一再升高，同时伴随瘤胃积食、前胃弛缓等疾病的不断发生。此现象提示，在牛的饲养管理过程中，合理进行饲料的配比尤为重要，不得片面追求短期的经济效益，从而影响牛体健康，得不偿失。作为草食动物，一定要在牛的饲料里添加足够的粗饲料，合理搭配粗饲料与精饲料的比例，才能保证瘤胃内微生物的正常生存，从而保证牛体健康，进而提高养殖企业的经济效益。借用国内某家饲料企业的广告词，“养牛就是要养好瘤胃”。

近两年来，我院动物医院接诊的病例中出现一种特殊情况。即有些传染病出现非常典型的临床症状，如猪瘟等。据养殖户反映，可能是由于注射了弱毒疫苗导致猪只的发病和死亡，这一点也应该引起养殖企业的广泛重视。疫苗作为一把双刃剑，一定要合理和规范使用，才能对动物机体起到较好的保护作用。如果疫苗使用不当，如超过有效期、存放条件不当、稀释比例不当与操作不当等均可能造成免疫失败；另外，如果动物体况很差，属于老、弱、病、残等情况，也有可能引起剧烈的免疫应答，导致免疫失败，甚至将动物致死。

宠物的饲养周期相对较长，当前不少宠物主人给予宠物的营养过剩，导致很多宠物过度肥胖，出现糖尿病、高血压和高血脂等疾病的发病率增加。还有一些宠物主人不了解其食性，饲喂不恰当的食物导致出现食入异物或不能消化的食物，导致宠物的健康受到威胁。因此，宠物主人要十分注意，给予搭配合理的、营养全价的日粮，保证充足的饮水，保证环境卫生清洁，定期注射疫苗，定期保健或体检，尽最大可能保证宠物的身体健康。

此外，近年来随着《动物行为学》在我国的研究逐渐深入，更多的人开始关注宠物、野生动物以及家畜家禽的行为。因此，正如保证人类的健康一样，要确保所饲养的动物能够表现出天性，快乐地生活，不仅要注重物质需求，还要关注它们的精神需求。如给予同伴或主人的陪伴，食物多样化、环境丰富化、提供玩具等提高动物福利的措施。

对《动物解剖生理》的教学工作而言，如何将生产实践中遇到的实际问题和相关病例快速有效地传递给学生，找准切入点，从解决实际问题的角度实施高职教育的教学工作，尤其是有目的地完成理论教学和实践教学，值得职业院校的教师和相关教学和科研人员深思。

以奶牛为例，临床上消化系统疾病、生殖系统疾病、乳腺炎和蹄病等疾病出现的概率很较高。因此，在《动物解剖生理》课程的讲授中，讲解消化系统的解剖生理特征时，以情景教学为案例。如某奶牛场的一头奶牛发生真胃（皱胃）变位，兽医如何进行处理？如果需要进行紧急手术，具体如何操作？先把问题留给学生，让学生运用自己已获得的经验和知识分析病情，提出可行的实施方案，分组讨论，每组方案存在的优缺点与可行性，再进行归纳总结。在此过程中，教师要加以适当的引导和启发，引导学生学习牛真胃的位置、瘤胃的位置、皮肤与腹壁的解剖学结构、药物的运用、手术操作过程中的简要程序，初步了解和认识真胃变位。如此一来，这种教学方法要比单纯讲授四个胃的形态位置和构造功能对学生形成的印象深刻得多。当然，讲授过程中如果辅以相关的图片与视频，效果会更好。

此外，在奶牛场中，判断发情和及时配种决定了奶牛的繁殖率，直接影响牛场的经济效益。因此，在讲授生殖系统时，尤其要对母牛生殖系统的形态、结构、位置和功能进行非常详细的讲解。采用启发式和案例式相结合的方法进行教学。预留问题给学生：如何在生产实践中较为准确地判断发情？如何及时做好人工授精工作。作为兽医或配种员，需要做好哪些准备工作？将学生分为若干小组。根据已掌握知识进行讨论，提出实施方案和可行性。经过提前预习、课堂讨论、教师分析总结，学生对直肠检查操作过程中母牛生殖系统的形态结构要熟记于心，查阅相关资料并结合外部表现准确判断母牛的发情阶段，采用冻精如何进行解冻和稀释等等一系列相关工作，以便为解决实际问题打好基础。面对具体生产实践中遇到的多种多样的问题，学生要学会如何获得解决问题的方法。这种教学方法不仅让学生对母牛生殖系统的解剖生理特征掌握得非常牢固，也大大增强了学生的学习兴趣，记忆也更加深刻。

以上仅举两个例子，举一反三，希望能够对《动物解剖生理》的教学工作起到一定的启示意义。