蔬菜大棚微环境对人体健康的影响探析

侯斌

摘要：指出了随着中国经济的发展，人们对生活质量要求越来越高，尤其是对身体健康越来越重视。广大群众在蔬菜需求方面不断增加，反季节蔬菜的需求量越来越大，所以大棚蔬菜种植经济效益越来越明显，伴随着这种高经济效益，越来越多的种植户选择使用大棚这种比较先进的种植方式来种植蔬菜。但是，大棚环境不同于自然环境，特定的温度、湿度等各种条件对人的身体健康都会产生较大的影响，然而大棚种植又需要很强的劳动力，从事大棚工作的人员由于长期受到这种大棚微环境的影响，身体逐渐出现了一系列的疾病情况，身体健康受到严重影响，同时造成了其他潜在疾病的发生。为此，对蔬菜大棚微环境对人体健康的影响进行了探究。

关键词：蔬菜大棚;微环境;人体健康;影响

中图分类号：S214.3

文献标识码：A

文章编号：1674-9944（2018）4-0166-03

1 引言

随着蔬菜大棚技术使用年限不断增加，蔬菜大棚种植技术也在不断完善，大棚种植技术在广大农户中越来越普遍。从中可以发现，蔬菜种植机械化程度较低，种植人员劳动时间较长，劳动强度比较大，在种植过程中，对劳动人员的健康有很大的影响，本次研究主要通过问卷调查的方式调查研究从事大棚工作的工作人员身体出现的疾病情况，由此来探究蔬菜大棚微环境对人体健康的影响。

2 大棚微环境基本概况

2.1 微小气候特点

微小的气候是大棚环境中最具有特征，但也是被最容易忽视的危险性因素，因为大棚空间比较狭小，空气流通比较差，温度比较高，湿度比较大，光线比较弱，在这样的微小环境中工作人员长期工作就会有很大的影响。有相关数据表明，大棚环境最高9月份曾高达40℃，严重超出了国家标准的指标，并且秋季内大部分都基本都在35℃以上，工作人员每天要工作基本9h左右，无疑是一种很危险的因素。并且大棚的湿度比较大，大棚内相对湿度严重超出了国家标准，有相关数据表明温室大棚的湿度在80% -90%之间，工作人员长期处于潮湿的微环境当中自然而然就会引发一系列身体疾病。并且，大棚内温差较大，不仅仅季节温差较大，而且日温差也比较大。早晨和中午的温度相差可达20℃左右，在这样不稳定的微环境当中工作人员的身体适应情况也不良好。另外，大棚内二氧化碳密度较高，且比例较大，而缺乏氧气，所以经常会造成工作人员胸闷头疼，供氧不足也是身体疾病的重要原因。

2.2 生物环境概况

作物：温室大棚种植最主要的就是作物花粉过敏.花粉过敏主要是由I型和Ⅳ型两种变态反应造成的，花粉过敏容易引起哮喘、咳嗽、直接过敏性接触性皮炎、鼻炎以及湿疹。关于大棚内种植的农作物对人体健康的影响已经有多处报道，根据英国对象调查，大部分大棚种植工作人员中都有過敏症状，由于工作人员长期处于这样的微环境当中，长期要吸入花粉所以自然而然就引起了呼吸道疾病，造成过敏。除了花粉过敏之外，主要的过敏原还有作物的汁液，枝叶散发出来的气味对呼吸系统也有很大的刺激作用，对人体的健康有很大的损伤。

微生物：除了作物会对人体产生很大的影响之外，大棚内微生物对人体的健康有很大的影响。大棚常处于高温高湿状态，通风不畅的环境经常会有一些寄生虫，比如青霉菌、曲霉菌，以及练球繁殖菌等等。这些寄生虫在大棚内的生存能力比较高，繁殖比较快，对于工作人员的身体健康也是极其不利的。大棚内微环境由于细菌浓度较大，空气内菌落总数较多，并且由于这些细菌的新陈代谢物对人体是有害的，所以经常会增加人体致癌物质的遗存。工作人员长期在这样的环境当中经常会发生支气管炎、过敏性肺炎、皮炎，以及过敏性哮喘等疾病。

昆虫：昆虫生存情况也会对人体的健康有一定的影响，这些昆虫种类丰富，类别不祥，有的还有毒素。根据一位研究者对大棚的西红柿种植鉴定时发，西红柿那大棚环境中基本上有110种蜘蛛存在，这些蜘蛛的寄生物存在大量的细菌，经常会引起工作人员哮喘病，所以大棚微环境的昆虫对人体也有一定的影响。另外根据另一篇研究，大部分的大棚工作人员并不注意大棚内环境的卫生经常会引起多种昆虫的聚集，一些昆虫专门寄存在大棚环境当中，还会出现迁移的状况。昆虫不仅会影响大棚内作物的生长情况，而且对大棚内工作人员的身体状况也有一定的影响，如果工作人员被昆虫咬到，经常会出现皮肤红肿以及皮肤瘙痒的状况，长期以来就会造成皮肤疾病。

2.3 化学因素

农药：温室大棚内种植农作物经常会使用农药，长期喷洒农药会使空气内弥漫着农药的气味，由于农药是有毒性气体，工作人员通过呼吸就会进入体内，长期的工作就会造成身体健康欠佳。根据数据调查研究，大棚种植人员为了保证农作物的有效性，经常会使用高浓度的农药，农药的不规范使用经常会60%的的农药弥漫在空气当中，仅仅留有10%的农药会撒在农作物叶片上，还有30%就会洒落在地面上。温室农作时工作人员需要佩戴口罩，手套，以及专业的防护服，但是工作人员经常为了方便省事而没有做好细节的防护措施，这也会经常导致疾病的产生。工作人员长期亲身与农作物接触，长期暴露在农药密大度环境当中，加上大包围环境的环境状况，经常会引起工作人员的疾病。这些疾病主要包括：视力模糊、皮肤搔痒、胸闷胸痛、骨关节坏死等等。

棚膜：大棚通常使用的是塑料棚膜，这些塑料在高温高湿的环境之下会产生一系列的化学反应，产生的刺激性气味会随着空气进入工作人员的身体，这对工作人员的身体健康有较大的影响。

3 目前出现的疾病统计结果

3.1 关节炎

根据研究调查结果表明，关节炎比例显著。在调查的数据当中，从事蔬菜种植的工作人员当中，有66%的人都患有关节疼痛，并且关节疼痛的发病频率也是十分高的，年龄一般在40～50岁之间。由于这些工作人员长期要在大棚这种比较潮湿、阴凉的地方进行长期工作，所以患有关节炎的比例也是比较高。

3.2 皮肤病

根据本次的调查数据，皮肤病的发病率占第2，有40%的工作人员都患有皮肤病。并且这些皮肤病的种类也是十分多，多表现为皮肤红疹过敏、经常出现搔痒状况。由于工作人员长期要接触农药等化学物品，长期接触有毒物质会使皮肤免疫力下降，并且在这种比较潮湿的大棚环境中对皮肤的伤害也是比较大的。

3.3 头痛胸闷

根据本次的数据调查，排名第3的疾病概率是头痛胸闷，有24%的工作人员都有头痛胸闷的症状。头痛一般是分阶段性的疼痛，胸闷一般是在工作时间，由于大棚环境中没有足够的新鲜氧气，透气性是十分差，所以经常就会出现头痛胸闷的症状。

3.4 腰椎疼痛

根据本次的数据调查研究，工作人员中有18%的人都患有腰椎疼痛的疾病，由于工作人员长期要弯腰进行蔬菜种植和蔬菜管理工作，不能及时的做伸展运动，所以腰椎疼痛也就成了工作人员常有的疾病。

4 宏观影响因素

4.1 长时间的工作压力

本次研究调查主要是分析大棚微环境对人体健康的影响，在调查人员样本选择当中，主要研究的是有5年以上大棚种植经历的工作人员，因为大棚微环境对人体健康的影响是一个长期性影响。大棚工作人员有70%每日劳动时间在9h以上，有30%的人劳动时间也在8h。这些都足够证明了大棚工作人员一般情况下都要从事长时间的生产劳动，这也给他们的身体健康埋下了隐患。

4.2 大棚环境的不适宜性

大棚环境一般都是比较潮湿，缺乏阳光，温度较高的环境，塑料大棚光线较差，二氧化碳较多，有毒气体容易侵入人的身体，所以在这样的工作环境之下，很容易诱发头痛胸闷，关节炎，皮肤病等等疾病。

5 上述疾病的微观发病因素

（1）风湿病的发病原因主要是由于溶血性链球菌所导致的疾病，风湿病一般发病时期在冬春季节，由于气温较低，所以容易引发风湿病。风湿病的发病原因还与气温、湿度、风寒以及工作人员的劳动强度有关。并且，风湿性关节炎一般还与工作人员的年龄以及工作人员的身体状况，比如年龄、肥胖、运动缺失等，并且女性工作人患風湿病的概率比较大。

（2）皮肤病的发病原因主要是由于过敏物质刺激皮肤组织所引起的疾病，皮肤病一般发病主要在夏季，夏季由于气温高，湿度大，工作人员长期处于这种环境对皮肤伤害很大，并且由于夏季需要对蔬菜进行大量的农药喷洒，直接会刺激皮肤，引发各种各样的皮肤疾病。皮肤病一旦产生，将很难痊愈，由于是病毒引起的疾病，所以经常会出现搔痒、疼痛等现象。

（3）头痛胸闷发病原因主要是由于大棚狭小的工作环境，缺乏足够的氧气，温度较高，湿度较大，透气性较差，头痛胸闷发病是常年性的，常年的头痛胸闷会极大地消耗人体的新陈代谢物，对人体健康也是十分不利的。

（4）腰椎疼痛发病的主要原因是工作人员长期要进行弯腰劳动以及长时间的工作强度造成的，并且腰椎病的发病原因和工作人员的工作环境有密切相关的了，环境阴冷潮湿，大棚气味比较刺激经常会引起工作人员的咳嗽，无疑会加重腰椎的负重力，腹压增高引起的腰椎疾病是伴随工作人员常年性的疾病夜，对人体健康也是十分不利的。

6 结语

随着我国社会经济的飞速发展，人们生活水平的普遍提高，需求层次发生显著的变化，越来越重视身体健康问题，特别是在现如今大棚种植已经成为一种普遍的现象，很多人从事大棚工作长期下来，大棚工作环境对人身体健康产生影响的问题越来越突显，在发展过程中逐渐受到更多地关注，了解到长期的工作压力以及大棚的工作环境，会导致人的新陈代谢系统功能下降，致使工作人员很容易受到疾病的侵扰。所以在大棚事业发展过程中，在追求经济利益的同时，也不忘注重人本化管理，把员工的身体健康摆在重要的位置。加强沟通管理，提高员工的积极性主动性和参与性，从而更好地为大棚事业贡献自己的一份力量。

参考文献：

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