蒙面小熊从蜜源地把控细节，为蜂蜜品质保驾护航

夏弢

傅治纲建立了自己的一套评判蜂蜜的标准——感官“三个动作”加上理化“三个指标”，即蜂蜜“品质金三角”。

傅治纲第一次接触蜂蜜是因为自己的女朋友。

2008年，迎着奥运圣火，傅治纲把相恋六年的女友从湖南湘潭接来北京，然而，习惯了南方湿热气候的女友初到北方便水土不服：皮肤干燥，疯狂长痘，肠胃出现状况。医生诊治后告诉他们，可以食用蜂蜜缓解不适之症。

蜂蜜里窥见创业契机

2005年大学毕业后，傅治纲来到北京并进入某一线酒类品牌工作。

踏实肯干、任劳任怨，始终奋战在一线的傅治纲用五年的时间完成了从初入职场略显青涩的市场开发专员到全国一线品牌市场总监的华丽蜕变。成功后的傅治纲并没有浮躁，而是又用七年的时间在工作岗位上创造了更多的可能性。

在这期间，傅治纲策划过上百个成功案例，并创造了一个半月卖出170万箱酒的销售奇迹。

转折点是为女朋友买蜂蜜事件。

听从医生建议后，傅治纲在网上进行了查阅和筛选，并注册了名为“蒙面小熊”的论坛ID，也就是现在的品牌名称，在向各方咨询后，最终为女友购买了一款蜂蜜。

然而效果却并不理想，女友也没有坚持喝下去。有一天，傅治纲打开冰箱发现那款蜂蜜下面竟然有一层厚厚的白色沉淀物，而这种沉淀物并不是蜂蜜本身的结晶状态。拧开盖子，扑鼻而来的是一股浓浓的糖精味。

傅治纲感觉自己上当受骗了。他开始大量搜索资料，利用机会请教蜂蜜行业的资深人士和养蜂专家，下乡拜访国内各地蜂农，并亲眼看到了蜂农在采蜜期给蜜蜂喂糖水。

这些经历也印证了他最初的判断：蜂蜜市场的掺假率高得令人咋舌。愤怒之余，傅治纲开始冷静思考：总想着为女朋友找一款蜂蜜，为什么自己去创造一款至真至纯的蜂蜜呢？

三大指标把控产品品质

傅治纲告诉创业邦（微信搜索：ichuangyebang），这个世界上有两种人：一种人用“脑”思考，权衡的是利弊得失;一种人用“心”思考，拷问的是是非善恶。

选择创业，就是希望能够用心思考。

2013年，傅治纲踏上了寻找蜜源的征程。他几乎访遍了国内所有的蜜源地，甚至曾远赴俄罗斯、新西兰等国家。

在寻蜜的过程中，他发现俄罗斯的椴树蜜无论是在感官体验上还是在功能效果上都优于其他蜂蜜，便带了几瓶回国给女友尝。

“一瓶大概吃了一个月吧，我发现她的气色好了不少。”

针对此款蜂蜜，傅治纲邀请蜂蜜专家、食品专家对其感官体验和理化指标进行检测，从而总结出了摇一摇（通过气泡观察活性成分），闻一闻（感受自然花香），舔一舔（辨别糖精味）的三个感官体验动作。同时，傅治纲还制定了衡量优质蜂蜜的三大核心指标：新鲜值、活性酶含量、波美度。

至此，傅治纲建立了自己的一套评判蜂蜜的标准——感官“三个动作”加上理化“三个指标”，即蜂蜜“品质金三角”。

基于这套标准，他买来15款蜂蜜去做相应指标的检测，通过参数对比发现，俄罗斯椴树雪蜜在各项指标上都要优于其他蜂蜜。

于是傅治纲把蜜源地锁定在俄罗斯远东地区，这里有世界上最古老、保存面积最大的原生椴树林，也是锡霍特山脉椴树蜜的核心产区。

“锁定蜜源区能够让我们对品质的把控更强，保证每一瓶蜜都能溯源。同时我们与蜂场谈了旅游合作，保证消费者能够获得更好的蜂场实地体验。”

优质产品获得市场认可

前期工作准备充分之后，“蒙面小熊”蜂蜜产品于2017年9月正式推出，包括百花蜜和椴树蜜两种口味，此外，公司还创新性地推出了易于携带的小包装。

可喜的是，产品一经上线就获得了不俗的市场反响，出现过两次导致断货的购买热潮，复购率接近50%。

傅治纲向创业邦（微信搜索：ichuangyebang）透露，蒙面小熊品牌的包装设计，也是产品能够获得广大消费者认可的重要原因之一。虽然销售火爆，但傅治纲并没有打算扩大后方生产线。“初创公司切忌操之過急，用力太猛。一味急于求成导致质量不过关，品牌口碑受损，这是得不偿失的。老子在《道德经》中说‘飘风不终朝，骤雨不终日就是这个道理。”

这个靠谱、闷骚、有自己调调的暖男，希望能够打磨一个高品质、高颜值、高格调蜂蜜行业的IP。endprint