黑毛猪养殖技术

（天柱县农业局，贵州天柱 556600）

黑毛猪肉所含的“全蛋白质”更能辅佐修补人体组织，常吃黑猪肉能提供平衡的营养素，让现代人在节食中仍然可取得矿物质、维生素和蛋白质，天柱县2016年度坪地镇扶贫项目已引进原种黑毛猪进行了饲养，本文介绍天柱县黑毛猪的养殖技术供广大农户参考：

1 特征特性

1.1 体貌特征

黑毛猪全身体毛黑色、结构匀称、四肢健壮、头型稍长、额部有横行皱纹（有似眼眉的两道深皱），正是这两道明显的深皱，当地人把黑猪也叫“ニ眉猪”。黑猪耳朵中等、软而下垂、皮肤褶皱较少，颈下少见垂肉，背腰较平直，腹大而不拖地。后躯较弱，略高于前驱。母猪平均奶头12.7个。

1.2 生产性能

黑毛猪素有“草膘猪”之称，育肥性能上成。成年公猪一般体重为77kg左右，成年母猪一般体重为65kg左右。在标准饲养条件下，240日龄活重可达82kg左右，育肥期平均日增重509g。黑猪的肉质好、色泽鲜红、细嫩多汁、大理石纹较明显、脂肪品质好、色白有光泽、晶莹剔透，胴体瘦肉率46%左右。

2 养殖技术

2.1 猪场建造

猪场要建在远离人群、地势高燥、背风向阳、排水良好的区域。根据饲养规模大小来决定猪舍大小，注射前后有窗户，房屋高度2.5米以上，猪栏围墙高度1m左右，舍外建造排污渠，及时排污。

2.2 养殖饲料准备

黑毛猪饲料主要有：玉米、麦子、红薯、马铃薯、稻谷、麦麸等，另如菜叶、青草、胡萝卜等多汁饲料。

3 饲养管理

引种之后一定要隔离一段时间，最迟的要一个月左右，观察猪群完全正常以后，才能混群。养殖人员要注意彻底地消毒种猪舍，根据天气的变化来调控好舍内的温度，以确保种猪的情绪稳定。

猪场的猪只到达猪场后不能立即进行混群饲养。按猪只体重大小、栏舍面积分群分栏饲养，一般5至6头一圈为宜。种猪转入当天少喂料或不喂料，供水量也应有所控制，防止暴饮暴食情况的出现。之后的几天饲料投喂量逐渐增加，到笫4～6d时，喂料量提高至猪只正常饲喂量，即每头每天饲喂0.5kg精饲料，每天饲喂1～2次。

3.1 黑毛种公猪饲养管理

在种公猪的饲喂要注重营养的均衡，饲喂量要适中，使其保持健壮的体质，充沛的精力，旺盛的性欲。每天每头饲喂2次精饲料2kg左右，可根据膘情调整.建议饲料参考配方为：玉米63%，豆粕14%，米糠11%，麸皮7%，预混料5%。

3.2 发情鉴定

母猪出现阴户红肿、有液体流出、出现静立反射等现象说明母猪已发情。

3.3 配种

在交配前，先要对种公猪和种母猪的阴部进行清洗和擦拭，避免细菌和污物带入母猪阴道。当种公猪爬上种母猪背上时，需要饲养员观察，必要时需要进行人工区辅助促进交配的顺利进行。黑猪配种采用自然交配的方式，种公猪和种母猪的配种比例是1：25至1：30，配种的有效时间是发情开始后大约在12～36h之间。笫一次配种应在开始静立发情被检出后12～16h内完成，为了提高受孕率和产子率，过12h再进行笫2次配种。

3.4 母猪妊娠期的饲养管理

母猪妊娠期是指母猪的卵子受精到生产的这段时间。黑猪母猪妊娠周期平均为3：3：3（三个月，三周，三天）天。黑猪妊娠期和其他种猪一样需要进行精心的照顾。既要保证母猪有良好的体况，还要保胎以及促进胚胎的生长发育。妊娠前期要注意保胎，减少并栏等引起打架的因素。根据体况每天每头饲喂2次2kg左右精饲料。饲料参考配方：玉米42%，麸皮15%，细糠20%，豆粕17%，鱼粉2%，预混料4%。

4 黑毛仔猪的饲养管理，

4.1 吃足初乳

仔猪出生后，要让它在10～30min内吃足初乳，有利于仔猪的消化，能增强仔猪的抗病能カ，促进胎粪排泄。

4.2 保温

出生3周内的仔猪需要将保温栏温度保持在28℃～30℃，断奶时可降低到21℃～28℃左右。

4.3 补铁

仔猪需要在3日内补铁，一般情况下，在仔猪2至3日龄，采用深部肌内注射右旋糖酐铁注射液，一次100～200ml。

4.4 诱食

仔猪在3至4日龄时开始进行诱食、补料，可用专用的乳猪料诱食，让仔猪自由采食。

4.5 适时断奶

仔猪在21至28日龄时进行断奶，当天可将母猪赶走，仔猪可留在原栏一星期左右后再转至保育舍。

4.6 保育猪的饲养管理

控制猪舍环境及合适的饲养密度，减少应激，控制疾病，保育舍里的温度保持在20℃～26℃。饲养密度适中，用乳猪料喂5天左右，然后用乳猪料与仔猪料混合饲喂，逐渐减少乳猪料比例，2个星期左右全部换用仔猪料。饲料参考配方为：玉米61%，麸皮13%，豆粕21%，鱼粉1%，预混料4%。

5 育肥猪的饲养管理

在保育猪阶段，选择后备猪的时候，不能留作种用的黑毛猪就要转到育肥舍进行育肥。育肥猪的饲养密度要适中，一般育肥猪每头占栏面积为2m2左右。转到育肥舍的黑毛猪在不影响生长的情况下，要尽量降低饲养成本，及早出栏，实现经济效益。育肥猪阶段的采食量最大，即饲料转化率直接影响整个猪场的经济效益。但并不是饲料越便宜、越省钱就越好，关键是要保证饲料的质量跟合理的配置，避免用单一饲料喂猪的情况。饲料参考配方为：玉米37%，麸皮19%，豆粕20%，豆粕20%细糠，预混料4%。每天饲喂3次，早中晚各喂1次。

育肥猪体重小于45kg时，为育肥前期，这一阶段让育肥猪自由采食。当育肥猪体重大于45kg时，为育肥后期，为了防止这一时期，脂肪过量沉积，也可让育肥猪每天所需日粮的80%饲喂，或加大青贮饲料喂量，以控制能量摄入，提高猪的瘦肉率。当黑猪育肥猪长到8月龄左右，体重达90kg以上就可以出栏上市了。

黑毛猪繁殖率高、耐粗食、抗病能力特别强，由于它特殊的生长特性使得它的肉质是＋分鲜嫩，不论是做菜还是加工火腿都是上好的食材。我们相信这种品种特征鲜明的猪种加以得当的管理和成功的营销一定会有非常不错的经济效益。