镇坪县肉牛肉羊产业发展规划

2018-01-23

中国畜牧兽医文摘 2018年1期

（镇坪县畜牧兽医中心，陕西镇坪 725699）

肉牛肉羊产业是镇坪县畜牧业的重要组成部分，加快发展肉牛肉羊产业，对进一步壮大镇坪县畜牧业，推进现代农业发展，促进农民增收致富具有重要意义。为了认真贯彻落实今年中央1号文件和《陕西省人民政府办公厅关于进一步加快肉牛肉羊产业发展的意见》精神，进一步做大做强镇坪县肉牛肉羊产业，结合镇坪实际，制定本规划。

1 发展现状

1.1 牛羊存栏情况

据调查统计，截至2017年12月底，全县牛存栏3510头，羊存栏19895只，其中：存栏10头以上的养牛大户12户，存栏50只以上的养羊大户66户。

1.2 主要问题

1.2.1 生产水平较低，质量不高

2017年全县肉牛出栏2100头，产肉量315t，头均胴体重150kg，全县人均占有量6.3kg；肉羊出栏23100只，产肉量347t，只均胴体重15kg，全县人均占有量6.94kg。出栏的牛、羊多为地方品种，出栏率低，产肉率低，这是镇坪县肉牛、肉羊业发展的突出弱点。

1.2.2 疫病未得到有效控制

在牛、羊疫病防控中，镇坪县只在每年春秋两季做了口蹄疫的免疫，对于其他病种没有进行预防，肉羊、肉牛疫病时伏时起，一些重大疫病未能有效的控制，严重影响了肉牛和肉羊的生产。

2 市场前景与养殖效益分析

2.1 市场需求空间大

随着居民生活水平的不断提高，人们越来越注重对身体的保养，由于一些疾病的出现，使不少人不敢吃猪肉，而牛羊是草食动物，因此为绿色食品，更有利于人们的身体健康，居民饮食结构发生变化，猪肉消费量逐年下降，牛羊肉的消费量逐年上升，牛羊肉价格持续走高。

2.2 经济效益好

近年来，总体看肉牛养殖前景很好，肉羊数量处于下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，去年活肉牛价格创历史最高水平，高达9.4元/kg～10.2元/kg，繁殖一头犊牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6个月以上纯利可达1600～1800元。去年羊市波动小，效益很好，每只羊利润为150～200元。从长期来看，羊的市场波动很小，今年养羊效益不会低于去年。

2.3 饲养成本低

养牛、养羊可充分利用大量的人类不能直接利用的青粗饲料和充足的农副产品，并把它转化为人类所必需的肉和奶。科学研究表明，牛、羊对粗饲料的利用率可高达50%-90%，因此，养牛、养羊生产成本低，经济效益大，风险小，可以提高经济收入和人们的生活水平，是一条致富的好门路。

3 指导思想及发展目标

3.1 指导思想

以党的十九大和省、市县党代会精神为指导，优化区域布局，转变生产方式，强化政策扶持，完善良种繁育和疫病防控体系，加快推进标准化规模养殖，提高产业化、商品化水平，提升肉牛肉羊产业发展能力，保障畜产品有效供给，促进农民增收致富。

3.2 发展目标

到2018年，全县牛羊存栏分别达到5000头和30000只，出栏分别达到1500头和25000只，牛羊肉产量分别达到240t和400吨；到2020年，全县牛羊存栏分别达到8000头和50000只，出栏分别达到2500头和40000只，牛羊肉产量分别达到400t和650t，养殖规模稳步扩大，生产水平较快提高，产业化水平全面提升，初步建成现代化肉牛肉羊产业发展体系。

4 发展布局

依托区域资源优势，在全县建设4个肉羊、2个肉牛生产重点镇，努力提高产业聚集度和发展水平。肉羊生产要大力开展布尔山羊与当地山羊杂交改良，提升个体重量，提高个体产肉量；肉牛生产要积极引进国内外优良肉牛品种的冷冻精液开展人工授精，进行杂交改良，提高个体重量和产肉量。其他各镇按照当地发展实际，积极培育肉牛、肉羊养殖大户。