苹果果实主要生理病害及防治方法

●张淑芳（辽宁省葫芦岛市建昌县石佛乡农牧业技术推广站 辽宁 葫芦岛 125331）

苹果在生长发育过程中，由于缺少某种微量元素，或受不良环境条件的影响，果实的正常生长会受到干扰和阻碍，在外观上出现异常，此症状被称为生理病害。生理病害不传染，一旦致病原因消除，症状很快便可消失，苹果果实的主要生理病害有以下几种。

1 苦痘病

1.1 症状

苹果苦痘病由缺钙或钙代谢失调引起。主要发生在果实上，常在果实采收前出现，储藏期间会进一步发展，影响果实品质。苦痘病最初在果心线附近的果肉中出现小型褐色的枯死组织，随后对应果皮处呈深褐色，果肉坏死，干缩，味微苦。

1.2 发病原因

苦痘病主要是由于单纯施氮肥和过重修剪所致，这两个原因都可导致果树生长转旺，叶片增多，并使叶果间的氮钙平衡遭到破坏。夏、秋季雨水过多也会促进苦痘病的发生。

1.3 防治方法

主要是改良土壤理化性质，酸性土壤可施入石灰，增施有机肥，少施氮肥，增施草木灰等钾磷肥。在5～6月喷1次100～150倍的氯化钙溶液，对防治苦痘病效果很好。

2 缩果病

2.1 症状

缩果病主要表现在果实上，分为干缩型和软心型两类。前者常见，从落花后就在幼果上产生水渍状斑点斑块，果肉坏死、木质化，随后硬化裂开。由于健全部分果肉继续生长，受害部分凹陷，幼果呈不规则形。“红玉鸡冠”等品种表现干缩型较多。

2.2 发病原因

该病发生主要由于土壤酸性过大或碱性较大、春季干旱追施氮肥过多而有机质含量少，究其根源是缺硼。

2.3 防治方法

防止缺硼症状的发生，最好在秋季施有机肥时结合硼肥混施，秋季幼树每株施硼肥50～150g，结果期树每株施硼肥150～200g，可以维持3～5年的肥效，克服坐果不良与缩果病效果明显，或生长季喷施0.3%～0.5%的硼砂溶液1～2次。

3 糖蜜病

3.1 症状

此病主要是病变部分果肉组织的细胞间隙充满了半透明的汁液山梨糖醇，因常在果心部位发生，又称水心病。

3.2 发病原因

发生的原因是果实内碳水化合物代谢失调所致。一般在采收前发病，果实成熟过度也是糖蜜病发生的一个重要原因。

3.3 防治方法

适时采收，即在盛花后150天内采收，可以避免糖蜜病的发生。

4 果锈

4.1 症状

不少品种易生果锈，降低果实品质，金冠苹果发生最为严重。果锈发生的原因是果实表面角质层遭到损坏，受外界刺激形成木栓形成层，即是锈。

4.2 发病原因

影响生锈的因素是气候条件，幼果期5月中、下旬大气湿度由高变低，连续低温并出现冷风的天气易引发果锈病。多雾处发生果锈严重，平地比山地发病严重，山下比山上发病严重。

4.3 防治方法

果锈主要在花后10～15天发生，因此在落花后10天套袋防锈效果最好，还可用代森锌500倍液代替波尔多液喷施防治。