油用牡丹高效栽植技术

祁 欣

（天津市农业技术推广站，天津 300061）

油用牡丹是一种多年生小灌木，为毛茛科芍药属植物，是原产于我国的木本油料作物。该作物是一种果荚大、结籽量多、籽粒饱满、含油量较高的牡丹品种，其不饱和脂肪酸（a-亚麻酸）含量高，而且产量稳定。5 a生油用牡丹每667 m²产籽量高达300 kg，牡丹籽含油率高达22%，其不饱和脂肪酸含量高达92%，亚麻酸含量高达43%，是名副其实的优质食用油，号称“液体黄金”，尤其针对现代人多发的心脑血管疾病，有着天然复方药品之功效，被称作最生态的“血管卫士”。2011年3月，国家卫生部将牡丹籽油批准为新资源食品。

天津市正值农业产业结构调整关键时期，引进发展新的作物品种对于天津市农业产业结构调整意义重大。具有耐干旱、耐瘠薄、耐高寒特征的油用牡丹是一种适应性广、抗逆性强的“铁秆庄稼”，它不与粮食作物争地，可在田坎路边、高岗荒坡等地力贫瘠的地块种植。油用牡丹是多年生作物，30～50 a不用换茬。而且油用牡丹在春季开花，气味芬芳，花海成片，颇具景观价值，对休闲农业发展具有积极作用。项目组在天津市宝坻、蓟州、静海等区进行了引种试种，经过几年的实践总结，制订了天津市油用牡丹高效栽培技术方案，为天津市进行油用牡丹种植技术推广工作奠定基础。

1 品种选择

与传统的观赏牡丹和药用牡丹不同，油用牡丹的品种选择主要以结籽量、百粒重、出油率及生长势等指标为主。目前，我国种植和推广的油用牡丹主要有凤丹牡丹和紫斑牡丹两大系列品种，在天津市均可选用种植。

2 栽培技术

2.1 栽植地选择

油用牡丹为多年生深根性落叶灌木，喜夏季凉爽冬季温暖的气候，畏炎热和严寒，耐寒怕水涝，故宜选地势高燥、阳光充足的地块，以沙质壤土为好。要求地块平整、坡度在25 ℃左右、土壤疏松透气、排水良好、灌溉渠系配套，土壤pH值在6.0～ 8.2之间。

2.2 整 地

进行精细整地，除去杂根杂草。于前茬作物收获后进行翻耕，深翻土壤50 cm以上，以利于根系伸展，同时施足底肥，底肥宜选经过腐熟的粪肥或饼肥，每667 m2施粪肥1 500～2 500 kg或饼肥200～250 kg，同时施多菌灵等4～5 kg作为土壤杀虫杀菌剂。均匀撒施后深翻整平，起垄高30 cm，垄面宽130 cm，开畦沟宽40 cm，沟底平整，四周做好排水沟。

2.3 栽 植

2.3.1 栽植时间 9月中旬—10月上旬为宜，入冬前根系有一段恢复时间，并长出新根。不要过早栽植，容易引起秋发，导致来年苗弱。

2.3.2 苗木选择 选择2～3 a生实生苗，要求根茎健壮、完整，顶芽和侧芽饱满，无损伤，无病虫害。

2.3.3 栽植密度 按株行距为50 cm×40 cm挖穴，深度25 cm，即每667 m2栽植3 300株。如果是1～2 a生种苗，为有效利用土地，密度可以暂定为每667 m2栽植6 600株，株行距为20 cm×50 cm。

2.3.4 栽植方法 采用穴植法栽植，栽植穴直径40 cm，深度40 cm，栽植前施入腐熟有机精肥150 g·穴-1，与穴土搅拌均匀，将苗木放入穴中央，覆土20 cm后，缓慢向上提苗，让根系舒展，使根茎上2 cm处与地面持平，然后踩实，再二次覆土，直至土壤与地面平齐。

2.3.5 浇水 栽植后要及时浇定根水，一次性浇透，稍干后用细土封堆，可覆盖黑膜，防止蒸发和板结，春季扒开。

2.4 田间管理

2.4.1 松土锄草 油用牡丹在移栽的第二年春季萌芽出土后开始中耕除草，每年松土锄草3～4次。第一次在3—4月份开花前，第二次在6—7月份开花后，第三次在9—10月份，中耕除草后进行培土。

2.4.2 施肥 油用牡丹喜肥，通常每年要在春、秋、冬季追好3次肥。按照“春秋要少、冬季要多”的原则，挖穴或开沟施入，施后覆土。

2.4.3 浇水 油用牡丹为肉质根，喜燥恶湿，浇水要以既保持土壤湿润，又不可过湿，更不能积水为原则，宁干勿湿。每年3次浇水必须要保证：第一次是春季植株萌动后；第二次是开花前；第三次是越冬前。如果夏季干旱则需要在早晚适量浇水，灌水应采用开沟渗灌；提倡采用滴灌、微喷等节水灌溉措施。雨季要避免积水烂根。

2.4.4 光照与温度管理 充足的阳光对其生长较为有利，但牡丹不耐夏季烈日暴晒，温度在25 ℃以上则植株会呈休眠状态，栽植园地零星种植一些乔木利于避开暑天烈日；牡丹开花适温为17～20 ℃，但花前必须经1～10 ℃的低温处理60～90 d才可以开花。牡丹最低能耐-30 ℃的低温，但北方寒冷地带冬季需采取适当的防寒措施，以免受到冻害。

2.4.5 修剪 每年要在11月上旬之前剪去枯枝，摘除老叶，运出地块，以促进植株生长，减少病虫害的发生。