保健品安全知识解读

近年来，食品保健食品欺诈和虚假宣传问题日趋严重，其中故意混淆普通食品、保健食品和药品三者概念，特别是普通食品、保健食品违法宣称疗效的现象十分突出。本文为大家讲解保健品、食品和药品之间的区别和选购方法，希望对大家有所帮助。

保健品、药品定义

保健品定义

保健品是保健食品的通俗说法。GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”所以在产品的宣传上，也不能出现有效率、成功率等相关的词语。保健食品的保健作用在当今的社会中，也正在逐步被广大群众所接受。

药品定义

根据《中华人民共和国药品管理法》第一百零二条关于药品的定义：药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。2013年1月，国家发展和改革委员会发出通知，决定从2013年2月1日起调整呼吸、解热镇痛和专科特殊用药等药品的最高零售限价，共涉及20类药品，400多个品种、700多个代表剂型规格，平均降价幅度为15%，其中高价药品平均降幅达到20%。

保健品与药品的区别

很多人都弄不明白，保健品跟药品的区别，总是拿保健品当药吃，以为保健品的疗效真有药品的效果那么好，其实保健品只是起到保健作用，保健食品不能直接用于治疗疾病，它是人体机理调节剂、营养补充剂。而药品是直接用于治疗疾病的。

药品与保健食品、食品从定义上的区别

药品是指：用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。

保健食品是指：声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用、具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

食品是指：各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

外包装的批准文号上有区别

1.查看产品外包装上的批准文号，凡是批准文号标示“国药准字XXXXXX”的产品为药品。

2.从2000年起，卫生部负责保健食品审批工作，保健食品的外包装的批准文号为“卫食健字（4位年份代码）第XXXX号”（国产）和“卫食健进字（4位年份代码）第XXXX号”（进口）两种；2003年10月以后由国家食品药品监督管理局负责保健食品审批工作，批准文号为“国食健字G+四位年份代码+四位顺序号”及“国食健字J+四位年份代码+四位顺序号”。“国”代表国家食品药品监督管理局，“G”代表国产，“J”代表进口。

3. 一般食品没有批准文号，其产品外包装只标注食品生产企业许可证编号。

产品的功能不同

1.保健食品与一般食品的区别

保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功能；而一般食品不强调特定功能；保健食品一般有特定的食用范围（特定人群），而一般食品无特定的食用范围。

2.保健食品与药品有严格的区别

药品是治疗疾病的物质；保健食品的本质仍然是食品，虽有调节人体某种机能的作用，但它不是人类赖以治疗疾病的物质。对于生理机能正常，想要维护健康或预防某种疾病的人来说，保健食品是一种营养补充剂。对于生理机能异常的人来说，保健食品可以调节某种生理机能、强化免疫系统。

3. 药品是一种特殊商品

从使用对象上说：它是以人为使用对象，预防、治疗、诊断人的疾病。有目的地调节人的生理机能，有规定的适用症、用法和用量要求；

从使用方法上说：除外观，患者无法辨认其内在质量，许多药品需要在医生的指导下使用，而不由患者选择决定。同时，药品的使用方法、数量、时间等多种因素在很大程度上决定其使用效果，误用不仅不能“治病”，还可能“致病”，甚至危及生命安全。

购买注意事项

保健品的鉴别

看包装上是否有“小蓝帽”。根据规定保健食品在包装或标签上方必须标有保健品的特殊标识：“小蓝帽”，一个类似蓝帽子的图案,下面有保健食品四个字。没有蓝帽子的就是假的保健品。

看批准文号。保健品在包装上一定能够看到国家药监局的批准文号：国食健字G（J），字母G指国产J指进口。或卫生部的批准文号：卫食健字（卫食健进字）。

卫生许可证号。食品在包装上标示有“卫生许可证号”以各省的简称开头后面是流水号，如豫卫食证字、粤卫证食字、沪卫食证字等。

配方、功效成份及含量。保健食品的配方成份必须具有科学依据，具有明确的功效成分。功效成份是保健食品的功能基础。

适合人群及不适合人群。保健食品适合特定人群食用：如免疫力低下者；处于缺氧环境者、中老年人。不适宜人群：如少年儿童、孕妇、乳母保健食品的功能必须经卫生部指定机构进行动物功能试验、人体功能试验和稳定性试验，证明其功能明确、可靠。功能不明确，不稳定者不能作为保健食品。

药品的辨别

看包装。正规厂家的药品包装盒和标签，字体印刷清晰。且包装盒上都会写明药品名称、规格和生产批号等其他信息，其中这三个信息缺一不可。

看药名。如果药名暗示能根治某种疾病，这类药很有可能是假药。

看说明书。看药物的说明书注明什么。如果药盒中没有说明书，请小心。

正规的药物说明书内容包括成分、性状、用法用量、不良反应、禁忌、注意事项、药物相互作用、药理作用、有效期、执行标准等。其中，成分、用法用量和有效期不可缺少。

看有效期格式。有效期的格式也有规范。可以是“有效期至2019年08月”，也可以简单到“有效期至2019.08”或“有效期至2019-08”。请注意，个位数前面必须得有个0，如果某药它写的是“有效期至2019年8月”，少了这个0，应怀疑有问题。

查国药准字。国药准字是药品在生产单位在生产新药前，经国家食品药品监督管理局严格审批后，取得的药品生产批准文号，相当于人的身份证。正规药物的标准格式应该是：国药准（试）字+ 1个字母+ 8位数字，字母包括H、Z、S、B、T、F、J。其中，H是最常见的化学药，Z是中成药，S是生物制品，B是保健药，T是体外化学诊断试剂，F是药用辅料，是进口分包装药品。后面数字有8位，不可多一少一。