社会学视角下课程实施“麦当劳化”现象的研究

摘 要：新一轮课程与教学改革进行得如火如荼，其中课程改革是广大教育研究者关注的重点问题，新课改倡导“以人为本，以学生发展为本”的核心理念，基于人本主义与建构主义我们反复倡导自主、合作、探究教学，那么在课程实施中又进展的如何呢？我们看到大部分教师仍然习惯填鸭式的教学，即课程授受，教师传授知识，学生接受知识，缺少对话，缺少生机，缺少生成，追求效率而忽视质量，这就是课程授受的“麦当劳化”现象。本文试图从社会学视角来分析课程授受“麦当劳化”的现象，笔者主要从课程的社会学研究到课程实施的社会学研究两个大的方面展开论述，不求面面俱到，以求拋砖引玉引发更多学者的思考。

关键词：课程实施；麦当劳化；社会学；控制；生成

一、 绪论

麦当劳金色的拱门正在成为我们这个时代富有意义的象征符号——理性筑就的铁笼中成功。麦当劳化所贡献出来的核心概念是“效率”、“可计算性”、“可预测性”与“可控制性”，麦当劳备受欢迎的原因也在于此，它的核心理念是追求效率至上，大批量生产，如今课堂把学生当做原材料进行批量生产的现象更是屡见不鲜，这便是我们课堂的真实写照，所以本文选用麦当劳化这一形象化术语来阐释课程授受的种种弊端。

二、 社会学视角下的课程概念

一提到社会学，我们就会想到社会学的三大流派，即功能理论、冲突理论、解释社会学，为了探究社会学对于课程的作用，教育社会学便产生了，我们就分别从这三大理论流派来解释课程实施。

1. 结构功能论者对课程的认识

结构功能主义来源于法国社会学家涂尔干的学说，涂尔干认为社会学应当关注客观的、实证的社会事实。他阐释教育的作用在于向年轻一代传授社会规则、社会知识，使他们成为社会人以适应社会的发展，过分注重教育的社会化功能而忽视人的主观意识和自我发展。因此，学校开设的课程便是为了学生适应社会而服务的，包括公民法则，公民道德，公民条约等。美国学者帕森斯（T.Parsons）认同并继承了涂尔干的理论，他认为教育就是为社会培养有用人才的机构，当学生离开校园能够在社会上找到适合自己的位置并为社会做贡献，而社会又是通过课程和学生成绩来筛选学生，为他们提供不同的职业，进行合理的社会分工，扮演不同的社会角色。

2. 冲突论者对课程的认识

冲突论者认为社会结构并不是一成不变的，课程的作用在于体现并传递统治阶级的意志形态，课程是一种社会文化的象征。课程的设置是受到统治阶级制约的，比如在课程设置上，统治阶级会在课程中无形渗透他们的思想观念和阶级利益，强制要求开设哪些课程，以期影响受教育者的思想观念以使他们服从自己的决定和命令，从而达到控制社会的目的。冲突论者和结构功能主义者都研究社会结构，但是冲突论者更强调的是社会变革。

3. 解释理论学者对课程的认识

解释学理论作为一种微观社会学侧重微观教育问题的研究，其中包括现象社会学、符号互动论、常人方法学等研究范式。其中课程又是其主要研究问题，尤其是对教育知识的选择和分配过程。英国学者迈克·杨认为教育社会学必须学会探究知识的社会性组织问题，即须追究为何某些知识或标准成为支配教育的主流知识等问题。他指出，课程必须体现教育的政治功能，因为知识主要是为社会中上层阶级服务的，课程内容的选择和确定，实施和评价的过程实际是一个社会分层的过程，不同的人接受不同的知识以适应社会的不同职业，由此教育便成为社会分层和社会不平等的根源，这种不平等的课程实施也造就了学生之间的差异和分层。

三、 课程实施“麦当劳化”的社会学分析

（一） 课程实施中的“效率至上”

“如何利用45分钟的课堂时间让学生获得更多知识”，“如何提高课堂效率”——“效率”便成为教师脑海中的首要概念，学校向教师要效率，教师便向学生要效率。在“效率至上”原则的熏陶下，知识便被分解为一个个点，教学任务即将这些知识点大批量传递给学生而不管他们是否吃得消。课堂所传授的知识也被视为是中立的、去生活化的，教学忽视学生自身潜能的发展，而被视为是外在于人的意义世界的简单传递活动。弗莱蕾（PauloFerire）批评这是“储藏”（abnikgn）的教育观与教学模式，教学变成一种流程，学生只负责接受知识，课程传授就是自认为博学多闻的教师赠予学生的礼物。在课堂教学的小圈子里，学生被视为原材料，教师的任务是把他们加工成特定标准的成品，人的能动性也就忽视了；教学的过程即是填鸭式的灌输过程，教育中的“因材施教”“以人为本”之本性早被淹没了。效率致使课堂教学过分注重完成结果目标而忽视学习的过程，学生便成了知识储备的容器，毫无个性和特色所言。

（二） 课程实施中的“数目化管理”

信息化时代和数字化发展为我们的时代打上了符号的烙印，数字取代了一切，譬如，一个有鲜活生命的人从一出生就带上了身份证号码，如今课堂教学中同样弥漫着数目化管理。更可笑的是，这些数字化不是为了简单方便，而是为了对学生进行分类，凸显某些特征甚至是戴着有色眼镜看待学生，例如有的老师在课堂提问时常常不叫学生的姓名，而是直接叫学号，学号如同学生身上的烙印，同样有的学生被贴上反应迟钝、多动、呆滞的标签，每组类别中又有“明星”学生时刻吸引着教师的眼球，教师过分关注明星学生而忽视一般群体让好的更好，差的更差。在明星学生的身后，是教师忽视的大多数沉默的学生群体。这样一来，大多数学生不仅被学号遮蔽，也被所谓的“明星”学生遮蔽，长此以往，学习兴趣和学习热情便悄然褪去。

（三） 课程实施中的“预测与生成”

“预设与生成”是课堂教学中不可忽视的概念，是课前预先设计与课堂实施生成的简称，我们需要用辩证的观点看待两者的关系，他们不是绝对的对立，在一定程度上相辅相成，互动共生为精彩，预设不是一成不变，死板僵硬，生成也不是毫无根据的随意生成，预设与生成关系的提出主要是为了解决传统教学中过分注重预设而提出的，除此以外，我们要深刻认识两者的区别和内涵：前者是为课堂教学开展而作的预先策划，因为教学是以促进人的发展为目的的实践活动，我们的教学更不能偏离育人的主旋律，所以我们要预设方向，后者则是课堂教学进入实践阶段的动态展开。endprint

（四） 课程实施中的“控制与失控”

可控制性仍然是课堂教学“麦当劳化”的主要特征之一。课程实施中的控制无处不在，无时不有，小到教师的一个表情一个眼神，一个微笑抑或一句欣赏的言辞，还有为拉近师生距离而进行的玩笑和调侃，这些都是比较积极的控制，另一类消极的控制包括教师目光不屑、忽视学生、漠不关心、点名批评，更严重的是体罚、罚站，或者“请出教室”甚至“请家长”。“麦当劳化”下的课程控制是一种无形的、无言的隐形的控制，学生早已被这些制度潜移默化，他们只是默默照章形事。

四、 课程实施“麦当劳化”的反思与展望

既然课程实施“麦当劳化”弊端多多，那么这种现象背后的原因又是什么呢？这不禁引起我们的思考。笔者认为最主要的原因是当前我们国家的考试评价制度以及不可避免的应试教育。我们都知道在评价的过程中含涉了意识形态，与社会的政治经济密切相关，这显然同人们对于知识的价值判断有关。处于21世纪的我们，社会竞争日趋激烈，人才竞争日趋凸显，我们如何有效地掌握课程知识成为重中之重，于是追求高效率便应运而生，那么，课程实施的“麦当劳化”全是弊端而毫无优势可言吗？有学者认为课程实施“麦当劳化”在一定程度上適应了社会的发展需求，如果我们给每个孩子自由，任其发展，那么我们的社会又如何快速发展和进步呢？笔者认为课程实施“麦当劳化”确实有利于学生快速高效掌握知识，但是从人权方面来说，是限制了学生的自由发展，是不人性化的表现，把学生圈在条条框框里，这与我们反复倡导的素质教育以及以人为本是相悖的。希望我们在以后课程实施“麦当劳化”的同时应该兼顾个性化，即尊重每个学生的个性特征，因材施教，既顺应社会时代的发展，又充分发挥了每个孩子的潜力，何乐而不为呢？但是如何兼顾“麦当劳化”和个性化仍然是值得我们每个人深思的问题。希望我们的教育体制逐渐走向完善，兼顾效益与发展又充分体现人性，这有待我们每一个人的努力。

参考文献：

[1]（美）乔治·里茨尔著，顾建光译：《社会的麦当劳化》[M].上海译文出版社版，1999年.

[2]Paulo.Freire，Pedagogy of The Oppressed.The Seabury Press.1970.

[3]刘云杉.课堂教学的“麦当劳化”[J].教育研究与实验，2001.2

[4]吴康宁.课程社会学研究[M].南京：江苏教育出版社，2004：288-300，303-304.

作者简介：

周阳，湖南省长沙市，湖南师范大学教育科学学院。endprint