影响中草药质量的因素分析

张伟成，刘兴雁（执笔人）

(1.甘肃省武威市凉州区中坝镇人民政府农业技术推广服务站，733000；2.甘肃省武威市凉州区五和镇人民政府农业技术推广服务站，733000)

中草药是中国优秀中医药文化宝库的瑰宝，千百年来深受广大患者的喜爱和推崇，在预防、保健、治疗等过程中发挥极其重要作用，其质量的优劣直接关系到畜禽的生命健康安全和中兽医用药治疗的效果，但对影响中草药质量的因素，却不为多数人所熟知，如栽培和养殖、产地不同、采收季节时间不同、贮藏养护、药材掺假掺杂等。现介绍以下几点影响中草药质量的因素，让你对中草药质量的概念有全面的认识和借鉴。

1 栽培和养殖对中草药质量的影响

中草药的栽培和养殖与药材质量的关系十分密切，这是中草药质量的源头。为保证中草药材的优质、安全、无公害并具有可控性，以栽培品代替野生品，保护野生药材资源和生态环境，坚持“最大持续产量”的原则，实现资源的可持续利用，所以，国家提出并实施中草药材生产质量管理规范（简称GAP）发展战略十分重要。随着我国医疗事业的发展，中草药材用量成倍增长，国外的需求量也很大，许多品种单靠野生供应远不能满足医疗的需要，因此，逐步地变野生药材为规范化种植和家养，引种进口生药的原植物是从根本上解决药材生产问题的一条重要途径。但是中草药栽培品农药残留量和重金属含量超标问题十分严重，这个问题解决不了，中草药材很难打入国际市场。

2 产地不同对中草药质量的影响

临床用药首选用道地药材，重视道地药材的开发和应用，对于确保品种来源正确、质量可靠、疗效力佳效宏起着十分重要的作用。研究表明：优良品种的遗传基因是形成道地药材的内在原因，这种内在因素控制着物种的稳定性、抗病虫害能力及有效成分合成等诸多特点，这些都是道地药材质优效佳的保证。如广藿香以广州石牌为佳，气色纯正，含挥发油较少，广藿香酮的含量却较高；主产于海南岛的广藿香，气较浊，挥发油含量虽高，但广藿香酮的含量却甚微。所以，道地药材充分反映了产地不同与药材质量的关系。

3 采收季节、时间不同对中草药质量的影响

中草药质量的优劣，取决于有效成分含量的多少，有效成分含量的高低与采收季节、时间、方法等有着密切的关系，这方面早已被历代医家所重视。如李杲谓：“凡诸草、木、昆虫、产之有地；根、叶、花、实，采之有时。失其地，则性味少异；失其时，则气味不全。”民间也有采药谚语：“春采茵陈夏采蒿，知母、黄芩全年刨，九月中旬采菊花，十月上山摘连翘。”再如，天麻茎未出土时采之称“冬麻”，质坚体重，质佳；茎已出土时采之为“春麻”，质轻泡，质次。所以，适时采收可以提高中草药材的质量，药效好，药才好，这些采收理论是长期实践经验的总结，是由植物体不同生长阶段、药用部位的成熟程度以及采收的产量所决定的。

4 贮藏、养护对中草药质量的影响

中草药品质的好坏与药材的贮藏养护是否得当有着密切的联系，如果药材贮藏养护不好，就会产生虫蛀、霉变、变色、走油、风化、腐烂、粘连等不同程度的变异现象，严重降低药材质量和疗效。另外，贮存时间对质量也有影响。如荆芥的挥发油含量随贮藏时间的延长而减少，贮藏一年者挥发油含量降低1/3，贮藏三年者则降低1/2。再者，贮存条件对质量的影响也不容忽视。贮藏保管人员应根据中草药的品种、存量、季节及设备条件因地制宜地采用各种科学的保管方法，坚持“以防为主，防治结合”的原则，掌握药品在储存期间的变化规律，积极创造适宜的储存条件，如 “密封法”、“对抗法”、“低温冷藏法”、“吸潮法”、“气调法”，切实维护药品质量，降低药品消耗，最大限度实现药品的使用价值。

5 掺假掺杂对中草药质量的影响

由于受经济利益的驱使，有一少部分商贩在中草药材生产、经营、使用、运输等过程中掺假掺杂，严重影响药材的商品价值和临床疗效。如柴胡、龙胆草混入大量的地上茎、西花红掺入花丝、雄蕊、花冠，全虫的体内装入水泥，羚羊角中夹有铁钉、铅粒。有的中草药如人参、八角茴香、天麻、独活等经过化学成分提取，干燥后再用，其外观性状与源药材相似，但药材的内在质量却发生了变化，用药时尤应引起重视。

总之，掌握上述种种因素对中草药质量的关系，在使用中草药治病时需加以注意，降低各种因素对中草药质量的影响，切实保证药材质量，提升中草药品牌及在国际社会上的知名度，增进药物疗效，保障公众用药的安全，真正意义上实现中草药现代化，巩固和发展中医药文化丰厚的底蕴，真正使其走向世界，更好地造福于人类。