茶僧——皎然的茶境界

真龙法师

皎然，是谢灵运的后代，是唐代最有名的诗僧、茶僧。在《全唐诗》编其诗为共7卷，他为后人留下了470首诗篇，在文学、佛学、茶学等许多方面有深厚造诣，堪称一代宗师。

喝茶，自然会想起陆羽，著有《茶经》，想起陆羽，亦会想起被称为诗僧、茶僧的皎然。他的名气显然不及陆羽，正是在他的提携与帮助下，陆羽才完成了中国茶业、茶学之巨著《茶经》。

皎然大陆羽20多岁，陆羽20出头遇见皎然，皎然作为一代名僧，在今长兴顾渚山辟有茶园（后成为唐代茶贡院），皎然著有《茶诀》三卷，可惜今不见。陆羽《茶经》得以写成，几乎完全在皎然指导和帮助下完成。陆羽晚年写有对皎然友情的追忆诗，诗曰：

万木萧疏春节深，野服浸寒瑟瑟身。

杼山已作冬令意，风雨谁登三癸亭。

禅隐初从皎然僧，斋堂时谥助茶馨。

十载别离成永决，归来黄叶蔽师坟（见孟郊《东野文集》）。

中国饮茶极早，始于何时已不可考，但把饮茶提炼到精神层面，提出“茶道”的，皎然是华夏第一人。皎然对于茶文化认识极为全面，植茶、制茶、品茶无不精通，可以从皎然《顾渚行寄裴方舟》诗来证明：

我有云泉邻渚山，山中茶事颇相关。

鶗鴂鸣时芳草死，山家渐欲收茶子。

伯劳飞日芳草滋，山僧又是采茶时。

由来惯采无近远，阴岭长兮阳崖浅。

大寒山下叶未生，小寒山中叶初卷。

吴婉携笼上翠微，蒙蒙香刺罥春衣。

迷山乍被落花乱，度水时惊啼鸟飞。

家园不远乘露摘，归时露彩犹滴沥。

初看怕出欺玉英，更取煎来胜金液。

昨夜西峰雨色过，朝寻新茗复如何。

女宫露涩青芽老，尧市人稀紫笋多。

紫笋青芽谁得识，日暮采之长太息。

清泠真人待子元，贮此芳香思何极。

诗中把种茶、摘茶、制茶的细微末节讲得清清楚楚，非常考究，我们现代的茶艺技术，经过一千多年发展，也不过如此。

在皎然眼里，茶艺也就是俗技，唯有形而上的道，是茶的至高无上境界。皎然一首《饮茶歌送郑容》诗，道明了他的这种看法：

丹丘羽人轻玉食，采茶饮之生羽翼。

名藏仙府世莫知，骨化云宫人不识。

云山童子调金铛，楚人茶经虚得名。

霜天半夜芳草折，烂漫缃花啜又生。

常说此茶祛我疾，使人胸中荡忧栗。

日上香炉情未毕，乱踏虎溪云，高歌送君出。

皎然撰写的《茶诀》三卷虽然佚失，我们从其留存诗文中依然可找到关于茶道的零星载录，从而感悟皎然参悟茶道的境界：

一是要制作出好茶。好茶是茶道的载体，没有好茶，不能使饮茶者专注于茶味，进而摒弃杂念。所以皎然从茶的品种、采摘时机等诸多方面有讲究，选长兴的紫笋春茶，于刚出芽“叶初卷”时采摘，等等。对茶具也有特别的讲究，诗中提到的金鼎、素瓷等，但这些要素，陆羽已作了详尽阐述。

二是提出品茶過程的心灵感受，引导饮茶脱离俗相。皎然最著名的《饮茶歌诮崔石使君》诗，既是最早提出“茶道”概念，又提出饮茶过程的三个境界：

越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。

素瓷雪色飘沫香，何似诸仙琼蕊浆。

一饮涤昏寐，情思爽朗满天地;

再饮清我神，忽如飞雨洒清尘;

三饮便得道，何须苦心破烦恼。

此物清高世莫知，世人饮酒徒自欺。

愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。

崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。

孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。

其中“三饮便得道，何须苦心破烦恼”句，超脱了茶汤对人的生理刺激作用，上升到精神层面。作为佛学来讲，近乎于禅悟，所以诗最后句，皎然不得不说“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”，意即有谁能完整明了茶道的全部真谛，只有成仙得道者。

三是从茶艺上升到茶道境界，关键是饮茶时做好心理调整，引导进入禅悟境界。我国禅宗的坐禅，一般选择环境寂静处作修禅之处，并要求五调，即调食、调睡眠、调身、调息、调心。僧人饮茶当然有此要求，皎然深谙此理，他的《送许丞还洛阳》诗说：

剡茗情来亦好斟，空门一别肯沾襟。

悲风不动罢瑶轸，忘却洛阳归客心。

饮茶时须忘却俗念，连回家的念想也得摒弃，这与日本禅茶（或茶道）颇为接近，日本禅茶也特别讲究茶屋须处幽雅清寂之地，最好有参天古木，奇石;茶屋内陈有古董名画，茶具精巧华丽，高雅实用，主客态度必须平和谦逊，心无杂事，正襟危坐，虔诚授受。饮茶人心境进入和、静、清、寂状态（即所谓茶道四规），物我交融，天人合一。由皎然参悟的茶道精神，为日本僧人传承和发展，但日本寺庙可能用茶量大，有忽略茶汤本身质量倾向，禅悟效果会大打折扣。相反，中国本土采用陆羽实用主义茶艺，要把茶艺发挥到极致，唯“茶道”精神可为。

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