猪的健康养殖技术探究

迟海辉

摘 要：在社会经济飞速发展的今天，人们的生活水平也在不断的提高。现如今，人们对于食品的需求不再是简单的填饱肚子，食品安全已经成为了广大群众在食品选择上的一个重要要求。随着猪肉逐渐成为广受人们喜爱的日常食品，如何对猪进行健康养殖成为了当下的技术要点。本文通过对猪的健康养殖技术进行分析，希望可以对时下的养猪业提供帮助，让人们更容易吃到健康安全的猪肉。

关键词：健康食品；养猪技术；养殖环境

中图分类号：S828 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20171233102

近年来，我国对猪肉的市场需求不断增加，养猪业也随之不断发展，但病猪肉、死猪肉的流入市场也给养猪行业敲响了警钟。如何做好猪的健康养殖，猪的健康养殖又需要哪些技术，就成了保证猪肉质量和品质必须要去面对的问题。为了解决人们对猪肉安全问题的担忧，对猪的健康养猪技术的研究也具有著十分重要的现实意义。

1 猪的健康养殖需要面对的问题

1.1 注意抗生素的使用

由于缺乏医疗和科学认知，一部分养殖人员盲目的对猪使用抗生素，以求达到加快生长、治疗疾病的效果。但事实上，抗生素的注射并不能对猪的生长与疾病治疗起到太大的效果，相反由于对抗生素的过量注射，猪的体内细菌会逐渐产生抗药性。如果携带这些细菌的猪肉进入市场，就会让细菌将抗药性带入人体，导致人体对很多抗生素产生免疫，在患病时给治疗造成极大的困难。

1.2 提高对饲料添加剂的警惕

现在很多国内养猪场的猪，普遍存在着体内重金属含量和微量元素超标的现象。这是由于长期使用含有铜、锌、氮、磷等元素的饲料造成的，由于重金属元素具有富集性和积累性且很难被消化，所以很容易聚集在猪的内脏中。一旦这些猪的内脏被人食用，就会造成重金属摄入过量，危害人的身体健康。另外，猪过量摄入的微量元素会随着污水排放或粪便清理进入周围环境，影响周围生态环境的同时也容易让这些元素在水或土壤中不断堆积，然后通过各种方式再次进入猪的体内，造成循环摄入，导致营养失衡，影响猪的正常发育。

2 养猪的技术要点

2.1 猪的养殖环境要求

环境对于猪的生长健康起着决定性的作用。在猪舍的建造上，需要保证良好的渗水性，这样可以常年让猪舍保持干燥，防止细菌滋生。同时，还需要注意猪舍的通风，良好的通风不仅可以保证空气的清新，也可以保证空气流通，对疾病预防起到良好效果。此外，猪舍的卫生条件也很重要。饲养人员需要对猪粪进行及时清理，以免造成粪便堆积，还要对猪舍定期消毒，杀除细菌。只有保持猪舍的清洁安全，养出的猪的健康才能够得到保证。

2.2 猪种的筛选

在对猪种的选择上要进行严格把关，好的猪种不仅可以减少疫病的发生几率，还可以有效地提高经济效益。在仔猪购买过程中，要注意猪的生活环境，仔细观察猪是否行动灵活、皮肤是否有光泽、是否有明显伤病等等。此外，还可以通过猪的体温及叫声判断猪是否健康，在购买前也要问清猪的免疫接种情况。

2.3 饲料与饮水的把关

在猪的饲养上，要保证饲料的健康安全。想要对猪进行健康的养殖，就要控制好猪饲料的来源。在饲料选择上，最好使用如玉米、小麦等农作物或野菜尽可能替代传统人工合成的生长饲料；我国北方对猪的饲养过程中往往忽视饲料配比。但实际上对饲料进行科学配比，能够全面的补充猪所需的营养物质，减少一些疾病的发生几率，还可以提升所产猪肉的品质。

猪的饲养过程中也要对猪的饮用水水源进行了解，至少要保证饮水的清洁、安全，并以无污染、富含矿物质的水为佳，也可以主动在水中添加一些食用盐或益生菌，让猪更好的健康发育。只有在饲料与水源上下足功夫，才能保证猪的正常生长。

2.4 猪的疫病防治

猪的疫病防治一直是猪的饲养中最大难题，为了将疫病的发生几率降到最低，除了猪种免疫接种、饲料饮食健康、卫生条件把控这3点外，还有其他方面需要注意。养殖人员要制定的相关疫病防治措施，在疫病发生时根据科学的步骤流程进行正确应对；要提高对猪早期疾病的诊断水平，及时发现猪的病疫情况，把疫病控制在初级阶段；要及时妥善的对病猪或死猪进行隔离处理，避免病情传染或疫情进一步蔓延，将经济损失减到最低。

2.5 健康养猪模式的构建

对于养殖业来说，养殖模式一直以来都是影响养殖效果的重要因素，养猪业也并不例外。一个健全的、能够可持续发展的养殖模式可以带来的效益是巨大的，在具体上可以选择将养猪与种植业相结合的模式，种植过程中的一部分农作物乃至田间杂草可以用来当做猪的有机饲料，猪的粪便也可以用来当做肥料，甚至还有将猪在地里进行半野生散养的方法。通过这样的一种循环利用的模式，可以最大化的对资源进行整合利用，对经济效益的提高也有着巨大帮助。

3 结语

在猪的养殖过程中要对猪舍、疾病、育肥、饲养等各方面因素进行科学处理，从而促进猪的健康生长。只有大力推广猪的健康养殖技术，让猪的养殖业向着健康、高效益的方向发展，这样才能让健康的猪肉取代劣质猪肉，走上普通百姓的饭桌。endprint