储粮通风保水减损技术的探讨及应用

刘源

摘 要：制定科学、周密的通风方案，正确把握通风时机，合理运用通风方式和手段，提高通风效果，减少储粮损耗，改善储粮环境和品质，在储粮过程中是必不可少的一项储粮技术。中央储备粮威海直属库地处山东半岛沿海地区，海洋性气候。属于第4储粮温区：中温干燥储粮区，冬季大多为低溫中湿天气。人们充分利用当地这种秋冬季温度低、持续时间长、自然冷源充足的特点，有步骤、分阶段采取机械通风与自然通风相结合的方法进行降温保水通风，减少储粮损耗。使储粮长期达到低温或准低温状态，可有效抑制虫霉滋生，保持粮食品质，达到安全储粮的目的。

关键词：粮食；机械；通风；储藏

中图分类号：S379 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20171233050

供试仓房、粮食。试验仓库为2009年建成使用的高大平房仓，仓库长30m，宽20m，高9.5m装粮高度6m。储存当地产2014年10月入库的混合小麦2717t，容重776g/L，杂质1%，水分12.2%，不完善粒5.0%。

通风系统。试验仓采用最新式地上笼通风系统，压入式气流设计，有主风道、支风道、弯头、堵头、分配器3通等组成。特点：开孔率大，通风阻力小。共有2组通风设施，每组为1机3风道，风道间距为5m，边缘距墙2.5m，空气途径比为1：1.45。通风地上笼为鱼鱗式冷轧镀锌板，开孔率35%。风设备。2台固定式轴流风机分别安装在仓库上门左右窗台，型号为T35-11改进型，功率1.1kW/h，风量10800m3/h，压力182Pa，送风方式吸出上行式。测温系统。采用TBKJ-II型粮情数字测控系统，仓库设测温电缆35根，每根4个测温点，全仓共140个测温点。水分检测设备。水分检测设备为快速测水仪，配合105℃烘箱法校验。

1 通风降温保水的原理和方法

当前粮温及粮食水分的情况下，粮储内空气相对湿度约为55%左右，绝对湿度约这7.35mm汞柱；当前空气温度如按9℃、空气相对温度按76%，则空气的绝对湿度为7.64mm汞柱，此时通风内外空气置换必然不会减少仓内粮堆湿度，利用粮食自身的吸附和平衡特性，从而减少储粮水分的丢失，保持储粮原有品质。

进行通风作业时要满足：RH大气+（t大气-t粮层）×5%≥RH粮平衡大气条件下进行通风作业，可以保证通风过程中不损失储粮水分。轴流风机通风属于低风量、低风压通风，当气温低于对仓内绝对温度时，即可开启轴流风机通风，因此选择在夜晚或大气相对湿度较高时通风降温，可以实现粮堆的保水通风降温。

开启轴流风机进行间歇式通风并结合自然通风进行，时间以21：00—05：00为宜。在通风前要认真检查门窗的气密性，防止气流短路影响通风效果。关闭风机后，白天打开门窗，采用自然通风的方式，及时消除粮堆表层和空间湿热。具体分3个阶段：

第1阶段（2016年11月20日—12月11日）累计通风72h。最高粮温由21.2℃以下降至17.6℃，最低粮温由9.7℃下降6.1℃，平均粮温由16.2℃下降至14.6℃，粮堆平均粮温下降1.6℃。

第2阶段（2016年12月16日—2007年12月26日）累计通风68h。最高粮温由17.6℃下降至14.8℃，最低粮温由6.1℃下降至1.8℃，平均粮温由14.6℃下降至11.7℃，粮堆平均温度下降2.9℃。

第3阶段（2016年1月5—16日）累计通风55h。最高粮温由14.8℃降至14.1℃，最低粮温由1.8℃降至-1.3℃，平均粮温由11.7下降至10.2.℃粮堆平均温度下降1.5℃。

每个通风阶段结束后，根据天气变化情况开启窗户自然通风降温和降低空间湿度。分阶段通风降温结束后窗口用15cmPEF保温泡沫板，地笼通风口用10cm聚苯乙烯发泡板密封保温，使储粮长期保持低温状态。

2 通风降温能耗消耗

通风总时间为195h，总耗电433.6kW时，温度梯度≤1℃米/粮层厚度，水分梯度≤0.3%/粮层厚度，单位能耗为ET=0.023kw.h/℃·t，低于ET≤0.04kw.h/℃·t，符合《机械通风降温操作规程》规定的要求，粮食水分基本未发生变化，这说明轴流风机上行间歇吸出式通风降温保水效果较好。

3 试验结果

采用轴流风机上行间歇吸出式通风降温能耗低，粮堆各层点温度梯度小，通风效果好、效率高并有效防止粮堆表层结露的发生。抓住有利通风时机，应用轴流风机上行间歇吸出式通风既降低了粮温，又保持了储粮原有的水分，减少干物质损耗，基本达到了通风降温保水的目的。轴流风机上行间歇吸出式通风方式操作简单、灵活，相应减轻了粮油仓储工作人员劳动强度，是一种节能通风降温保水方法。但是降温速度慢，通风时间较长。endprint