试论茶道文化在日语教学中的融入研究

2018-01-19刘会丽

福建茶叶 2018年3期

刘会丽

（安阳学院外国语学院，河南安阳 455000）

中日茶文化有着千丝万缕的外在、内隐联系，在我国日语教育中应积极融入、渗透茶文化，优化日语教学过程，拓展学生日语学习范式思维，促进中日同根文化的相互交流。尤其要充分挖掘日本茶道文化价值，搜集日本茶道文化典型素材，为学生搭建一个生动具体、丰富形象的知识平台，深化日语教学底蕴。

1 各色日本茶道文化在日语教学中的融入

战国时代，我国第一部药学书目《神农本草》中就有“茶”的记载，从栽茶、制茶、饮茶发展到品茶，茶的内涵也从原始的生理需求提升到精神层面，阐释许多人生哲理。故而，茶文化是与社会风俗、宗教艺术等脉脉相通、包罗万象的统一复杂体，具有丰厚的历史底蕴。基于日本文化开放性和主体性的特征，日本的茶道文化对中国茶文化经历了吸收、选择，和土著文化有机融合的过程，具备多元化的思维方式。因此，日语教学中教师应将内涵文化渗透给学生，让他们学习语言知识的同时汲取文化精华，既完善知识结构又提高文化素养。

1.1 茶名文化

学习日本茶名是了解日本茶道的第一步，也是教学中渗透茶文化的基础。“茶”一字始源于中唐，在日本最早出现在《色葉字類抄》中。史书中记载“茶”字的发音是从汉唐传入到日本的，教学中首先应该教学生“茶”“茶道”的日语表达方法，即“さ”“さどう”和“ちゃ”“ちゃどう”两种。前者为训读，后者为音读，后者比前者的使用频度更高。换言之，读音上体现了日本茶文化的外来性和固有性，更体现了吸收外来文化时的主体性。此外，在日本类似于茶道的读法还有很多，如茶茗、茶房、茶人等等。显而易见，“茶”这一文字是确实存在的，且已成了日常生活中不可或缺的元素。教学中，教师可以将交互性的茶道名词用语作为引子，解读日本人与茶的不解之缘。比如借茶寓意的日语表达：“滅茶苦茶”，中文表示乱七八糟的、毫无头绪的；“茶化す”指开玩笑；“茶々を入れる”则有捣乱、添乱之意。类似的词汇还有“茶坊主”（ちゃぼうず），形容狗仗人势的人；“茶番”（ちゃばん），耍花招[1]。……惯用术语的有效导入，让学生看到的不再是生冷的字体，而是俯拾皆是的鲜活生活现实，进而激发学生学习动机和热情，增强语言表达意识，提升综合运用语言能力。

1.2 茶道无常观

“道”是中日茶文化的区别所在，日语中的“道”涵盖了习俗、礼仪、情趣等多方面的内容。日本人将茶道与我国佛教中的“禅”联系在一起，在现代化浪潮冲击中，是人们寻求内心清净、精神安定的一方净土，也蕴含着深不可测的佛教无常观。日本人对无常观的认识有消极方面也有积极意义，世事瞬息可变，世人要有忧患意识，珍惜当下，无常观又影响着日本人生死不灭，死即新生的生死观。

教学中茶道无常观的融入表达必不可少。以经典之词“一期一会”为例，日语表意“今日一緒にお茶を飲むことも何か縁ですから、この機会を大事にしょうということである。”汉语译为“仅有的一次相会”，寓意世事无常，作为日本茶道的基本精神流传至今。围绕“一期一会”思想，可以创设茶室，组织学生观摩、体验日本人茶会时间与空间的作法变化，理解茶会空间变化中“一期一会”的观念，渗透其中“余情残心”（中文意为“眷恋、依依不舍”）的现实心理内涵。此外，引导学生阅读日本的《利休百首》，发掘和审视中日茶文化中的异同之处。《利休百首》中的第九首写道“何か手も置き付けかへる手離れは恋しき人にわかる々と知れ”，即在茶道礼仪中放茶具应该像恋人分别一样眷恋不舍，要缓缓地、轻轻地放下。这是日本茶道表达中一种非常郑重的手法，也是“一期一会”的真髓。教师要将这种茶道文化情感内涵与礼仪标准传达给学生，让他们通过阅读日语文献来理解、甚至是爱上日本茶道文化[2]。

1.3 茶道生活哲学

无论“道”还是“观”都是精神层面的抽象概念，最终都要借助日常生活展现，故探索日本茶道生活哲学的表达也势在必行，更是向学生渗透茶道内涵的好时机。日本当代大文豪川端康成说“现代已经变得恶俗的茶道”，当代日本茶道从传统强调修行哲学、强调雅事与和谐价值逐渐变为对纯粹艺术形式的表达，是一种从神圣化到世俗化的转变，掺入了日本大和民族的一些武士道精神与尚武精神。教师应该正视这种文化变化，为学生传达正确的茶道生活哲学，例如日本茶道的真髓“和、敬、清、寂”。，教师还可以利用多媒体为学生展示日本茶道的典型环节，如“斗茶”“茶艺”等。通过对日本茶道文化的表达渗透基于人文内涵的心灵沟通与交流的生活哲学，让学生一开始就能正确理解日本茶道，并且对于教学中融入茶道文化也是极有意义的。

因此，日语中“茶”的关联词、句都是对人性的描述，说明日本人对茶道文化的理解渗透到人格思想领域，教师可利用这一点实施智育、德育教育，培养学生的心性。

2 日语教学中融入日本茶道文化的教学案例

本文以《日语概况》课程教学为例探讨日本茶道文化在教学中的融合，希望更多的日本茶道文化都能合理、有效渗透到日语教学中。在提高学生的日语知识能力水平的同时增强他们的精神文化素养，这也是当前我国日语教学改革的一个思路和方向。

2.1 复习教学策略

鼓励学生自主搜集有关日本茶道文化的历史资料，设置问题情境，课前开展问答练习，让学生集中注意力。教师用多媒体为学生分配课前复习时间，限时讨论回答，学生讨论完毕后给出正确答案。比如课前展示三位日本茶道文化历史发展中颇有贡献的代表人物，千利休、武野绍鸥、千玄室，图片中没有人物的名字和相关信息，需要学生自主进行回答。通过对课前知识内容的复习引导学生进入新课，学习茶道文化，温故而知新。实际教学过程中，该手段可以用来拓展学生的事物洞察能力、思维模式建构能力以及对旧知识的感知能力，保证教学过程中教学内容的真实化与具象化，保证他们提高自身知识掌握能力，为学习新知识做好充分准备。

2.2 新知教学策略

此环节以教学视频、总结分析教学内容为主，改变了传统板书教学单调、空洞局面，借由新知识文化传播媒介——多媒体视频、音频资料播放等集中学生注意力，通过生灵活现的真实场景让学生身临其境感知知识的来龙去脉，亲身感悟获取知识的快乐。其间关联日语词汇、句型及文化内涵等更能全面、具体、有效的传授、吸收和消化。

比如，播放由日本NHK电视台所制作的《日本茶道》纪录片。教师通过后期剪辑为学生呈现纪录片的精华片段，同时增设更多创新教学方法，例如分解教学，在纪录片播放到重要阶段时停下展开讲解，像“露地”、“挂刀处”这两个位置。可以对茶室主人与客人之间的饮茶交流过程实施分解教学，解读他们在茶道文化交流过程中的日语语法及内涵，同时融入日本茶道文化内涵的真髓“和、敬、清、寂”渗透到日语教学当中，将知识内容拓展到禅宗领域，增添日语教学的趣味性、开拓语言学习的深度和广度。

2.3 拓展教学策略

探索拓展教学目的在于通过给学生提供精选的课后学习内容，对知识进行补充和延伸，发挥日语教学真正的实用价值与文化渗透价值。小组自由合作的教学形式较为有效，它能提高学生的参与度和自主性。同时，有比较才有差距才会有奋起的动力，理愈辩愈明，人愈辩愈聪。如讲授《日本茶道的文化深层内涵——“和敬清寂”》一课：向学生推荐相关参考书籍，《茶之心》、《菊与刀》、《周作人论日本》等等，并要求学生小组合作搜集、整理日本茶道文化资料，特别是体现“和、敬、清、寂”茶道文化真髓的相关内容，要图文并茂，若有相关视频、影音资料更好。

另外可以通过相关视频资料来为学生创建“日式茶点”教学情境，让学生在情境模拟教学中感受茶道的“和、敬、清、寂”。一方面缓解课堂紧张情绪，体现寓教于乐的教学氛围；另一方面能活跃学生思维，从而激发他们对日本茶道文化乃至中国茶文化的热爱，实现由知识学习到人文文化层面的情感转移。整体来讲，教师的教学过程应该做到抛砖引玉，即通过日本茶道文化不断丰富日语教学过程与教学内涵[3]。