老舍作品中茶文化的文学性解读

连建峰

（泉州轻工职业学院，福建晋江 362200）

老舍作为现代优秀作家其中很多作品都有较为浓厚的茶文化。老舍出生在北京，茶馆作为北京生活中的重要组成部分，在作品中都会有所涉及。老舍作品中的茶文化往往是关于茶馆文化的内容，在茶馆中的人群一般都有自己的特征和相应的生活习惯。老舍作品中的茶馆随处可以看见，即使在现代化的今天依然可以看见多姿多彩的茶馆，茶馆在城市发展中扮演着重要的角色。茶馆中对茶的类型分配的比较明确。清代茶馆中会将茶分为不同的等级，不同等级的茶也就会有不同的价格，在茶馆中为了丰富人们的茶生活引入了有关茶的表演，或者是说书，或者是曲艺表演。通过这种方式在的丰富在茶生活的同时，还能够使得茶馆的发展更具有特色。茶馆发展中最具特色的不仅仅是茶饮品，还有相应的酒菜可供消费者进行选择。老舍的作品《茶馆》中主要是对三教九流进行了相应的描述，在作品中主要对大茶馆的特色进行描述，茶馆主要是卖茶为主要特色，也配带售卖一些点心和菜品，这些套餐在很多茶馆中都能够常见。茶馆作为人们生活中的必需，适合人们集聚讨论自己感兴趣的话题，茶馆从发展到军阀年代经历了一定的改革，茶馆中不仅仅具备茶饮品，还设置了住宿内容，增加曲艺评书，以此更加丰富茶馆的发展。从茶馆的发展改革中也能够看出茶馆发展的无奈，这也是茶馆发展中时代对其的选择。不管茶馆发展如何在人们生活中都扮演着重要的角色，除了可以成为人们生活中可以消遣、减压的场所，还可以成为洽谈生意或者是解决纠纷较好的场所。

1 老舍作品中茶馆的作用

1.1 茶馆“说合事”的角色

老舍作品茶馆中有写到“那年月儿时常有打群架的，但是总会有朋友出头给双方来调解，三五十口子打手，经调人东说西说，便都喝碗茶。”这种形式的调解作为民间调解的普遍形式，最后的结局就是无疾而终。主要是因为这种形式大多是为了帮朋友出头，但是由于人手集中的不够，也就会闲聊一下饮茶结束。在作品茶馆中描述的调解方式是相对比较典型的调解方式，在作品茶馆中描述道黄胖子这个人物，在对民事进行调节时他最擅长应用的是经常念叨的相对专业的调解词。在茶馆中发生了民事纠纷时，说道：如果真是能打起来，肯定选择宽敞的城外，而不会选择茶馆。茶馆是人们闲谈的处所，也是化解人际关系的场合，在茶馆静谧的空间中人们可以冷静的对事情进行分析，从而更好地对问题进行的认识，解决不必要的矛盾。

1.2 茶馆作为洽谈生意的角色

老舍作品茶馆中对刘麻子等人的描述划分为非法一类，茶馆出入的人群相对比较混杂，刘麻子带着人到茶馆来洽谈生意。对刘麻子的认识还要提及到他曾经将康顺子卖到这个地方，由转手卖给太监做小妾，这样也就导致茶馆成为康顺子人生悲剧的开始。刘麻子选择茶馆作为谈生意的场所，是因为茶馆更容易使得交易成功。此外，还有很多无赖也经常出入茶馆来获得一些情报获取一些交易上的秘密。老舍作品中对茶的相关描述比较多，从作品中也可以认识到茶不仅分为不同的种类，也具有不同的作用，在不同的场合用茶也有不同的意义。这不仅仅是一种表面的生活的现象，也是一种茶文化的渗透。人们饮茶的场所主要可以分为两种，一种是在家里饮用自己喜欢的茶饮，另外一种方式是到固定的茶馆进行饮茶，来到茶馆的茶客又有不同的目的，有的茶客仅仅是为了消耗时间，但是有的茶客是为了自己的目的，或者是生意或者是苟且之事，每个人都怀揣心事来到茶馆，也使得茶馆变得丰富多彩。

2 老舍作品中茶文化的层次解读

茶馆作为人们生活的重要消遣场所，在茶馆中不仅可以品尝各种茶品，还可以聊天、洽谈生意。在作品茶馆中也描述到茶客都属于社会不同阶层，也就代表不同的社会群体，一些茶客来到茶馆仅仅是消遣无聊时光，谈的也都是无聊至极的话题。有的茶客则是故装清高，突出显示自己身份的不同。但是一些茶客则明显不同，来到茶馆的目的就是打探小道消息。茶馆还有一些类似衙门办差人员，这些人往往是想从不同茶客身上获取线索，这些茶客并不是来饮茶，也就称不上真正的茶客。茶馆中会容纳很多不同角色的茶客。茶馆中也有一些比较有名的人物，他们经常会光顾茶馆，并会自带茶叶，这也代表贵族人士的层次。对于茶馆而言最为重要还是普通百姓，这个层次的人群对茶叶的要求并不是那么高，主要是因为该层次的人受到经济条件约束。贵族人士自带茶叶跟茶文化具有一定的关系。我国本身幅员辽阔，贵族生活本身就优于普通百姓，相比于普通百姓贵族有更多的时间消耗在饮茶活动中。贵族人士都喜欢饮茶也成为生活中的必需品。在老舍的作品《正红旗下》中就描述到一些家境虽然败落但是仍然保留有饮茶的习惯。在这些贵族人们的生活中饮茶已经成为一种习惯，饮茶已经不需要特别强调，是人们生活中的一种情调。贵族在饮茶时会自带茶叶还在于有饮茶的习惯。这个阶层的人每天起床都会饮茶，饮茶成为人们生活中的习习惯。到茶馆中进行饮茶相对来说是比较闲散的人士。贵族人士不会到茶馆进行饮茶。随着经济朝代的变化，一些贵族人士在经济方面存在一定的问题，这才使得贵族人士对茶馆有不同的认知，认识到茶馆进行饮茶并不会降低自身身份，并能够结伴去饮茶消遣时间。在作品《清稗类钞》中写到贵族人士一般会结伴到茶馆进行饮茶，有的贵族人士会携带鸟笼，在园中闲谈丰富生活。茶馆茶客的增加其实是人们生活水平降低的一种表现，随着贵族人士生活水平的不断减低甚至会将能够出入茶馆成为令人羡慕的事情。在作品《正红旗下》中描述到主人公的父亲是一位骑兵，每天工作很忙碌但是工资水平少的可怜。他很羡慕自己的上司，是一位四品官员，能够每日出入茶馆，这也是当时茶文化的一种表现。但是在当前社会这种茶文化的现象已经不复存在，很少有人将进入茶馆作为一种谈资。

3 老舍作品中茶文化的生活来源

老舍作品中的茶文化也可以在饮食中进行体现，也可以是现实生活中。在老舍的作品中也对饮食的描述中提到在人们每日早上起床都要饮茶的习惯，或者是家中来客人也要奉茶。例如在作品《想北平》中描述到在北平茶饮中只要有香片茶就可以称之为饮茶。茶在人们的生活中一直扮演比较重要的角色，在生活中的某些事物都会应用与茶相关对的名字进行命名，一些其他的事物也都要和茶发生某些联系。在老舍的作品《四位先生》一文中有描述到马宗融这个人，在对这个人物进行描述时写到：提着茶碗粗的木棒出去，在文章中应用茶碗粗来描述木棒粗细。能够体现出人们对茶的理解和认识，也能够体现出人们对茶的认识已经延伸到日常生活中。在日常生活中经常接触茶才会在日常生活中进行渗透，这种现象的存在不仅仅体现出人们对茶的认识还能够体现出茶对人们生活的重要作用。茶文化已经广泛渗透到人们的日常生活中，不仅仅是日常生活中的琐事，也影响到人们对文化的学习渗透。在老舍的作品《正红旗下》中有描述：到这一代大家都熟知应用杏仁茶做成茶叶，这里说的茶和普通的茶可能右有所不同，杏仁茶以及各种茶主要是用开水进行冲泡食用，但是这个茶中并不含有茶叶成分，但是可以将其命名为茶，人们也习惯了各种各样的泡茶。也会应用各种不同的内容进行泡茶。在人们生活中茶也可以应用到各种不同场合中，例如在婚嫁场所一般会应用糖茶来招呼客人，以显示喜气。由于茶的种类以及适用场所的不同都使得茶有不同的分量，在人们生活中也扮演着不同的角色。老舍作品中的茶让人们更好的认识到茶在人们生活中的影响和作用，也能够体会到在老舍生存年代茶给人们生活带来的影响和意义。

4 结语

老舍作为地道的北京人，不管是老舍本身的生活阅历，还是从老舍本身的作品进行分析，都能够感受到老舍作品中的茶文化。老舍作品中对茶的描述中不仅仅是从生活现象中进行描述，还能够从文化底蕴中进行分析。老舍作品中有很多关于茶的内容，在作品描述中会分析茶的相关介绍，并对茶客进行详细的描述。在对老舍作品中茶文化的相关分析能够更好的认识到其中蕴含的茶文化特色，在理解作品的同时也能够更好的认识茶文化。

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