试析茶文化旅游与都市型生态农业的协调发展

韩 英

（河南牧业经济学院，河南郑州 450051）

都市型生态农业的概念是在二十世纪五六十年代由美国的经济学家提出，但是真正首次发展开始于日本。在我国，都市型生态农业是以城市需求为导向，以城市外围农业区为基地，以高新科学技术为应用手段而开发的一种集结农业的生产、生活和生态功能为一体的区别于郊区农业发展模式的新型产业。随着城乡一体化进程的加速，农村经济依托城市功能发展成为新的流行趋势。在这种条件下，都市型生态农业的发展在促进我国农业发展模式的转型、帮助进化城市环境以及带动农村经济的增长等方面发挥了巨大的作用。上海作为我国最早发展都市型生态农业的城市，通过将国外的经验与本市实际情况结合，在都市型生产农业产业领域取得了很大的成功。我国茶文化旅游近年来也积极尝试与其他产业融合，在茶文化旅游景区修建体育赛事跑道就是茶文化旅游产业同体育产业结合的典型案例之一，然而有关于茶文化旅游与都市生态农业融合的案例却是少之又少。随着农业生态旅游产业的蓬勃发展，茶文化旅游与都市型生态农业结合是大势所趋，有利于促进我国整体经济结构的转型。

1 茶文化旅游与都市型生态农业协调发展的主要模式

旅游业与农业的融合主要体现在对于资源的开发和利用上。我国茶文化旅游以开发茶文化旅游景点为重要依托，其中观光茶园是最具特色性的旅游项目。茶园本身就是茶叶种植区，是我国农业的一部分，也是生态农业发展的重要农业资源。因此，茶文化旅游与都市型生态农业协调发展的主要模式就在于茶园的开发和种植上。本节接下来将对茶园开发和利用的具体内容展开说明。

1.1 茶园的基本定位

依托先进的农业科学技术，对茶园土壤环境、水分、光照等自然条件进行调控，并对茶园周边植物进行充分利用，从而打造一种无公害的生态茶园；依托地理位置优势（靠近都市区）促进“一三”产业的互动与融合，并以都市居民为主要目标人群，因地制宜地开发茶园观光旅游项目；最终将茶园建设成集茶叶生产、生态保护、观光旅游为一体的生态旅游茶园。

1.2 茶园的生态循环模式构建

传统的茶园构建是一种“茶-草”模式，就是在茶园内保留无害性杂草，利用这些杂草对土壤的覆盖来防止因雨水冲刷而引起的土壤流失。而生态茶园则致力于构建一种“茶-林-草”的模式，就是在茶园的上层栽培树木，下层种草，从而使得这三层生态植物在对光照、土壤、水分、温度等自然条件的利用上形成一种互利共生的成长环境，从而促进茶树的生长。在这个基础之上，依托于便利的交通环境和茶文化底蕴，充分挖掘茶园观光的休闲旅游价值，使得茶园开发集结生态、科研、旅游等要素为一体，从而最大限度地实现茶园的经济效益和社会效益。

1.3 茶园的观光旅游新模式构建

传统的茶园观光是存在于茶文化旅游内容中的常规项目之一。而在都市型生态旅游茶园模式构建下，茶园观光相当于是从茶文化旅游项目中被单独分离开来，独树一帜，重点面向都市居民的一种茶文化旅游活动。在这种新型模式下，茶园观光需要独立扛起作为茶文化旅游产品的重任，在其观光内容上要做好细分。比如，在传统的茶文化旅游中，茶园观光主要包含茶园风景区游览和茶叶采摘这两大项目。而在都市型生态茶园模式构建下，茶园观光可以在传统项目的基础之上增设旅游文化节、茶画展览、采茶艺术表演等更加贴近都市居民生活情调的项目，这样有利于形成茶园观光旅游特色品牌，为都市型生态旅游茶园带来更大的经济效益。

2 茶文化旅游与都市型生态农业的协调发展模式的促进意义

2.1 有利于促进第三产业带动第一产业发展

我国目前传统农业依然是粗放型的发展模式。在茶叶生产的问题上，由于茶园庄主对于新科技的应用意识淡薄以及经营理念守旧，茶叶“高产不高质”的问题已经成为了茶园种植的普遍情况。而茶文化旅游与都市型生态农业的协调发展模式将最先进的农业科学技术投入到茶园开发中，将先进的科技管理人才引入到茶园新技术设备管理与控制工作中。这些都将促进茶叶生产结构的升级和优化，极大地提高茶叶产出的质量和效率，从而加快茶叶产品产业化经营的步伐。而都市生态旅游茶园的构建之所以能获得先进技术资源，主要是因为依托于都市消费的旅游产业的带动。因此，茶文化与都市型生态农业的协调发展模式有利于促进第三产业带动第一产业发展，促进城乡一体化发展的进程。

2.2 满足了都市居民对茶叶消费的需要

将茶园安排在城市周围，缩短了茶叶产品流向城市市场的路程，提高了流通效率。这在一定程度上保证了茶叶产品的新鲜和卫生。并且由于城市部分行业对茶叶产品的新鲜程度有着较高的要求，都市型生态旅游茶园的构建为城市里的这些特殊商户提供了方便，有利于这些商户更好地满足城市居民的需求。例如城市里会有一些面向中高端客户群体提供休闲娱乐服务的茶楼。为了让客户享受到不同于一般市面上的服务，这些茶楼在很多细节问题上都有着近乎苛刻的自我要求。尤其在茶叶的来源和质量上，茶楼经营者要求茶叶一定要是从茶园里直接获取的，不能经过任何的包装和加工，并且要保证是二十四小时之内的茶源。都市生态旅游茶园的构建可以为这样的商户带来很大的便利。

2.3 改善都市生态环境

环境问题几乎在我国大部分城市都正在面临的问题。城市车辆多，交通拥堵，绿化面积少，因此有不同种类的废气弥漫在空气中难以消散。尤其是在一线大型城市里，因长时间生活在空气质量差的环境里而造成呼吸道疾病的案例每年都在增加。茶叶作为绿色植物，对净化空气、调节气候、涵养水源、保护大气层有着非常重要的作用。因此，茶文化旅游与都市型生态农业的协调发展有利于都市生态环境的改善，是提高城市居民生活质量的重要举措。

3 茶文化旅游与都市型生态农业的协调发展注意事项

3.1 做好条件价值评估

条件价值评估是一种可以测算出构建都市生态旅游茶园是否可行的方法，需要运用到的工具是数学函数。在对参数的选取中，可以将游客对于付费后茶园观光项目体验的感受值与游客无费用支出的体验值分别作为两种参数用效用函数模型进行测算。如果测算结果为付费后茶园观光香满园体验的感受值高于游客无费用支出的体验值，那就证明游客对于的构建都市生态旅游茶园是满意的，也就是茶文化旅游与都市型生态农业的协调发展是可行的。这种条件价值评估方法的实质是通过将游客的支付意愿量化为一个具体的数值来判断方案是否可行。做好条件价值评估有利于在对茶园开发和利用上降低风险，避免无谓的损失。

3.2 始终坚持可持续性发展的原则

都市型生态农业最初的发展原则就是可持续性发展。可持续性原则是科学发展观的基本要求之一。这里重点强调茶文化旅游产业在同都市型生态农业融合的过程中不能片面追求旅游经济效益而忽视对茶园的生态保护。都市型生态旅游茶园的构建要坚持可持续性发展就必须将产业发展放在一个长远的视角来考虑问题，并且要制定长远的规划。在利用生态茶园作为资源发展观光旅游的过程中，应确保游客随手携带的垃圾随手带走，切不可把垃圾在茶园内乱扔，以防分散土壤的肥力。在茶园管理上，尽量避免农药化肥的使用，依托绿色科技去培育无公害的天然有机茶叶，做好自然资源的循环利用，从而真正建立一种都市型生态旅游茶园，实现茶文化旅游与都市型生态农业的协调发展，同时也促进我国可持续性发展战略目标的实现。

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