中英茶文化差异的英语教学课堂创新思路研究

徐 君

（黄淮学院外国语学院，河南驻马店 463000）

中国的茶文化是人类文化宝库中的重要财富，其经历了数千年岁月的洗礼，源远流长。茶文化在进入英国后，形成英国茶文化。中英茶文化散发着璀璨的文化光辉，有不同点，有相同点。世界各国之间的联系日益紧密和频繁，世界一体化和经济全球化的进程不断推进，了解英语国家的文化背景显得尤为必要，大学英语课堂教学是一种文化学习过程，并不是一个简单的语言学习过程，大学英语教学要促使学生将语言知识积极应用于实践，不仅要培养学生的英语听说读写译能力，文化教学的重要性在大学英语课堂教学中开始凸显。在大学英语课堂教学中对学生进行中英茶文化的教学，使学生对英国茶文化的精髓有所涉猎，进一步认识我国传统文化的博大精深，可以使学生对中英茶文化形成更全面的了解。

1 中英茶文化之间的差异性分析

中英两国的茶文化彰显出显著的差异性，茶文化各有千秋，由于地理特征、历史文化各不相同，茶文化是在饮茶过程中所形成的一种文化特征，文化是对一个民族思维方式、生活方式、价值理念、政治文化等各个方面的集中体现。

1.1 中英茶文化在兴起时间上的显著差异

十六世纪茶叶才进入欧洲，西方茶文化的历史比较短暂，葡萄牙公主嫁入英国皇室，将茶叶带入英国，她的饮茶习惯在英国上流社会流行开，用上好的茶叶招待宾客，形成了独具特色的茶文化，并逐步被推广到平民大众。茶文化是英国民族文化的精粹，也呈现出丰富的文化内涵，其发展历史仅有短短的几百年，成为人们日常生活和民族文化的一部分，在英国生根发芽。英国人对于饮茶的热衷程度，我们能够在很多英国文学作品中找到茶文化的影子。中国茶文化兴起的时间远远领先于西方国家，其可以追溯到数千年以前，是茶文化的发源地，也是茶叶的原产国。茶叶是中国传统文化的精髓所在，它是中华民族伟大智慧的象征，所展示的内容早已超越单纯的“饮食文化”，拥有四千多年的历史文化积淀，我国茶文化伴随着茶叶的发展而不断完善，发展至今仍然光芒四射、经久不衰。

1.2 中英茶文化在品茶习惯上各不相同

英国人饮茶，颇为高贵典雅，呈上最为精美的茶具和点心，会使用光线最好、布置最佳的房间，在家中举行各类茶会，每到此时必然身着正装、谈吐优雅、举止得体，视为展现自我风貌、拓展人脉网络的绝佳机会，以茶会友，定期举办茶会。饮用时要在其中按照个人喜好加入各种辅料，每天要在固定的时间饮茶，茶叶多为红茶，喜欢“混饮”。英国人的品茶习惯和品茶时间和中国有明显不同。中国人饮茶，茶叶多为绿茶，，品尝茶叶本身的香味和醇度，茶汤中什么都不加，通常都是“清饮”，追求的是茶叶原本的天然味道。人们饮茶并没有固定的时间，任何时候、任何场合都可以饮茶静思，可以随心而行，以此突出茶的文化内涵，并不主张畅饮，人们饮茶多用小杯轻啜，讲究的可以有数十种甚至上百种之多，所使用的饮茶器具非常精细。

1.3 中英茶文化在基本精神内涵方面也各有千秋

英国茶文化与中国茶道精神相比，英国茶文化所传达的茶道思想在于拥有高雅的生活品位、健康的生活方式和积极的生活态度，更加注重茶道的形式美与实用性。英国茶文化中最为典型的一种，以维多利亚下午茶为例，所选用的房间、器具、茶叶、点心乃至身穿的服装都必须是最好的，品位高雅、内容丰富、形式优美，注重事物的实用性，乐于享受生活。下午茶通过逐渐演变，演化成为社交活动的平台，发展成为很多商人、政客进行谈判、交流的媒介。

中国茶文化承载了我国五千年的精神文明和哲学思想，它所呈现出的不仅仅是一种生活习惯，具有深厚的文化积淀，历史悠久，人们通过饮茶达到净化心灵、陶冶情操的效果，更可以领略传统文化的魅力。在中国，茶叶萃取了我国儒家思想、道家思想和佛家思想中最为精华的部分，它与各地民族风情和文化习俗相结合，已经成为人们日常生活的一部分。佛家弟子为在茶道精神中实现修身养性的目的，每天要习茶道，人们可以看到茶的自然灵性、纯净澄澈，通过烹茶、泡茶、饮茶，传达出淡泊名利、宁静致远、追求自然的处世哲学。

2 融入中英茶文化差异的英语教学的创新思路

2.1 培育语言能力，创新教学观念

教师在课堂教学中应当提升教学效果，采取多种措施，应该持续地更新自己的教学理念，起着不言而喻的主导作用，就应该创新和优化自己的教学观念，在茶文化方面的英语教学过程中。一般来讲，能够对中文与英语两种不同的语言教学产生重大影响，是价值观念与审美理念的差异通常情况下会导致不同的文化差异。英语教师应当合理地运用这些文化差异的相关知识，才能更好地应对事实上的跨文化交际活动，让学生能够准确地把握英文与中文间存在着的显著文化差异，优化和创新自己的教学观念，必须提升学生的语言应用水平，在优化茶文化的英语教学创新过程中。教师应当更好地突破那些制约着学生领悟英语语言和文化层面的相关因素，精准地抓住英文语言的本来面目，让他们准确地把握和辨析东西方文化的较大差异，培育学生的基本能力和综合素质，完成茶文化差异的教学任务，切实提升他们的英语实践能力和应用能力，循序渐进地增强学生熟练运用英语的水平与能力。

2.2 组织开展茶文化的英语实践教学活动

让学生强化自己的文化差异体验，充分地展示茶文化差异的意义与反差，开展多种形式的茶文化实践教学活动。教师在讲解茶具茶点等相关知识的过程中，向学生展示中国茶文化的独特魅力，带领学生欣赏精妙的茶艺表演，可以在课后领着学生到商店或者超市中查看这些内容，可以向学生展示真实的英式茶具。这些都是茶文化实践教学活动，利用这些内容辅助英语教学，体验汉语与英语的区别，学生能够领略到与众不同的茶文化内容，强化他们的学习能力，充实学生在茶文化方面的基础知识和感性体验。教师也可以开展课后茶文化活动，欣赏茶文化方面的中文、英文影视片段，开展茶文化专题的英语角活动，沉浸式学习思维，为学生创设接触英语的更多机会。强化他们的英语思维水平，在较大程度上增强他们的茶文化差异意识，为学生创设丰富多彩的课后活动，模仿英国人开展这方面的对话练习，让学生开展英国饮茶过程中的角色扮演活动。

2.3 开设茶文化差异专题教学内容

为了更充分地把中英茶文化差异融入到英语教学中，拓宽教学思路，让学生更好地理解文化知识的深层次内容，提升教学效率，活跃课堂氛围，结合学生的日常生活和英文影视作品中的茶文化，提供更新颖的教学内容，以更好地实现教学形式的突破。在茶文化专题教学中，有效地传播博大精深的茶文化，能够增强学生对本国茶文化的理解和把握。在此过程中，形成逻辑性较强的英国文化知识体系，由点到面，深化学生对英国茶文化乃至于英国文化背景的了解与把握，学生能够更好地感受到中英两国在茶文化方面的较大差异，教师要尽可能地多地采用纯英语教学。

3 结语

茶文化应当成为英语教学的主要资源之一，应当在现代英语教学课堂中有所展现，作为中英两国传统文化的重要内容，不一样的茶文化的差异就形成了不同语言在词汇、结构及用法上的差别，而文化是语言学习的核心。教师可以帮助学生具备更加丰富的语言文化常识，帮助学生更加准确地理解两种语言有所不同的根本原因，将与茶文化相关的词句贯穿其中，对中英茶文化在历史溯源、品饮方式等方面的差异进行阐释，采用对比分析法。同时，教师使课堂氛围更加生动、活泼，增强师生之间的双向互动，通过情景再现培养学生的英语语感，让英语教学课堂更加生动活泼，播放展示中英茶文化的视频及音频文件，还可以应当全面利用多媒体设备。另外，还可以帮助学生最终实现英语水平的综合提升，帮助学生掌握更加地道的语言用法，营造原汁原味的英语学习氛围，组织学生阅读和欣赏茶文化名著。

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