盐文化雕塑在茶园中的创作研究

江 毅

（四川理工学院，四川自贡 643000）

与传统茶文化一样，我国的盐文化同样历史悠久、内涵丰厚。早在上古时期，我国的盐文化便开始出现并形成，如著名的“煮海为盐”传说便是我国盐文化的最早雏形。盐文化不仅具有极高的历史文化内涵，同时也有很好的艺术呈现效果，特别是可以运用在雕塑的创作上。而雕塑文化作为景观园区的重要组成部分，其在美化园区环境、丰富园区内涵、提升艺术品味等方面有着重要的作用。因此，我国茶园在今后的环境营造中，就不妨从盐文化中吸取优秀的设计元素，将其通过雕塑具体呈现出来，形成茶文化、盐文化相互融合、共同发展的局面。

1 盐文化的发展、内涵及现状分析

盐，从古至今都是人们生活中不可缺少的重要事物，并且在推动人类社会文明的进步发展中起着极其重要的作用。盐文化的形成历史也十分悠久，就我国来说，早在远古社会就出现了盐文化的萌芽。像著名的“煮海为盐”的传说就是有力证明。

盐文化是一种广义的文化产品，包括了丰富的物质内涵，比如说最基本的盐卤、岩盐、海盐、井盐、湖盐等。除此之外，其还扩展到了其它物质领域，如工业、农业、医药业等，可以说是博大精深，具有极强的渗透性和包容性。盐文化还包括了丰厚的精神文化，以我国为例，在几千年的发展历程中，形成了盐商文化、盐工文化、盐政文化这三条主要的文化主脉。同时在民间，出现了盐宗盐神等宗教文化现象。可以说，我国的盐文化一直是长盛不衰，并且根据不同领域呈现出不同的特点。但是长久以来我国盐文化却缺乏系统的理论总结和研究，在新中国成立后，学术界对于盐文化的研究日益重视，并出现了很多新的盐文化理论。在文学艺术方面，一些反映盐文化历史和内涵的作品也是接连出现，这在一定程度上也促进了我国盐文化的继承和发扬。

我们先来看看中国盐文化的发展历程。目前最早关于中国盐文化的记载源自于《尚书·禹贡》，里面有如下描述：“海岱惟青州，阙贡盐……”这说明我国最早的盐是海盐，源自于山东东部沿海地区。这一记载其实跟我国上古时期“煮海为盐”的传说是极其符合的。这一传说记载，在远古时代的山东半岛胶州湾的海边有一个原始部落，该部落一名叫做夙沙的人在用海水煮鱼吃时，因为追赶野猪不小心把海水煮干了，结果剩下一层白白的粉末，夙沙品尝后觉得无比咸鲜，因此便将其涂抹在烤熟的野猪肉上吃起来，味道变得浓郁鲜香。这白色粉末便是从海水中提炼出来的盐。

由于盐是人们生活中不可缺少的东西，再加上其能够防止食物腐败的功能，在没有制冷技术的古代，盐还起着长距离运输食品、家庭保存食物的作用。因此古代统治者十分看重盐的社会、经济、政治意义，把盐的制作、运输、销售牢牢把控在自己手中。在汉代，汉昭帝专门召开“盐铁会议”，并推行盐铁官营制度，从而将国家的经济命脉牢牢控制在自己手中，进一步加强了中央集权，对于抵御北方游牧民族的入侵、制约地方割据势力起到了十分重要的作用，同时也为汉王朝日后的强盛提供了坚强的经济后盾。

唐宋时期，我国制盐技术得到了进一步发展，这一时期也是我国盐业史和盐文化承前启后的重要阶段。一方面，井盐的开采和生产技术得到了迅速提升，使四川等地区出现了独特的井盐文化，并深刻影响了巴蜀文化的形态和历史发展。另一方面，唐宋时期盐业的专卖制度也有了一些变革，不再是国家对个人的直接买卖，而是出现了中间商，以间接买卖为主，并出台了一系列新的盐业制度。这在一定程度上提高了盐业的贸易效率，并促进了民间商贸流通业的进一步繁荣。在明清时期，是我国盐业和盐文化成熟的时期。特别是在有清一代，盐业的贸易成为国家财政收入的四大支柱之一，也形成了东部沿海地区特有的盐帮文化。

近些年，我国在总结和保护盐文化上取得了一些成绩，特别是以2011年全国盐文化遗产开发保护研究会的召开和《扬州宣言》的发布为新的历史起点，我国盐文化的保护传承步入了一个崭新的时代。比如说，盐文化的历史遗址得到了更好的保护，扬州瘦西湖、汪鲁门、扬州盐宗庙等盐文化遗产成为世界遗产点，这不仅让盐文化在新的时期得以更好传承，同时也极大增强了盐文化的知名度、美誉度和影响力。

然而也要看到，在盐文化的保护工作上我们任重而道远，还有很多工作急需完成。比如说海南詹州的盐田村，是我国最后一个古盐场；西藏盐井县的盐田，是茶马古道现存的唯一古盐田。但是随着社会的发展以及人们生产、生活方式的改变，这些见证我国盐文化发展的遗产正面临着一场生存危机。其实像这样的遗产在我国还有很多很多，同时一些与盐文化有关的非物质遗产也有很多，这些都需要我们进一步关注并进行更大力度地保护。

2 我国茶园的发展、现状及缺陷

我国传统意义上的茶园仅仅局限于茶树的种植和产业的采摘、生产范围。然而在上个世纪七八十年代，我国台湾地区的茶园管理者开始转变思维，在茶叶种植的基础上，赋予了茶园新的功能定位——休闲娱乐观光。一经推出便受到了市场的好评。上世纪九十年代，这一经营理念开始传入大陆，福建、广东沿海地区的一些茶园得风气之先，开始了休闲茶园的发展之路。但是受制于当时我国社会经济的现状和人们对旅游文化的理解程度，这种新型茶园并没有在全国范围内得到推广，而是仅局限于沿海一些发达地区，其受众群体也有限。

近年来随着我国经济突飞猛进的发展，人们对于文化旅游的需求也日益旺盛，而茶园不仅具有很好的生态资源，同时更蕴含了丰富的茶文化内涵，因此越来越多的茶园开始转型发展，走上了集生产种植、旅游观光、文化体验、休闲娱乐于一体的发展新路。从现实看，无论是在福建武夷山区，还是在江南的丘陵地带，又或是在四川、云南还是河南南部地区，一个个新兴的茶园如雨后春笋般竞相涌现，吸引着越来越多的游客前去旅游观光。对于弘扬茶文化、促进旅游业发展、增加地方收入、陶冶游客情操有着很好的促进作用。

但是也要看到，现在我国茶园还存在诸多偏差和缺陷，其中很重要的一方面就是体现在茶园景观上面，如设施雷同、缺乏历史人文内涵、景观单一等。这在一定程度上影响了我国茶园的又好又快发展。而促进茶园景观建设的一个很好方式，就是要在茶园内增加更多具有文化元素的设施，而盐文化雕塑则是一个很好的选择。

3 盐文化雕塑融入茶园的作用

雕塑是社会文明发展与进步的一个典型产物。雕塑能把各种有形或是无形的文化进行具体的物化展现，具有极强的艺术性、文化性以及思想性，是凝聚的艺术。不同的雕塑可以通过巧妙的设计和艺术构思，用新颖、生动、灵活的造型，展现出设计者的审美情趣和价值追求。雕塑文化源自于西方，是西方文化的典型代表。雕塑在近代传入我国后，与中国传统文化进行有机融合，形成了具有中国特色的雕塑文化。

从现实看，我国各个城市、景区的雕塑多种多样，各具特色。在不同的景区里，管理者通过设计和放置不同形式的雕塑，来提升景区的吸引力，并向游客展现着景区的内涵。比如说，在绍兴古城鲁迅故居的外边，便放置着闰土、迅哥以及成年鲁迅的雕塑，其神态或是可爱质朴，或是深沉稳重，让人一下子就能感受到鲁迅作品中的艺术内涵。而在一些古城的景区里，会摆放一些与古城历史文化有关的雕塑，如人物雕塑等，以此来彰显景区的历史文化内涵。综上所述，雕塑对于茶园的景观风格、历史人文内涵的提升有着非常好的积极作用。而将具有深厚历史内涵的盐文化元素融入到茶园雕塑当中，对于茶园来讲更是好处多多。

3.1 盐文化雕塑能极大丰富茶园的历史内涵

尽管盐文化现在来讲不如茶文化那般深入人心，但是作为我国传统文化的重要代表，盐文化的形成时间却要远远早于茶文化，同时盐文化在历史中所起到的政治作用、经济作用也要高于茶文化。我国盐文化早在远古时期便以形成，这比形成于两汉时期的茶文化要早上很多。同时，盐文化起着巩固政权、稳定经济的作用，被历朝历代的统治者视为最为重要的贸易商品，并牢牢抓在手中。因此产生的盐商文化、盐工文化、盐政文化，也极大地促进了我国政治文明、社会文明、农业文明的发展与进步。而茶园所蕴含的传统茶文化的历史内涵，则更多地体现在商贸、建筑、手工业、文学、诗歌、舞蹈、哲学等方面，偏重于文科类型和民间领域，距离国家政治层面较远。因此，将盐文化雕塑运用在茶园中，对于提高茶园历史内涵大有裨益。

3.2 盐文化雕塑能增强茶园的精神思想内涵

尽管茶园背后的传统茶文化在思想性上十分深厚，如其蕴含了儒家流派的“中庸和谐”思想、道家流派的“天人合一”思想以及佛教的“禅茶一味”哲学理念。但是也要看到，茶文化在精神思想方面的内涵，还是过于呈现在个人层面，比如说可以让饮茶者更好地修身养性，更好地思考世间万物的规律和本质所在，但是在其它方面的思想性却有所欠缺。而盐文化由于历史演变的特点，因此具有非常高的政治思想和经济理念，其在国家社会发展、经济繁荣、政治稳定等诸多方面都有着深刻的思想内涵。因此，将盐文化雕塑融入到茶园当中，可以让茶园所蕴含的思想和精神内涵更加丰富和全面。

3.3 盐文化雕塑能够丰富茶园的旅游项目，增加茶园的吸引力

纵观我国现有的茶园，其在园区景观设施上多以茶文化元素的事物为主，这当然无可厚非，是茶园文化内涵的具体呈现。但是如果仅仅是茶文化元素，那么时间长了难免会让人产生审美疲劳。所以盐文化雕塑的加入，就能让茶园的旅游资源得到进一步丰富，在一定程度上提升茶园的吸引力和感染力。

4 盐文化雕塑在茶园中的创作建议

4.1 茶园中的盐文化雕塑在创作时，要找到盐文化与茶文化的契合点，并将其提炼并呈现出来

比如说，在历史内涵上盐文化与茶文化有很多相同之处，如古代茶马古道不仅运输茶，同时还是盐的贸易通道，现在在茶马古道上还存有当时的很多产盐和制盐遗址。又比如，盐文化和茶文化都是我们民族文化、社会文化的重要内容，大家耳熟能详的民谚“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，就深刻体现了这两种文化对于中国老百姓日常生活的深刻影响。因此，对于茶园尤其是西南地区的茶园来讲，就要在盐文化雕塑中结合两者的相同点进行创作。譬如可以用雕塑来展现茶马古道的古代商人及其所运输的盐和茶，还可以通过雕塑来呈现一个普通中国家庭的日常生活，将盐和茶的元素都融入其中。

4.2 要增强文化自信，在盐文化雕塑的设计创作中，要注重对中国文化元素的运用，少一些“奇奇怪怪”和不知所云的设计理念和风格

从我国一些地方的雕塑设计来看，存在着一味追求西方文化，过于“高深莫测”而不注重传统文化不考虑人民群众审美现状的缺点，比如说某被网友们戏称为“读书顶个球”的某高校雕塑。因此在雕塑创作中，就要从我国传统文化中提取优秀元素，如把盐文化和剪纸艺术进行融合，把盐文化跟中国结结合起来，诸如此类，不一而足。

4.3 盐文化雕塑的设计和创作，要充分结合茶文化的风格和内涵，做到协调和谐，不能突兀

茶园还是要以茶文化为主，因此在雕塑的创作中，就要服从茶文化清新、淡雅、幽静等特性。在颜色上，要结合不同园区的特点进行有针对性地选择创作；在形状上，如果茶区地处平缓的平原或是丘陵地带，雕塑的线条、形状就要尽量采用缓和的线条，而倘若茶园地处崇山峻岭当中，那么雕塑就可以大胆地采用一些富有冲击力的形状和线条设计，以此来彰显茶园的特点；在空间摆放上，盐文化雕塑也要服从茶园的整体布局，尽量摆放在入口、转弯处、休息区、空白处等区域，起到很好的辅助作用，让茶区产生一种秩序、理性与优雅之美。

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