中西方茶文化差异背景下英语阅读中的文化习俗的误区探究

杨倩倩

（北京物资学院外国语言与文化学院，北京 101149）

中西方文化习俗的差异较为显著，归根结底是不同地域中历史性和偶然性所导致的。这种差异性也体现在多个层面，最常见的是中西方交流沟通的桥梁——文字方面。例如，在英语阅读中的差异就是缩影，文化习俗大而繁，具体到中西方茶文化中也存在诸多差异。这就造成了中西方不同人之间在阅读茶文化习俗时，不可避免地存在误区。

1 中西方茶文化差异背景下误区的产生

中西方茶文化本身的多样化和异类化，造成了英文阅读中误区的产生。这是由文化习俗的地域性所决定的。人们习惯了长久以来形成的茶文化思想，当接触到来自异域的茶文化思想时，难免陷于自身的思维定势，由此产生误区。具体表现在客观和主观两个方面，即中西方茶文化的背景差异、中西方茶文化认知的差异。

1.1 茶文化的背景差异

茶文化的背景差异性，可认为是体现在中西方不同的地域历史里。茶叶在中国种植、饮用的历史长远，而在文化、习俗的积淀也更为深远。人们对茶文化也掺杂了更多个人情感。相反，在西方茶叶引入历史相较中国更为短暂。在茶文化背景差异的影响下，拿半斤茶叶来说，中国更多的是关注茶叶本身的味道如何，气味清香而又延绵不绝更受喜爱。而对西方国家来说，其更加关注这半斤茶叶的主要成分、添加成分各占多少，食品安全如何，生产过程如何；至于味道，则以口味甘甜、偏重为宜。

1.2 茶文化的认知差异

从主观角度来看，中西方形成了对茶文化独特的认知、看法。对于茶产品，在西方国家更多地是将其归为“drink”一类，即中文中所说的“饮料”。而饮料的功能主要体现在止渴方面，偶尔兼有补充能量等功能。但是在中国的茶文化中，茶的本质与水等普通饮料是有本质区别的，即茶的主要功能除了止渴，更加主要的就是休闲、品位、交友乃至体悟哲学。中西方对茶文化认知上的差异，造成了茶产品在西方更多地被定义为“快消品”，而在中国则被定义为“功夫茶”。

2 英语阅读中的文化习俗误区分析

在英语阅读中文化习俗的误区，虽然由茶文化差异这个根源造成，但是具体的差异性原因，则是主要是文化差异、语言差异和阅读者自身差异所决定的。

2.1 文化差异造成的误区

与茶文化相生相伴的最重要意识形态，就是“参禅悟道”，这是中国茶文化所独有的。人们在饮茶的过程中，体悟做人做事的道理，感受人与自然的和谐，从而产生了许多与茶文化相关的哲学思想。当某篇文字当中，涉及茶产品或者茶衍生出的哲学思想时，就容易产生误区。在英文阅读中出现二者，西方阅读者就会对二者间的关联产生费解，从而造成误区。比如，有的人认为两者的联系是奇妙而不可思议的，或者认为是英文文章在撰写或者翻译过程中，造成了让读者费解的错误。而中国阅读者在阅读时，有的体悟不到由英文语言写就的茶文化思想层次，或体悟到的文字思想与自己的实际体验不符，由此产生误区。

2.2 语言差异造成的误区

即使是在客观事物的表述上，中西方语言的描述也不可能达到完全贴切的水平，更何况是在茶文化，这种多数是虚拟的体系表述。中国人常用“茶道”来表示与茶文化相关的事物。例如，客观存在的茶艺表演，将泡茶的过程演绎为艺术形式，来表现茶文化；还有主观存在的从茶产品中获取的个人感觉。无论是对大自然的感悟，还是个人人生的思考，都是所谓“茶道”的体系内容。这些看似虚幻的“道”“气”等内容，就无法用英文进行准确翻译。原本在汉语中用几个字，甚至一个字就能表述清楚的含义；而在英文中往往需要用大段文字接受，有的干脆用汉语拼音来表示。这就让读者在英文阅读的过程中无法准确理解其含义，从而造成误区。

2.3 读者差异造成的误区

英文文字作为固定的表述，在差异化的读者心中，会造成差异化的理解，这就增加了英文阅读中对茶文化差异性的理解误区。在描述茶文化历史的英文文章中，主要刻画了古人在自然生存的状况下，偶然发现茶树叶子经沸水煮过后口感改善，然后逐步开始种植、改良。读者A读到这段内容，只会看到其中茶叶出现的偶然性巧合，看到茶文化发展的起源；而读者B在读完这段英文表述后，则会想象出古人在艰苦的自然条件下顽强的生存意志；读者C在根据古人对茶叶品质的改良过程，则会体悟出茶文化所赋予人类的创新力和改造力。综上所述，不同读者的人生经历和思维方式，决定了他们理解的差异化，从而对英文阅读后的感受，也产生出多样化的变化。其中，可能仅有一个或几个读者的理解是最贴近作者原意的，而其他的读者的感受，就反映出了中西文化上的误区。

3 中西方茶文化差异背景下误区消除的策略

中西方茶文化差异化的背景，导致英语阅读中文化习俗的理解会出现很多麻烦。在全球化发展的大背景下，这种误区的消除成为增进中西方茶文化交流的有利途径。在英文阅读中消除这种文化差异误区，则需要从文化的沟通、茶文化与英语的融合、强化阅读理解的方法入手。

3.1 中西方茶文化的沟通

英文阅读中文化习俗的误区只是表象。这种表象是背后中西方茶文化差异性的反映。消除误区，最根本的就是消融弥补中西方之间在茶文化上的沟壑。中西方文化之间的交流，可以以茶文化为载体。比如，可以举办“茶文化交流活动”，邀请中西方茶艺大师，相互学习、交流茶文化心得。不仅能够消除中西方茶文化上的理解误区，还促进茶文化的区域合作，带动茶产业的国际化发展进程。另外，茶产业及茶产品的厂商，也可以定期举办“茶叶评鉴年会”在中西方舞台上进行交流，传播当地的茶文化。这种方式效果直接，但是成本高昂，频率也响应较低。比较可行性的方式是以茶叶产品为载体，茶叶产品大量出口的同时，可以在茶叶外包装上，用英文附带印制本地茶文化的简略说明。依托茶叶产品的流通性，加强宣传。此外，如果能在茶产品外包装上配图说明，则能使茶文化宣传效果达到最佳。

3.2 茶文化与英语的融合

中西方茶文化领域中的概念、名词等，经过英文翻译，就容易出现了偏差，从而造成误区。针对这种情况，应当从茶文化与英语的融合入手，让包括英文在内的语言服从于茶文化本身，忠实地服务于茶文化的传播。对于特定的茶文化历史渊源和哲学表述，应不厌其详地加以说明和阐释。如有必要，则可以运用茶文化专属词汇，进行拼音化地表述，以便形成长久的固定词汇。在融合的过程中，还应尽量从能够引起中西方共鸣方面去加以引导，可以在传播茶文化的同时，有效地避免分歧。

3.3 英语阅读方式的改进

作为中西方茶文化差异体系的终端，英语阅读方式可以成为消除文化习俗误区的技术性手段。在传统的纸质英文阅读材料中，涉及到中西方差异化的茶文化内容时，可以通过备注等形式来作补充说明。在智能化发展的今天，将茶文化有关内容植入智能化终端，当读者在读到特定的区域，从而产生疑惑甚至误区的时候，可以借助全球化的互联网，快速了解最准确的观点，及时消除误区。作为读者本人，消除这种误区也需要以“兼听则明”的方式，多方查找中西方在茶文化上的文化习俗。

4 结论

中西方之间本身就存在文化和习俗上的差异，而英文阅读中对茶文化的背景的认知和理解不同，又产生了新的误区。这些误区的产生与文化背景、语言习惯以及读者自身息息相关。消除这些误区，按照从宏观到微观的角度，首先需要从茶文化的沟通方面，促进中西方之间弥补这些误区存在的沟壑；其次在茶文化与英语的融合方面，应当尽可能减少语言工具带来的制造误区的机会；最后，则是在英文阅读体验方面，从读者自身角度和阅读工具的角度，尽可能丰富读者的阅读方式，以期多角度了解茶文化差异。

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