浅论茶文化元素在提升大学英语语言教学效果案例中的积极作用

2018-01-19谢琳琳

福建茶叶 2018年3期

谢琳琳

（桂林理工大学外国语学院，广西桂林 541004）

大学英语教育以课本教学与社会应用教学相结合，实现从课本式的刻板教学向社会实践的灵活过度。为了培养满足社会需求的英语人才，需要在英语课堂上引入社会实践。茶文化博大精深，将茶文化与大学英语语言教学相联系，可以弥补大学英语教学中的短板和不足。除此之外，茶元素可以充实大学英语语言教学环节，提供理论支撑，强化教学思维，对英语教学过程中出现的客观问题，及时纠正英语教学思路，提出合理的教学调整。

1 大学英语与茶文化

1.1 茶文化的先进性

茶文化的内容丰富而发散。在名著《道德经》中，“道”是博大精深的，可以包罗万象，其思想精华可以与自然相通，每个人对于“道”都有其自身的理解。《道德经》中所提出的“道”思想与“茶道思想”如出一辙。“茶道思想”是茶文化思想的灵魂。近些年，我国重视对自然的合理改造，提出资源、生态、环境的一体化发展，其中就包含了“顺应自然、保护自然”的思想理念，这引发了社会各界的诸多共鸣。茶文化思想中所强调的是人与自然的“共赢”，提倡人从自然中感受清幽、恬淡，从而养成“内省、自修”的性格。由此可见，茶文化对自然的保护，以及个人修养的熏陶理念，在千年前已略有小成。茶文化是先进的思想文化与我国当下社会主流思想相吻合，历经了千年的发展，茶文化始终保持着前进的姿态，这与茶文化追求进步的内在体系是分不开的，前瞻性成为了茶文化长盛不衰的重要动力。

1.2 茶文化的英语影响力

茶文化对英语的影响力体现在很多方面。第一，近些年来随着茶叶进出口贸易的盛行，为了推动茶叶出口的发展，茶叶贸易公司需要大量的英语人才，加之许多国家存在贸易壁垒。比如，为了使中国的茶叶顺利地打入美国市场，不仅需要提高茶文化的影响力，还需要精通外贸相关法的高素质英语人才从中协调，从而顺利促成茶叶贸易；第二，观察《生活大爆炸》、《实习医生格蕾》等美剧可以发现，中国风已经开始走向世界，《生活大爆炸》中的主角谢耳朵，将每周五设定为自己的中餐日，并选择在中餐日品尝特色的中国食物，体验中国文化，茶则成为中餐日的首选饮品。综上所述，茶文化的交流不单是国家间的范畴，茶文化融入外国民众的日常生活中，茶文化的英语影响力呈现上升趋势。

2 大学英语语言教学思考

英语语言的学习有三个重要环节。首先，口语环节，口语的应用最为广泛的；其次，英语文章写作环节；再次，英语阅读环节。这三个环节是互通有无的，其中每一环节的学习，会对其他环节的学习起到带动作用。大学作为语言教学转型的重要时期，在英语语言教学中引发了诸多思考。

2.1 语言发音不精准

英语发音不精准是英语学习的突出问题，其主要包括三个方面——发音矫正问题、英语会话问题、阅读中理解不透彻。很多大学生的英语发音不精准，对英语音标学习不深入。对英语发音矫正而言，英语发音的准确度与我国地区方言习惯、语言环境、人文风俗有关。我国疆域辽阔、人口众多，不同地区汉语方言的差异较大。比如，湖南人对于“l”与“n”的区别能力较差，这也体现在了英语发音中，汉语的语言环境对英语学习环境也会产生一定影响。英语发音不精准，不仅是我国英语学习中存在的问题，在印度、泰国等卷舌音较重的地区，其英语单词的发音也是更加偏向于卷舌音，并非特别精准。英语发音是英语会话的基础，英语会话中所提出的发音要点与我们日常的发音习惯相关。例如What’s up.中一般将“t”与“s”连音，而“is”中的“i”则不发音，这就说明英语发音习惯会对语言发音的精准度造成影响。

2.2 阅读理解有偏差

阅读理解是从学习英语开始，就要练习和掌握英语的一种重要手段。阅读理解不仅可以当作口语阅读素材，还可以训练英语理解能力。但是在英语阅读理解中，由于东西方的思维模式差异，可能会造成理解上的偏差。如2015年的大学英语等级考试，在阅读理解中提到的中西方茶思想的对比。在做题的过程中，很多大学生的思维偏向于固定模式，仅仅将关注点放在茶文化的“清幽”思想中，思路较为局限，而西方人的思想模式较为天马行空，通过单一的“清幽”要点，引出茶文化中西方的交流历史，对比了中西方茶文化的异同，并对中西方茶文化区别的原因进行探究。中国思维模式特点是重点明确、形式单一；西方思维模式特点是重点模糊、思路广泛，二者对比则可以体会出中外文化在阅读理解方面的思维差异。

2.3 写作思路无条理

写作思路作为英语写作的灵魂，是掌控整篇英语写作命脉的关键。英语写作并不是胡编乱造，而是在前人总结的基础上完成的。例如，英语写作有固定的写作句式，如Only开头的倒装句式、which引导的定语从句等，不同的句式拼接成一幅完整的文章。英语写作中的语法错误，英语写作中思维的局限性，都是大学英语学习中的硬伤。CET考试关于中国文化的写作中，大学生对京剧文化、火锅文化稍有涉猎，对茶文化的了解微乎其微，这就造成写作思路不清晰，写作内容不明确的现象。除此之外，这从侧面反映出英语写作在掌握英语的基础上，还要对我国传统文化有熟练的认知，做到举一反三。这在英语写作中是大问题，需要加以改进。

3 茶文化元素对于提高英语教学思路的方法

英语语言教学中主要是发音、阅读以及写作中存在问题，将茶文化元素融入英语教学中，可以改善英语言语的教学效果。因此，提出从调整发音口型、整理阅读思路、理顺写作头绪方面的建议。

3.1 调整发音口型

调整发音口型，不是一朝一夕就能完成的，英语语言的学习是一个循序渐进的过程，需要时间的积淀。高校教师在英语语言教学的过程中，可以通过观看BBC的茶文化纪录片《世界各地：中国》，以完成语言素材的积累。语言的学习源于生活，通过生活中的细节调整英语发音，可以获得事半功倍的效果。英语语言教师也可以利用微课堂的学习方式，将点滴的时间应用起来。比如，在学生午间吃饭饮茶时，利用手机、平板电脑等APP进行英语学习。除此之外，在品茶的过程中，可以将绿茶文化作为话题，丰富学生对绿茶知识、茶历史了解，纠正学生的发音音准问题。

3.2 整理阅读思路

从理论上讲，中国古典文学与西方文学在内容差异明显，特别是在阅读思维，中国古典文学偏于感性认识，需要以一定情感为线索；西方文学则偏于理性，有时候对主题的了解，要建立在阅读一定文献基础之上。不少中外典籍都有对中西方饮茶风尚的介绍。比如，我国古典茶著作中描绘的泡茶步骤繁多，需要经历烫壶、置茶、温杯、高冲、低泡等步骤后方可品茗；但是在西方文学著作中，并未细致地描绘泡茶的步骤，而是将写作重点放置在茶叶口感上。这体现出了中西方对于文章处理的不同思路，中国的文章更加偏重与过程细节，而西方文章更加偏重于感情细节。这说明阅读英文文献，需要以西方文化为主，更加偏重于感性的阅读，注重过程。

3.3 理顺写作头绪

写作思路是英语写作的重中之重。《茶录》的创作逻辑，可以为英语作文写作提供思路借鉴。例如，《茶录》中系统的阐述了茶叶知识，先将茶叶的相关知识进行分类，然后对每种类型加以详尽描述。首先，从茶树种植地理位置进行描述；其次，细致地描绘茶树所需的生长环境；最后，阐述茶叶的生成全过程。此种循序渐进的写作思路，有利于帮助大学生理顺英语文章的写作逻辑，以小见大，以旧见新。