大学生综合素质教育中茶文化的应用

2018-01-19韦世友

福建茶叶 2018年3期

韦世友

（广西机电职业技术学院，广西南宁 530007）

茶文化在中国有几千年的历史，因此茶文化在中国历史文化中的地位不可忽视。从几千年的发展变化中，茶文化包含多方面内容，茶文化也成为了高校校园文化的基本内容。针对于政治层面来看，茶文化代表着崇德贵民；针对于人文层面来看，茶文化代表着琴棋书画；针对于伦理角度分析，茶文化可以理解为礼敬诚信；针对于知识的角度分析，茶文化代表“格物致知”；针对于社会角度分析，茶文化可以理解为远神近人；针对于个人角度分析，茶文化代表廉洁奉公。上述内容表明，茶文化呈现出两方面的含义，一是继承历史，传播传统文化；二是维护道德原则的有效工具[1]。除此以外，茶文化能够引导大众生活习惯，并且能够起到维持个体健康的作用。高校开展茶文化相关教育活动，一方面可以使大学生的爱国主义思想更加坚定，另一方面有助于建设和谐校园的氛围。

1 中国茶文化内涵以及思想精髓

中国茶文化从出现到发展至今经历了几千年的历程，茶产品的出现引发了茶文化的产生，在茶产品的发展过程中茶文化也得到了逐步完善。归纳茶文化的内涵，茶文化和儒家思想一致，茶文化中也体现出了佛家思想和道家思想的精髓，因此茶文化的内涵较为广泛。茶文化倡导中庸仁理，提倡和谐、友善的人际关系，在茶文化的影响下逐渐孕育出清新、自然、乐观、奔放的茶道精神。除此以外，佛教思想体系对茶文化造成重要影响，很多人品茶时将苦寂给予在茶汤中，希望通过品尝茶汤的清香从而引发自身内在对于生活的感悟。道家倡导对生命给予无限的热情，在生命中不断探寻真理，因此茶文化受此影响追求真善美，茶道精神也体现出朴素的特质。

实际上，茶文化的内涵较广。儒家思想为茶文化造成了重要影响，茶文化中体现出了儒家思想的很多内容，茶文化是儒家道德的高标准体现。“茶德”由陆羽最先提出，陆羽是茶道的创始人。陆羽认为，茶能够以德行道。此外，儒家思想中核心倡导的和谐，也在茶文化中体现的淋漓尽致。儒家学者提出，人从事茶事活动过程中，应尽量展现出平稳的心情，温和的态度，呈现出内心恬淡、静谧、祥和、温馨的状态。道家提倡天人合一思想，这种思想同样在中国茶文化中有突出展现，“天人合一”是茶道的思想精髓。因此，个体品茶过程中应尽量将心情融入到茶水中，寄情在山水中，形成和山水同为一体的思想境界。佛家思想将茶的作用理解为修身养性。品茶过程中，人的大脑得到暂时放空，忘记俗世纷扰，神经得到舒缓，感受到压力的释放。这种状况下，人能够清晰的感受到茶香的美妙，饮茶带来的质朴感受，以及清幽的氛围，茶道的真谛由此内化至人们的心中。所以，茶是人们日常生活中最普遍最平常的东西，但就是这种随处可见的茶带给人们清雅饮品的同时也带来了深厚的文化内涵，茶文化的研究价值由此可见。

2 建设茶文化的具体作用

实际上，目前大学生对于茶文化了解的少之又少，这也不难理解大学生群体对于茶文化内涵的理解缺乏深刻性。可以肯定，在学习了茶艺操作知识之后大学生个体将会对茶文化更加了解，从而使大学生个体气质得到明显提升。因此，当前应在高校中普遍推广学习茶文化，使大学生的知识体系得到扩充，提高大学生综合素养。

2.1 有助于大学生礼仪规范的形成

孔子是中国古代著名的教育家、思想家，他认为不遵守礼仪的人在生活中将处处受阻。茶文化中包含很多和礼仪礼节相关的内容。中国自古以来就是礼仪之邦，对待客人通常将热茶奉上，这是一种礼仪，也是一种待客之道。如今，中国依然有很多地方在举办婚礼仪式时，保留儿媳妇为公婆敬茶的习惯。除此以外，通过泡茶的动作行为中可以发现，泡茶人在泡茶之前应做好双手清洁，然后采取凤凰三点头的方式来泡茶，在此寓意为对客人的尊敬。为客人端茶的过程中，保持双手端茶的方式。能够明显发现，茶文化到处体现了礼仪规范。大学生在学习茶文化之后能够有助于其自身礼仪的养成。

2.2 有助于大学生提高审美水平

茶文化包含多方面内容，其中可以发现雕刻艺术、书法、绘画、音乐等相关内容，呈现出质朴、典雅的特点。实际上，无论茶产品的味道、形状，泡茶过程的优雅操作，以及茶具的精致做工、茶室的静雅、朴素，都为人带来安宁的心理体验，从里到外都渗透着艺术美感，学习茶文化能让大学生增强审美情趣。

2.3 有助于提升大学生道德水平

大学生道德水平关系到其人格发展，大学生道德水平得到提升，能够逐步扩展人格发展方向。茶文化是提升大学生道德水平的重要方式。茶产品和茶文化体现出了至真至俭的真谛，是勤劳、朴实的代表，大学生感受茶文化、学习茶文化、掌握泡茶技艺、品味茶汤等一系列过程将开阔内心、洗涤心灵，能够促进大学生正确人生观的形成，逐步提升其道德修养。

2.4 有助于进一步拓展大学生知识系统

调查得出，目前国内大学生群体大多数不了解茶文化。关于茶文化的起源、茶文化的发展、茶文化的精髓、茶产品的分类、具体泡茶方式、茶文化的代表作品等方面知识都了解的不多[2]。因此，传播茶文化在高校迫在眉睫，通过多种方式为大学生普及茶文化知识，通过茶叶产品的区别来认识和了解茶产品，拓宽大学生自身知识体系。

2.5 有助于提升大学生写作能力

中国茶文化的核心内涵在“和”，‘和’代表着天地、自然、人多项合一的意思。在学习茶文化、亲自参与茶事活动时，大学生能够更加深层地的感受到茶文化的精髓，通过茶事活动中的沟通和交流，彼此增进了协作能力，学习茶文化有助于人与人之间互相沟通，和谐融洽的相处。

3 为提升大学生整体素养水平开展茶文化学习的具体措施

3.1 做好茶文化课程设置工作，增加茶文化专业课程

当前，高校在进行公选课设置时应针对于茶文化设置专门的课程，建立茶文化知识教师队伍，负责茶文化知识的讲解和研讨。具体教学时，教师应在理论知识的讲解同时结合实践操作，使学生对茶产品产生了解，能够区别茶产品的特点，感受茶文化思想。此外，课堂教学应采取多媒体手段，也可以在校内举办茶文化知识讲座，为学生展示茶艺演示视频，让学生多方面了解茶文化知识。

3.2 开展丰富多彩的茶文化相关活动

高校应根据自身条件开展茶文化相关各种类型的活动，通过丰富多彩的形式展现茶文化。具体可以采取以下方式：开展饮食文化活动，节日期间宣传茶文化，邀请学生体验茶艺操作，展示制茶程序。

3.3 加大茶艺培训力度，让学生掌握茶艺技能

当前，茶文化在我国正处于发展阶段，城市中开设了大量茶馆，主要针对于商务洽谈人士以及品茶修身养性人士。统计数据表明，近年来中国每年新开设的茶文化相关商铺达到几千家，茶行业从业人员缺口很大。此种状况下，高校应抓住机遇培养大学生茶艺技能，以此来为大学生毕业之后的就业做保障。

3.4 通过茶文化知识的学习以及茶艺实践操作，拓展大学生生活体验

茶文化并非理论性较强的内容，而是具备趣味性和知识性相结合的特点，学习茶文化有利于学生身心健康。茶在人们物质生活中较为普遍，是一种较为寻常的饮品。而茶和“琴棋书画戏曲”同属于精神产品，说明茶具有文艺格调。当前，茶产品以及茶文化消费被人们广泛关注。大学生也希望在学习茶文化、品味茶产品的过程中追求精神愉悦[4]。除此以外，闲暇时刻品茶、聊天成为了广受大学生欢迎的休闲方式，伴着悠扬的茶香，探讨生活、学习、未来，沟通中降低了内心的抑郁、焦虑，重拾信心面对生活。此外，很多大学生正在探索茶文化旅游的方式，在旅途中更加深入的了解茶文化和茶产品。