传统茶文化在旅游英语教学中的传承

赵丹丹

（河南交通职业技术学院商务旅游系，河南郑州 450000）

传统茶文化是中华文化的重要组成部分，其集合了我们这个民族文化的精髓，是中国传统文化最具代表性的文化形式。传统茶文化不仅具有极高的文化内涵和艺术价值，同时更是如水一般具有很好的包容性和拓展性，可以渗透到其它任何领域。当前我国各类学校正在大力发展旅游英语教学，要想使教学拥有更多的文化内涵和现实针对性，就可以将传统茶文化融入其中，这对于我国旅游业、学校教育事业以及传统茶文化来讲都大有裨益。

1 我国旅游英语教学的发展和偏差

近十几年来尤其是近几年，我国旅游英语步入了一个迅速发展的“快车道”，无论是重点大学，还是一般高校或是一些高职学校，都纷纷开设相关的专业或是课程，而每年报考或是自选此专业学习的学生数量也是不断增加。为何旅游英语教学如此受到追捧呢？究其原因不难发现，一方面得益于我国经济的快速发展和社会的繁荣稳定，人们可支配的收入也有了大幅提升，这也就让越来越多的人开始选择外出旅游，其中出境旅游的人数也是与日俱增。另一方面得益于我国在世界范围内的影响力的提高，前来我国旅游甚至是长期定居的外国人也是越来越多。有市场就有需求，加上这两方面的需求都是在近十几年里突然有了一个爆炸式上涨，因此我国旅游业也就突然出现了对英语人才的缺口。综合上述因素，我国各类学校在旅游英语教学上的发力也就无可厚非。

从现实中看，我国各类学校的旅游英语教学虽然取得了不小的成绩，然而也要清醒地认识到，因为旅游英语教学起步较晚，在教学经验等方面很多学校还存有一些差距。再加上市场的火热，也让一部分学校有点急功近利，急于抢占先机，因此在教学中走得快了一点，没有充分考虑到教学规律和学校实际，这就使得我国很多学校的旅游英语教学存在这样或者那样的问题，大体上说主要体现在如下几点。

1.1 我国旅游英语教学现实性太强，缺乏相应的文化内涵

从现实看，当前各类学校的旅游英语教学大多属于新生专业，其处于发展的初期，因此基本上延续了那种传统的英语教学模式以及教学内容，很明显的一点就是仍以语言教学为主，然后融入了一些关于旅游业的专业知识和词汇等。即便是有文化内涵，也多为英语背后蕴含的西方文化，至于我们的传统文化则少之又少，甚至是不见踪迹。

俗话说：“知己知彼，百战不殆。”任何一门语言其实都是社会、文化和历史的产物，不同的语言的形成和发展都有一定的规律，有相同点和不同点。唯有掌握不同语言背后的历史及文化，才能更好地理解和把握其所蕴含的规律。我国旅游英语教学在传统文化上的缺失的原因主要有二，第一点源自于客观上的忽视，因为思维模式上存在一定的桎梏，很多英语教学者认为英语教学与传统文化没有什么关系。第二点就是文化上的不自信。我国英语教学的快速发展期，恰好是在改革开放后的这几十年时间里，这一时期我国打开了国门，来自西方发达国家的思想、价值观、生活方式迅速涌入我国，让很多初次接触到西方世界的国人瞬间被震撼，进而产生了一些文化上的自卑，觉得西方文化要“高人一等”，因此这几十年来我国英语教学基本上与传统文化“绝缘”。而旅游英语教学倘若缺乏传统文化，则会让学生仅仅停留在语言学的层面上，很难对中西文化之间的异同和渊源有深入的了解，这十分不利于其未来的工作和生活。

1.2 我国很多学校的旅游英语教学内容落后，与时代发展不相符合，在教学模式上存在刻板单一的弊端

近些年，一方面源于世界一体化进程的加快，另一方面源于互联网的普及和发展，整个世界的联系更加紧密，不同国家、民族的文化相互碰撞和交融的火花更加璀璨，这就让传统的世界文化秩序发生很大变化，使得各种新文化、新思想、新理念、新生活方式如雨后春笋般涌现。时代的发展就给学校旅游英语教学提出了更高层次的要求，其应当跟随时代，不断创新和提升自己的内涵和外在，以此来提升自身的现实针对性和实效性。然而从教学实践看，不少学校尤其是一些高职院校，由于思维上的陈旧和师资力量薄弱等原因，在教学模式上仍然以传统的单向教学为主要手段，如课堂“填鸭式”模式、师生缺乏互动等。这一教学偏差的后果，就是极易让学生产生厌烦心理，不能很好激起他们学习的激情和欲望。另外，在教学内容上我国旅游英语教学也较为落后，所使用的教材多为传统英语教学的课本。首先是缺乏必要的旅游专业内容，只能是靠老师二次注入，难免让教学出现“两张皮”的情况。其次这些传统英语教学教材，大多内容陈旧，是十几年前甚至是二十年前的教材，跟时代的发展有脱节。

1.3 很多学校的旅游英语教学缺乏必要的实践内容，以理论教学为主

这就让学生们难以做到“知行合一”，无法把所学知识很好地运用到具体工作实践当中。在这一点上，一些高职院校反而要比一些高等本科大学要好一些，因为其长久以来就重视具体的操作与实践。而一些本科院校因为固有的教学思维和模式，在旅游英语教学中让人秉承传统教学思路，也就是注重理论教学，轻视了实践操作。从实践看，旅游英语专业与其它专业相比，其与现实的联系更加紧密，涉及到与人交往、现实应变能力、熟悉旅游景点、熟悉市场现状等内容，所以要求学生从一开始就要把所学知识与具体实践进行融合。应该说，当前我国旅游英语教学的这一弊端，是影响该专业进一步发展的一个不容忽视的问题。

2 传统茶文化对旅游英语教学的促进作用

传统茶文化的一个特点，就是有着十分丰厚的历史人文内涵，将其与旅游英语教学进行结合，可以填补其在这方面所存在的问题和偏差，能够让其教学内容更加充实而丰富，让学生们的视野得到极大扩展，也能够让其知识储备得到很好地增强。

我国传统茶文化之所以能够绵延两千余年而长盛不衰，并且还能够随着不同时代的特点让自己不断焕发出新的生机与活力，答案就是因为传统茶文化有极强的渗透性和包容性。它就如水，可以根据不同的空间变幻出不同的形状，同时也可以容纳各种不同的事物。这一特性就让传统茶文化在其漫长的发展历史中，渗透到了其它很多领域，与其它看似风马牛不相及的知识完美融合在一起，让其蕴含了极为深厚的民俗、语言、人文、历史等文化内涵。

2.1 在旅游英语教学中传承传统茶文化，可以让学生们获取很多能够促进其学习和今后工作的知识内容

因为我国茶文化具有极强的渗透性和包容性，就让其融入到了我国各个领域当中，这里面有很多都跟旅游专业息息相关。举例来讲，传统茶文化中蕴含的古代茶叶贸易的历史和人文内涵，与今天云贵川藏地区以及陕西、甘肃、新疆等地的旅游业有很高的重合度。再比如，江南地区的社会人文特点，也与当地细腻委婉的茶文化有着千丝万缕的联系。旅游英语专业的学生在日后的工作中，必定会接触到这些旅游资源和文化背景，假如他们在求学的过程中只是学习到了英语本身的知识，没有受到这些传统文化的熏陶，那么就会让他们在具体工作中难以将这些旅游资源的内涵展示给外国游客。而当传统茶文化融入到旅游英语教学后，则会让学生们对这些历史、人文知识有深入地了解，在工作中会更加得心应手。这不仅能够更好地弘扬我国的传统文化，同时也对我国对外旅游以及学生个人事业发展有着很好的促进作用。

2.2 在旅游英语教学中传承传统茶文化，可以用其所蕴含的优秀价值理念锤炼学生们的人文修养和良好性格

我国传统茶文化在发展中，不仅与其它领域相互渗透交融，产生了深厚的文化内涵，同时更是与我国各种优秀思想流派碰撞融合，汲取并形成了自己独特的思想理念和价值追求，这主要体现在“修身之道”、“天人合一”等方面。“修身之道”源自于我国的儒家思想，但是与茶文化结合后又呈现出不一样的色彩，其基础核心是自省、克己、慎独、宽人。

自省，可以让学生们在学习和生活中做到“吾日三省吾身”，不断反思自己的过错和失误，进而在未来进行更好地改正。克己，说的是要学会控制自己的情绪和欲望，让自己更加平和淡然。这对于当前的学生而言，能够让他们可以把心思和精力全部用在学习和日后的工作上，养成专注的好习惯。慎独，强调的是自己独处时也要保持高度的自律，对于学生来讲，可以让他们在没有学校和老师监管的情况下，以很好的自律性来规范自己的一言一行、一举一动，这对于提升其人文修养有着很重要的作用。宽人，与茶文化“中庸和谐”理念一脉相承，能够让学生们的胸怀更加宽广，更加具有包容心。这对于旅游英语专业的学生来讲十分关键，因为他们在未来的工作中所遇到的客户、游客的性格和素质都是未知数，也必然会遇到一些突发的情况，倘若受到“宽人”思想的熏陶，那么会让他们在处理问题时更加理性、更加富有智慧。

3 传统茶文化在旅游英语教学中的传承策略

3.1 在传承茶文化时，要针对不同学校的实际情况进行有针对性地选择和融合，避免盲目和“一刀切”，让教学更具实效性

传统茶文化通融万物，几乎可以覆盖到各个传统行业，其知识体系也十分庞大。因此，学校就要针对各自的情况，选择不同的内容进行融合。如高职院校旅游英语专业，就可以结合自身的情况和学生就业方向，选择那些与社会需求紧密相关的茶文化知识，如茶艺表演、茶歌茶舞等服务类型的内容。如此便能更好地做到知行合一，为社会提供更多急需的旅游英语人才。

3.2 旅游英语教育者要创新思维和教学理念，摒弃那种传统的填鸭式教育手段，要学会运用更多生动的教学模式

旅游英语教学不仅是语言学的范畴，而是要结合旅游学的实际，运用更多富有感染力和吸引力的教学手段。由是言之，学校在开展教学中就要不断创新手段，如聘请一些专业的茶文化教师，在课堂上向学生们展示不同地区、不同民族的茶艺表演和茶歌茶舞等，让学生们领略和学习我国不同地区茶文化背后的旅游价值。

3.3 旅游英语教学的课程设计者和老师要结合时代发展，对教学内容进行创新和丰富，特别是要融入更多的跨文化交际文化知识

从历史角度看，我国传统茶文化跟西方茶文化有着千丝万缕的联系，西方茶文化的形成和发展其实源自于我国传统茶文化。但是西方茶文化又根据自己的社会背景、人文特点，呈现出跟中国茶文化不同的特性。因此，让学生们熟悉两者的异同，有助于他们更加深刻了解西方文化的内涵，以及外国友人的爱好、性格和价值理念。在具体教学中，学校就要开设相关的跨文化交际课程，有条件的学校还不妨聘请国外的教师前来进行讲授西方茶文化的内涵。如此，便能让学生们了解和认识传统茶文化和西方茶文化各自的特点以及渊源，让他们更加自信和自如的来面对日后的工作。

3.4 学校管理者要投入更多资金和精力，进一步提高现在旅游英语专业教师团队的能力水平

首先要立足现有的教师团队，用培训班、业余学习、考试等方式，让他们对我国传统茶文化更加了解和熟知，以便更好地开展旅游英语教学工作。其次，对于那些有条件的学校来说，就要在今后的招聘工作中，有针对性地引入一些复合型教师人才，如此便能在第一时间提高自己学校旅游英语教学的水平。另外，学校还要针对茶文化和旅游行业的实际，从社会上一些相关的企业、协会聘请一些茶行业和旅游业的资深专家或是具体管理者，定期来学校进行讲座。如此多措并举，必定能大大提升我国旅游英语教学的水平和实效性。

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