茶文化旅游与产业经济发展

2018-01-19邱珉

福建茶叶 2018年3期

邱珉

（郑州科技学院，河南郑州 450064）

旅游业是一个朝阳产业，是在经济、社会、文化发展基础之上产生的新型产业。随着经济发展，人们生活水平进一步提高，人们对生活的质量要求也进一步提高，比如说休闲需求也在不断上升。同时，因为国家的法定长假制度，也让更多的人有时间去旅游，所以旅游的需求也不断增加，人们向往绿色、渴望回归自然，茶文化旅游正是在这样的背景下兴起的。

1 茶文化旅游背景

中国是茶文化的发源地，茶文化历史悠久，内涵丰富。茶从我国传向世界各地，发展到现在，世界上已经超过50个国家和地区生产茶叶。我国是世界上最早种植茶的国家，并以茶叶为载体向世界其他国家传播了种植、生产茶叶的技术，还传播了饮茶方式和茶文化等等，进一步增强了中国和世界各地的联系。茶充当了中国和世界交流的先锋，带动了政治、经济、文化等多方面的交流。随着社会不断发展，人们对茶的利用不仅仅局限于饮茶、品茶上，而是追求茶资源的开发和利用，因而对茶文化有更为广泛和深刻的研究。不仅如此，不只茶学研究者喜爱和研究茶，众多消费者也表达了对茶的喜爱之情，希望能够详细了解茶的种植、生产、茶史、茶艺、茶道等多方面的知识。为了能够更好的满足消费者的愿望，世界上很多地方都建立了诸如茶艺馆、博览园等可以观光的地方，使得茶文化旅游成为了休闲旅游的一部分，获得了良好的经济效益和社会效益。因此，茶文化旅游都是以茶或者是茶文化作为主题，使游客体验到更多的旅游乐趣。为了让游客有更深层次的体验，一般都会开展形式多样的旅游活动，以此来吸引游客，这也成为茶产业的重要内容。

2 茶文化旅游的内容

茶文化包含的内容非常广，主要是物质和精神两个层面的。物质文化主要包含茶叶种植、生产科学技术，生活、消费方式等；精神文化主要包含茶艺、茶道等方面，既能够助推社会文明发展，也能够促进茶物质文化的发展。具体说来，茶文化旅游内容主要包含以下几类：

2.1 茶叶种植园

茶树的品种繁多，有多种特征。许多种植园内集合了多种茶树，从而为茶树的研究提供了足够多的素材。除此之外，还有通过高科技培育出来的苗木。随着种植园的开放，既能够让游客见识多门类的茶品种资源，又能够让游客学习到更多关于茶的知识。

2.2 高产优质示范园

许多产茶地区都建立了品质好、标准高的示范茶园，这些茶园都是利用先进的科学技术建成的。很多茶基地开放示范园，为国内外的游客提供观光基地，这样可以让游客感受到茶园的田园气息，同时也能够对茶的种植、生产有更多的了解。在示范园内，游客可以亲手采摘茶叶，体验到更多的采茶情趣。

2.3 茶叶加工厅

对游客开放茶叶加工厅，在厅内摆放多种加工设备以及图片，并有专人介绍绿茶、红茶等茶的加工方法，有专人讲解这些加工设备的具体用途，让游客对制茶的过程有简单的了解，从而达到向游客宣传茶叶加工方面知识的目的。同时，还可以向游客现场展示各类加工技术，可以更多的外国游客体验到中国制茶技术的博大精深。

2.4 茶艺、品茶厅

所谓的茶艺就是讲煮茶、泡茶技艺和品茶技艺结合起来，配合淳朴典雅的音乐环境，让游客体验茶的意境。茶艺表演，则可以让游客学习怎么煮茶、怎么品茶。这样可以让游客获取精神上的享受的时候，感受到中国茶文化的丰富内涵，还能够达到普及、宣传茶文化的目的。

3 茶文化旅游与产业经济的关系

3.1 茶文化旅提升产业经济附加值

茶文化旅游立足于茶叶种植、生产而开发出来的富含旅游价值的茶园风光、茶产品、茶艺等内容，使旅游和茶文化充分结合，打破了以往的茶叶生产模式，通过茶带动当地的旅游业发展，通过旅游发展促进当地的茶产业发展这样一种互动的发展模式。在茶文化旅游的过程中，游客不仅可以去踏青、感受茶园风光的魅力，还能够现场看到采茶、制作茶的具体过程，甚至还能够参与到采茶、制茶中来，在这个过程中收获劳动的乐趣，还能够获得精神上的满足，所以深受游客的喜爱。随着茶文化旅游的发展，可以把跟茶相关的景色、茶舞、餐饮、商品等都串联起来，围绕茶文化旅游而带来的茶消费，使茶的附加值进一步提高。同时，因为茶而带动了旅游业的发展，形成了一条产业链，既是旅游产业链，也是茶产业链，所以增加了旅游的收入。

3.2 茶文化旅游推动产业经济发展

茶文化旅游可以让游客对茶的历史、创作过程、茶叶包装等方面有清晰的了解，可以让游客亲自体验采摘的乐趣，还能够参与到制茶的过程中，品尝自己亲手制作出来的茶。游客在游玩的过程中可以直接向茶企业购买自己所需要的茶产品，使人们在不自觉的过程中增加了对茶的喜爱。除此之外，游客还能够在产茶地区购买到品质优良的茶叶，既可以作为纪念品，也可以作为送人的礼品，这个过程无疑起到了促销的作用。这样不仅促进了茶消费，还可以通过免费的广告扩大宣传，进一步拓展了茶叶销售市场。另一方面，茶企业也可以依据游客的实际需求将产品结构及时调整，使得茶业效益进一步提高，从而推动整个茶产业发展。

3.3 茶文化旅游促进茶产品质量提高

虽然我们国家的茶旅游兴起不久，但因为人们对生态、绿色的向往，茶文化旅游逐渐呈现繁盛的景象。所以茶叶也经常被游客购买带回家品尝或者是用作馈赠的礼品，在这个过程中，游客不仅喜欢看到精良的包装，更为重要的是对茶叶质量的看重。因此，在发展茶文化旅游的过程中，必须要重视提高茶叶的质量，让游客能够品尝到高质量的茶，从而保证茶产品结构呈现多元化发展，推动整个茶产业的发展，提升茶的价值和经济效益。比如说广西某些生产茶的地区通过种植园和示范茶园都获得了较高的经济效益，每年都培育出很多的良种茶苗，使得茶生产基地的规模越来越大。只有在这种大环境下发展茶旅游，才能够丰富茶产业链，经济效益才会更好。

我们应该看到，茶文化旅游很多是采用科普的形式来向游客推广和普及茶文化知识，这种宣传方式必然会促进我国的茶事业的发展。茶本来是属于中国的“国饮”，几千年以来，茶都是人们生活的必需品，也是文明、高雅的象征。发展到现在，已经形成了一条产业链，因为茶而兴起的茶事给产茶地区带来了显著的经济效益。茶文化旅游也是在这个基础之上发展起来的，由此可见，茶文化的包含的范围还在不断扩展，未来也必然还会出现与茶有关的新鲜事物。

4 发展茶文化的建议

4.1 发展茶经济的过程中要重视茶文化的作用

为了提高茶经济效益，无论是当地政府还是茶企业的重点都放在了茶科技上，而忽视了茶文化，这对发展茶文化旅游是极为不利的。茶科技只是茶文化的一类，而且是具体的。但人们对茶的喜爱最主要的原因则是茶文化深刻的内涵，人们可以从茶文化中寻求能够满足精神需求的事物，从中体验到快乐。因此，当地政府部门尤其是科技管理部门应该大力支持茶文化旅游，不仅是要重视茶科技的探索，重视茶文化建设，还要营造一种文化氛围，从而促进产业经济发展。