传统茶楼室内设计研究

李学勇，郑丽岩

（1.河北工业职业技术学院；2.河北劳动关系职业学院，河北石家庄 050091）

茶文化在我国历史源远流长，博大精深。从最初的神农氏遍尝百草，身中剧毒后得茶而解的传说，到唐宋时期已蔚然成风的饮茶文化，茶肆林立，再到现代的茶亭楼馆。饮茶无疑已经成为我国民众日常生活的重要组成部分。不论是朋友聊天，还是商业洽谈，传统茶楼已成为人们的不二选择。在这一背景下，传统茶楼的内部空间设计重要性也日益凸显。如何在设计过程中既能够融入更多的传统茶文化，使传统茶楼更好的承载茶文化，同时又能与现代理念相融合，在功能及舒适度上为人们带来全新的体验，成为当前传统茶楼室内设计面临的一大难题。通过对此进行研究，并解决这一问题，无疑对于促进我国传统茶楼的发展具有重要意义。

1 茶楼的兴起与发展

1.1 茶文化的形成

我国的历史文明已有5000年之久，而在这悠久的历史文明中，茶文化一直积累与沉淀，成为我国传统文化的重要组成部分。据记载，我国茶文化起源于上古时期，神农氏遍尝百草身中剧毒，最终得茶而解。茶文化在我国历史上真正的发展起始于唐代。在唐朝时期，上至贵族，下至黎民百姓，饮茶之风已经开始流行。据史料记载，当时皇室最喜欢产自阳羡唐贡山的“贡茶”，但该类茶叶产量极少，因而在当时价格昂贵。至宋朝时期，茶文化开始全面兴盛，这一点在著名的《清明上河图》中有着鲜明反映，其中比较最具代表性的是建茶的兴起。而在茶叶生产的转制方面，已有传统的紧压茶类逐步向末茶、散茶方向转变，这对于我国茶文化的普及与发展具有十分重要的影响。明代时期，我国茶文化得到了进一步的发展。公元1391年，明太祖朱元璋下诏废除了团茶，改为贡叶茶（即散茶），改举“遂开千古茗饮之宗”。另外，很多文人墨客对于饮茶的钟爱对于我国茶文化的形成与发展也起到了非常重要的作用。至清朝时期，茶文化略有衰退，但已经基本发展成熟。我国的茶文化中不仅具有浓厚的文化底蕴，而且经过加工、品饮等工序，更是一种劳动结晶与美学艺术的完美融合，从而形成了一种具有独特民俗礼仪特征的饮茶文化。

伴随着历史发展的跌宕起伏，我国的茶文化与传统文化已经高度融合。尤其是在现代社会，在工业文明的冲击下，饮茶已不仅仅是一种简单的生活方式，而更是一种人们寻找情感慰藉的精神寄托。这也是现代文明赋予茶文化的新的内涵。

1.2 茶楼的兴起与发展

茶楼，亦或叫做茶馆、茶坊，作为人们饮茶的主要场所，是传统茶文化的直接承载体。伴随着我国茶文化的发展，茶楼文化也逐渐出现。根据相关史料记载，我国的茶馆最早出现在魏晋南北朝时期，但那还不是现代意义上的茶馆，只是作为一种休憩歇脚的场所，部分也提供住宿，多称为茶肆、茶寮。至唐朝时期，现代意义上的茶馆才逐渐形成。文人雅士开始在茶馆（茶亭）中吟诗作赋，品茗探讨人生哲理。宋朝时期，茶文化已处于历史发展的鼎盛时期，喝茶聊天已成为普通百姓日常生活的重要内容。从《清明上河图》这幅作品中所描绘的内容来看，当时的茶楼除了为人们提供饮茶的基本功能以外，同时也有了一些商演活动、行业聚会等。由此说明，茶楼已逐渐开始成为茶道展示与表演的场所，这又间接促进了我国茶道艺术的发展。到了明清时代，茶楼的功能更加丰富，而且在布局设计上也更加多样化。

茶楼是传统茶艺文化展示的橱窗。经过一千六百余年的发展，在现代社会，茶楼在功能上更加完善，不仅是茶艺文化展览、茶艺表演等休闲娱乐场所，同时也是集商务洽谈等多功能于一体的文化空间。而在茶楼的内部空间设计上，通过将古代茶文化与传统的古典艺术相揉和，并融入至现代设计理念中，在艺术形式上表现更加多元化，从而创造了一种同时兼具古代空间美学特征与现代文化艺术的特色空间。

2 当代茶楼的社会功能分析

2.1 茶楼的休闲功能

要在现代茶楼室内设计中，更好的体现茶楼的主题特色，为顾客带来更加舒适的享受，必须要对当代茶楼所具有的几大功能进行分析，从而加深对当代茶楼的社会功能认识，并将其融入设计理念中。从古至今，茶楼作为人们饮茶的主要场所，其所具有的首要功能便是休闲功能，这一点永不会发生改变。但茶楼的休闲性与其他场所的休闲性不同，茶楼所承载的茶文化是传统文化的重要组成内容，而在传统文化中，休闲的定义与现代年轻人的休闲娱乐理解有很大不同。传统文化中的休闲更侧重于“雅”。因此，在对现代茶楼进行室内设计时，可通过应用传统的文化元素，为人们塑造一个更加优雅的饮茶环境，使人们在放松身心，缓解日常工作、生活带来的压力的同时，也能够陶冶情操，进而修身养性，深入领悟茶文化的内涵。

2.2 茶楼的社会功能

每天往来茶馆的各色人等来自五湖四海，涉及到各行各业，因此，社会功能也是茶楼的一个重要特征。我国著名文学家老舍先生就通过在茶馆对各种前来饮茶的顾客的观察，写出了著名的文学作品《茶馆》。由此可见，一个茶馆就是社会的一个缩影。现代茶楼作为人们饮茶的主要场所，每天都汇集了大量的人群，人们在这里举行不同的活动，或朋友聚会，或家庭聚会，或商务洽谈，或相亲交友等等，不一而足。在这样一个人员密集的场所，他的社会功能得到了充分展现。甚至在部分地区，茶楼还具有“民间法庭”的美誉，产生矛盾、纠纷的双方可以邀请一位在当地德高望重的长者来到茶楼，大家一起品茶说理，将事件的来龙去脉一起讨论清楚，从而化解双方之间的矛盾。正是茶楼的这种社会功能，使其成为普通民众中重要组成部分。

2.3 茶楼的文化功能

文化性功能是传统茶楼的一大特色。古代时，文人墨客便常常在茶楼中品茗吟诗作对，正是由于这种传统，促使我国茶文化的形成过程中，它的文化属性越来越强。而这种文化属性体现在茶楼中，便使其具有了文化功能。不论是饮茶、斗茶，还是功夫茶，抑或是茶楼的建筑设计与装饰风格，无不体现着这种文化性。这种文化性功能也使得茶楼成为了一座城市的重要文化符号。比如在很多茶楼中，都会布置一些传统的字画古董，此外，很多茶楼还会经常举办一些文化交流等活动，如茶艺讲座、茶道交流等。另外，在国际文化交流中，茶楼作为我国传统茶文化的载体也发挥着十分重要的作用，其中比较著名的如北京的老舍茶馆，它的民俗性、文化性等特色，让其成为国际友人了解我国传统文化的重要场所。

3 传统茶楼室内设计中空间艺术表现形式分析

3.1 茶楼的风格与色彩搭配表现

在茶楼的设计过程中，主要的设计素材多取自于传统文化，因而从风格上来说，传统茶楼主要体现的是传统的古典主义风格。通过运用传统的文化元素，在茶楼室内设计的风格与色彩上将会更多的体现出古典主义风格。不论是桌椅，还是柜台，抑或是灯具，通过这种古典风格的色彩搭配，能够让顾客走进茶楼的一刹那就产生一种轻松愉快的感觉，进而被深深吸引，彻底地喜欢上这里。地面材料可以选择实木，更加具有东方韵味，而色彩以暖色调为主，让人们在品茶的同时，有一种温馨的感觉，更加舒适、惬意。

3.2 茶楼的选材材料与色彩搭配表现

在对传统茶楼进行室内设计时，选材上可因地制宜，就地取材，这样一方面能够更好的体现传统茶楼的地域特色，给当地顾客带来一种亲切感与舒适感，同时也更有利于和当地的民俗文化相融合，并降低经济成本，实现一种双赢。这种材料的选择对于茶楼内部空间的色彩设计上也具有十分重要的影响，通常，为了获得良好的设计效果，茶楼内部色彩的设计要与当地的地域文化、民俗文化进行充分融合，通过运用极具当地社会特色文化的色彩语言，如中国红、白瓦黑墙等，营造出一种更加符合传统文化的意蕴氛围。茶楼是传统茶文化展示的橱窗，在对传统茶楼室内空间进行设计时，为了达到良好的设计效果，同时也应该注重室外空间的色彩选择，以增加室内外空间的协调性。比如室外空间色彩选择中国红，那么室内空间色彩上选择蓝色、金色与其搭配，氛围更加雅致。

3.3 传统茶楼室内空间设计分析

现代社会人们更加注重追求生活的质量，人们来到茶楼不再仅仅是为了喝茶聊天，更是为了一种放松消遣，或是一种文化寄托。这种多元化的需求，对于现代茶楼的室内设计必然提出了更高的要求。在设计过程中，不仅要注意空间的布局、色彩搭配的合理性等，还要注重人们的舒适性，情感性需求。这就要求在对茶楼的室内空间设计时，要以人为本为设计原则，充分尊重顾客的实际需求，在设计过程中融入更多的现代化设计理念，比如应用人际交互原则，深入分析茶楼环境与顾客舒适度之间的关系，通过改变传统的空间布局，灯光效果等，选择高性价比原材料等，增加人们的舒适度感受。

4 传统茶楼室内设计策略研究

4.1 融入传统文化元素，突出茶文化特色

现代茶楼是茶文化的直接载体，而茶文化又是我国传统文化的重要组成部分，因此要体现现代茶楼的茶文化特色，最终还是要通过在设计过程中融入更多的传统文化元素来实现。在漫长的历史文明发展过程中，这些传统的文化元素与茶文化发展相互交融，赋予了茶文化更多的传统文化内涵。这些元素通常包括传统字画、传统家具以及陈设品等。传统字画是历史上文人墨客在茶楼吟诗作赋留下的一种重要文化元素，它不仅使茶楼具有了更多的文化内涵，同时也是茶楼经过历朝历代而经久不衰的一个重要原因。字画的摆设对于茶楼的文化体现具有重要影响。在设计过程中，设计者可以将自己的设计理念与字画元素进行巧妙融合，更好的展现出茶楼的文化品位。传统的家具则以古典、端庄为主要特征，是高贵典雅的主要体现，通过应用传统家具，如茶几、方桌等，古味十足，能够提升现代茶楼的古典韵味。陈设品则被誉为空间设计的“灵魂使者”，通过摆设各种各样的陈设品，如民俗类陈设品、文化类陈设品，既增加了室内空间的情趣性，同时又提升了空间的美感，使现代茶楼更具人文精神，在展示民族传统，促进茶文化传播与发展方面发挥更大的作用。

4.2 通过简约设计，突出环保主题

在现代工业文明中，社会机械化、网络化、智能化趋向越来越显著，人们彼此之间的交流越来越少，多是对着电脑或是机器操作，而环境污染加剧，生态不断恶化等等，这些现象促使当今人类对文明进行反思。在这种背景下，人们的观念发生了很大的改变。作为人们情感交流的重要文化场所，当代茶楼在其内部空间的设计中必然会受到影响。在这种思潮的影响下，传统茶楼的内部空间设计更加简捷明了、简单随意，具有一种典型的简约美。在茶楼的内部装饰物上，采用化繁为简的设计手法，避免传统设计风格中的过于冗杂的装饰物，为茶楼留下了更大的内部空间，从而塑造出一种时尚、简约、空旷的艺术效果，让人心旷神怡，精神愉悦。这种设计效果也更加突出了环保主题色彩。传统的茶文化本就蕴含了佛、道、儒思想的精华，素来提倡天人合一，主张人与自然和谐共处。现如今，随着环境问题这一思想重新被人们重视。通过这种简约的设计风格，更加突出的强调了环保理念。既满足了人们的舒适性、审美性需求，同时又与当今社会现实相融合，更加贴切。

4.3 注重功能性，加强互动体验

在对传统茶楼进行室内设计时，要充分与其文化属性、娱乐属性等功能相结合，通过加强互动体验，提升人们对传统茶楼的满意度。这种互动体验具体指的是在设计过程中通过与前来饮茶的顾客的实际互动，了解其内心的实际需求，进而在设计过程中增加茶楼室内的休闲性与趣味性，以满足生活在现代快节奏社会中人们的放松消遣需求。对此，在室内设计中，可考虑加入一些多媒体、茶艺表演等元素，比如通过多媒体播放一些经典的茶戏曲、采茶歌等，既能愉悦放松顾客的身心，同时又能修身养性，加深对传统茶文化的了解。而茶艺表演则可通过“功夫茶”“斗茶”等传统的经典娱乐活动，加强与顾客的互动，并以这种动态的元素调动顾客的视觉、触觉以及运动觉，使其充分融入到这种娱乐活动中，这样对于传统茶楼自然更加喜爱。

茶文化在我国历史发展源远流长，茶楼作为其直接的承载体，不论是对于其传承还是发展都具有十分重要的作用。本文结合传统茶楼在当代社会中的定位，通过分析其内部空间的色彩、风格以及原材料之间的搭配艺术形式，提出了一些设计建议。希望以此能够推动传统茶楼的发展，促进我国茶文化的发展。

[1]陶慧娟.中国传统茶文化与现代茶楼室内空间设计研究[J].福建茶叶,2017(11):64.

[2]陈曦.探析茶楼室内环境设计研究[J].福建茶叶,2017(10):59-60.

[3]洪滔.论中式茶楼包装设计的现状与发展 [J].中国包装工业,2015(12):66.