试析微课背景下茶文化英语翻转课堂的教学策略

李慧琴，袁小明

（1.宣化科技职业学院，河北张家口 075100；2.河北对外经贸职业学院，河北秦皇岛 066311）

随着全球化趋势的加剧，国内外文化、经贸等交流日渐增多，英语的使用也极为普遍。在这样的背景下，包括茶文化英语在内的英语教育受到越来越多的人的重视。然而，需要指出的是，传统的教学理念、教学方式已不适应当前时代的需要，教学改革的呼声也愈发高涨，在这样的形势下“微课”、“翻转课堂”等名词开始进入人们的视野。微课属于新型教学资源，翻转课堂属于新兴的教学方式，随着教学实践的拓展，微课也成为翻转课堂中不可或缺的一部分。与传统教学方式相比，翻转课堂和微课相结合的教学模式有着更多的优势，教学工作者不妨将其应用于茶文化英语的教学之中，相信可以取得不错的效果。

1 微课与翻转课堂的概念及特点阐述

1.1 微课

美国教授Leroy A.McGrew于1993年提出了“60-second Course”（60秒课程）的概念，之后英国学者T.P.Kee在1995年提出了“the One Minute Lecture”（一分钟演讲）的观点，二者有着异曲同工之妙，可以说这便是“微课”的雏形。2006年，网络教学大师Salman Khan录制了一系列基础教育视频，并受到了广泛关注。2008年，美国学者David Penrose提出了微课（Micro-lecture）的概念，并因此声名远播。在他看来，微课包括5个相关的准备工作：列出核心内容、拟定简介和总结、录制教学内容、设计课后任务、同步课程管理。当然，国内学者也对微课的概念和特点进行过相关研究，不同的学者对微课的理解也有细微的差异。部分学者认为微课是一种基于人类认知规律的教学资源，其向学生展现了碎片化的知识点；也有学者认为微课属于一种教学活动，教学者事先录制简洁的、完整的教学视频，并借助流媒体的形式呈现给受众。作为一种新型教学资源，微课有着几大特点：时间偏短、内容偏少、重点突出、充满趣味、方便运用。通常来讲，微课的设计需要控制在5-8钟以内，因而与传统面授相比时间偏短；微课录制的教学内容通常为单个知识点，其中有着突出的重点、逻辑严谨的知识框架，十分便于学生理解和学习；此外，微课是视频教学，其通过视听的方式传达知识，更加充满趣味性和灵活性。

1.2 翻转课堂

“翻转课堂”源自英文“Flipped/Inverted Classroom”，当然我们也可以将其理解为“颠倒课堂”。起初，美国学者Maureen Lage等人在2000年提出了“Inverting the Classroom”（翻转课堂）的概念。同年，J.Wesley Baker在论文中提到了“The classroom flip”（课堂的翻转）。2007年，美国教师Jonathan Bergmann为缺课的学生录制了相关视频，并将其上传到了网上。之后，其尝试让学生在课下看视频讲解，并在课堂上针对教学视频提出相关问题，不久后这种教学方式在当地得到了推动。在这样的教学模式下，学生充分掌握了学习的主动权，教师主要负责引导学生学习，这与近年来兴起的“生本教育”理念相符。总的说来，翻转课堂有着四大特点。首先，翻转课堂的教学视频较简短，通常在几分钟以内，学生在短短的时间内可以有效抓住知识重点。其次，教学信息更为明确。在传统课堂教学中，学生往往会因为教师头像、同学小动作、教室摆设等因素而分心，但是在翻转课堂教学视频中，学生可以更为专注地听讲。另外，翻转课堂的教学过程更为科学合理。翻转课堂更加重视学生的课下学习，很多任务都需要学生在课后完成，这样就可以很好地将课堂时间有效利用起来，帮助学生在课堂上对事先预习的知识进行巩固和吸收。最后，翻转课堂有助于学生复习和检查所学内容。教学视频在播放知识讲解后往往会相应提出几个针对性的问题，以此激发学生的思考，这样可以使学生认识到自己的学习情况，帮助他们更好地进行学习评价。

2 高校茶文化英语的教学现状分析

相关调查资料显示，一些接受过茶文化英语课程学习的学生对很多知识却还是一问三不知，比如“为什么红茶的英语是black tea而不是red tea”、“下午茶习俗的由来及其注意事项”等。很显然，这意味着当前高校茶文化英语教学存在不容乐观之处。高校茶文化英语教学的问题主要可以从以下两个方面展开：

2.1 教师方面：教学理念落后，教学方式死板

受到传统应试教育理念的影响，一些高校英语教师在教学时往往十分重视成绩、证书等因素，他们在课堂上往往倾向于给学生“划考点、列考纲”，学生在学习中感受不到任何乐趣。比如，就茶文化英语教学来讲，部分教师在教学中给学生划出“black tea”（红茶）、“afternoon tea”（下午茶）等常考点，却将与之对应的知识（比如西方茶文化历史、中西方茶文化差异等）都忽视掉，这导致学生只能够从中学到“皮毛”。再者，教师的教学方式也存在问题，他们更多采用的教学方式是“填鸭式教学”，严重剥夺了学生的课堂主动权，师生在课堂上几乎无交流。对于一些“口语交际模块”，教师直接选择跳过，可想而知以后学生碰到外国人时将会哑口无言，这对于我国传统茶文化的传播、文化“走出去”政策的落实都是极为不利的。

2.2 学生方面：教学兴趣低下，学习主动性低

在传统的教学模式下，学生只能被动地接受教师的知识讲解，他们遇到问题时也不敢举手提问，久而久之他们的学习兴趣也会随之降低。再者，教师的讲课内容主要是理论知识，这样的教学会让学生觉得枯燥，并产生抵触心理。其次，虽然部分教师意识到事先学习的重要性，并会针对性地给学生布置课下学习任务，但是学生的主动性也仍旧不高。他们在面对教师的学习任务时也总是抱着“应付”的心态，草草了事。当教师在讲解茶具时，教师让学生实地调查茶具的分类和作用，结果很多学生只是在互联网上进行搜索，并将相关内容打印出来提交给教师，这很显然与调查实践的初衷（引起学生对茶文化的兴趣、帮助学生了解茶具）相背离。

3 微课背景下茶文化英语翻转课堂的教学策略

结合上述分析，不难发现茶文化英语教学存在某些问题。当前，翻转课堂的教学模式得到了越来越多的运用，并取得了不错的教学效果。在微课背景下，茶文化英语翻转课堂的教学策略主要包括以下几点：

3.1 课前准备：合理运用微课视频

教师可以事先将茶文化英语知识点录制在视频内，并将其上传到校园网络平台供学生下载。比如，在讲解英国茶文学时，教师可以在视频中给学生列出相关框架（茶小说、茶散文、茶诗等），并附上相应的代表作和作者介绍，之后教师可以就学生所学的内容进行提问，比如“哪一首英语茶诗最吸引你，原因何在”、“中西方茶文学有什么不同”、“英语茶诗的形式和内容有什么特点，如果将其翻译成汉语该如何处理”等。这样就可以引发学生思考，他们在看完学习视频后就会主动查找学习内容，从而有效提高了自身的学习主动性。

3.2 课堂教学：采用小组式教学

首先教师可以让学生就视频内容进行提问，并针对性地挑取其中几点进行答疑。接着，教师可以将学生分为若干个学习小组，不同小组的任务也会有所区别。小组成员在不断地查找资料和讨论问题的过程中就会对茶文化英语知识有一个更为深刻的认识。比如，在讲解下午茶时，教师可以让不同小组进行下午茶的情景对话练习，小组成员分别模拟茶事活动中的不同成员。经过这样的学习，学生就能够了解到下午茶的注意事项以及口语交际容易出现的误区。

3.3 教学评价：学生录制汇报视频

传统的教学评价主要采用“试卷测试”的方式，这会给学生造成无形的压力。在翻转课堂下，教师不妨结合学生的课堂表现、师生互动等因素进行评价。另外，教师可以让学生将自己在课下的学习心得录制成汇报视频，并将其上传到学习平台。学生的成果汇报视频可以供教师和同班其他学生查看，这样教师就能够从中看到学生学习的不足，进而对教学内容进行调整。同学之间也可以相互提出更多可供参考的建议，便于相互取长补短，不断进步。

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