中小企业集群升级研究<br/>——以茶叶加工企业集群为例

中小企业集群升级研究
——以茶叶加工企业集群为例

2018-01-19熊倬，邓伟

福建茶叶 2018年2期

熊倬，邓伟

（江西科技学院管理学院，江西南昌 330098）

最近几年以来，我国已经步入了经济发展的新常态，国家大力实施创新驱动发展战略。中小企业集群，尤其是本文重点研究的茶叶加工企业集群，应该持续地转变自身的发展理念，保持茶企业集群的良好发展态势，持续地提升茶企业集群的发展能力、层次和水平，加快企业集群升级换代的步伐，促进自身的发展和壮大。

1 茶叶加工企业集群

1.1 中小企业集群

它指的是以某个主导产业为主要内容的相关产业或某个特定行业很多彼此联系的中小企业与它们的支持机构在这个区域空间中的集合。中小企业集群是很多中小企业在某个地理空间中的聚集，或者在相关产业内产生的相关价值网络。中小企业集群以形式多样、层次较多的方式，出现在各个产业与相关地区中。它们存在着复杂化、多样化的内部关系。从组织理论上来讲，它是介于企业与市场间的中间组织形式。

1.2 茶叶加工企业集群

它指的是大量中小型茶叶加工企业形成了专业化、合理的分工与合作，形成了完整的产业链条，各自发挥自身的原材料优势、技术优势、品牌优势、劳动力优势、资本优势，从而形成了较强的品牌优势、规模优势，具备较强的综合竞争优势、它涵盖了与之相关的中介组织与商品市场等多种服务机构。在这种情况下，它可以发挥茶叶加工企业集群的竞争优势，增强自身的市场竞争力，促进茶叶加工企业集群的壮大和发展。

2 中小企业集群升级领域的理论研究成果

2.1 区域创新系统理论

该理论指出，区域创新系统是由地理空间上相互关联又彼此分工的中小生产企业群、服务机构、研究院所、高等教育组织等共同组成的一种区域性组织机制，区域性组织机制会产生与支持相关的创新活动。在这其中，中小生产企业群供应、制造相关的产品，并进行创新，高等教育组织培养创新型人才，提供智力支持，研究机构开展技术生产与知识创新等；与政府机构等多种服务机构，从法律法规与政策制度层面规范相关的创新活动，商业机构、金融机构为中小企业集群升级和创新提供金融支持与服务。

2.2 中小企业集群生命周期理论

西方学者认为，中小企业集群存在着非线性演进的特点，可能会发生跨越当前的发展阶段，涵盖了波动、回旋、反复等多个过程。该理论的主要观点如下所示：中小企业集群升级是依据集群自身的集聚效应，强化自身的循环发展，从最初的萌芽产生期推进到稳定成熟期的发展过程。然而受到内部、外部等多种因素的影响，并非任何中小企业集群均会长时间维持自身的竞争优势，其中不少中小企业集群都会逐步衰退下去。所以，为了让中小企业集群维持自身的竞争优势，切实延长它们的生命周期，应该在集群发展的不同阶段和过程中，及时实现中小企业集群的换代和升级。

2.3 全球价值链理论

它指出，品牌管理、营销服务、研发与设计环节具有较高的附加值，但是制造环节与生产环节只能得较低的附加值。所以对广大发展中国家与地区而言，为了扭转自身在全球价值链中的弱势地位，应该持续地对中小企业集群实施换代和升级。它提出了中小企业集群的产品、工艺流程、价值链与功能升级等方式；论述了价值链治理在积极地推动中小企业集群升级换代过程中的重要性。

2.4 国内学者关于中小企业集群升级理论的研究

最近若干年来，我国学者对该领域开展了需要的实证分析与理论研究。第一，借助路径依赖理论，实施针对性的研究和分析；第二，注意到价值体系中存在着既竞争又合作的不同层级的中小企业集群，常常存在着反升级与升级之间的角力；第三，论述了中小企业集群发展壮大的外源与内源动力体系，它也是其持续获得竞争优势，促进中小企业集群稳步升级的最根本动力；第四，除了在常态化、确定性的经济增长环境下实施的集群升级，也应该把握不确定背景下，如经济衰退、金融危机等动态局势下，如何促进和推动中小企业集群稳步升级的措施和方法的问题。

3 福建茶叶与茶叶企业集群概况

3.1 福建茶叶生产概况

中国是世界闻名的茶的故乡，福建是国内种植茶叶历史最悠久的茶区之一。长期以来福建被誉为“茶树品种宝库”，也是国内举足轻重的产茶省份之一。它拥有非常优越的自然条件，是最适宜生产茶叶的地区之一。在这其中，地理与气候条件非常特殊，再加上茶区民众的非凡创造力，造就了多元化的茶类产品与茶树品种，如铁观音、武夷岩茶、福建茉莉花茶、永春佛手茶、福鼎白茶等享誉海内外。特别是白茶与乌龙茶，它们是福建地区独有的、具有很大优势的茶类，它们的色、香、味、形独具特色，品质非常优异，受到了广大消费者的好评。最近若干年来，福建茶产业稳步迈入新的发展阶段。2009年福建全省的茶园面积已经达到了254万亩；茶叶年产量累计为26万吨，大致达到了国内茶叶总产量的20%，在全国排名第一。乌龙茶累计达到了12万吨，在全国乌龙茶的生产总量中占到八成；涉茶总产值高于二百亿元。

3.2 茶叶企业集群概况

福建省的茶叶总量、出口创汇、单产、良种数量、良种普及率、特种茶叶与销售总额等数据长期居于国内第一的位置。如今福建省已经形成了以闽北、闽南为主的乌龙茶区，闽东地区、闽西北地区属于典型的多类茶区。这些地区都成立了大大小小的茶叶生产企业，它们也是地方财政收入的主要税源之一。在这其中，从种植茶叶到茶叶加工出售，涵盖了第一、二、三产业等诸多环节，牵涉到多个领域，产业具有较大的关联度，从业人员较多。全省范围内从事茶叶生产、运输、加工、包装设计、文化宣传、经销、生产资料供应与机械制造等多个行业的从业者有三百多万人，这个数量接近福建省农村劳动力的25%。

综合来看，虽然福建省已经成为了全国范围非常重要的茶叶产地，也建立了很多的茶叶初制、精制工厂，经营毛茶收购，茶叶精制与销售，然而这些企业的规模比较小，茶叶的生产制作和经营销售等活动过度分散。福建的不少地、市、区、县都意识到这个问题，于是纷纷尝试着在本区域范围内组建产业集群，希望获得规模效益和品牌效应。然而当前存在的主要问题是，这些中小企业集群缺乏完整的产业链，业内发展的深度依旧比较浅，业间存在着比例失衡的现象，彼此衔接不够紧密。全省范围内从事茶叶生产、制作、销售的数千家中小茶叶企业的规模比较小，和迅速变化的茶叶市场之间缺乏高效率的连接体。部分茶叶产品出现了非常突出的生产、加工、销售彼此脱节的现象。茶叶市场信息咨询业务不够完善，社会化服务与市场发育程度较低，科技含量不是很高，无法充分地适应当前茶叶市场发展变化的迫切需要。效益低、成本大、卖茶难等问题依旧非常普遍。这些因素在较大程度上影响了福建茶业中小企业集群的和谐发展与优化升级。

4 福建中小茶叶企业集群升级的有效策略

4.1 发展与扶持龙头企业

随着各个地方茶叶产业集群的持续发展和壮大，部分中小规模的茶叶企业逐步扩大生产规模，积累了一定的生产资本，增强了自身的茶叶品牌效益与市场影响力，具有变成龙头企业的较大潜力。在这种情况下，相关中小企业集群的管理者应该采取有效措施，下大力气培养它们中的茶叶龙头企业。龙头企业可以在较大程度上提升与促进当地中小茶叶企业集群的壮大和发展，会发挥非常积极的作用。它所带来的技术创新，会加快该集群内不少茶叶企业的技术进步和工艺改善，在更大程度上促进当地中小茶叶企业集群的稳步升级。

4.2 采用先进技术，提升产品质量

最近若干年来，茶叶消费逐步向保健、方便的方向前进，茶叶产品的综合利用备受重视，国内的茶叶深加工技术取得了重大进展。它涵盖了固体速溶茶技术、茶饮料加工、制备茶叶中的天然提取物的相关技术。此外，还涵盖了生产制造产品加工设备的技术。当地应该积极地引进国内外的各种茶叶初加工与深加工的新设备、新技术、新流程，以持续地提升茶叶加工的工艺水平，更好地满足茶叶产品加工与综合利用的需要。

4.3 打造健全的中小企业集群配套机制

系统化的产业配套机制，可以稳步提升这些茶叶企业间的有效合作水平，减少茶叶企业的管理、经营成本，增强中小企业集群的综合竞争力。在这种情况下，这些茶叶中小企业必须准确地定位本身在该集群产业链中的具体位置，强化与集群中相关企业之间的前后联系，完善产业链。政府部门应该强化与集群企业的交流与沟通，立足于茶叶企业集群的实际状况，构建与之相吻合的产业协作链与快速交通网络。它能够更有效地促进偏远地区的中小茶叶企业集群的升级，也可以更好地推动地区级或者省级产业集群，实现自身的集群升级目标。

4.4 推进集群内中小企业协同创新

协同创新既会在较大程度上促进集群内各个中小企业的发展，又会有效地推动中小企业集群的稳步升级。为了推动中小企业集群内的协同创新，国家相关部门应该科学指导、大力支持中小企业集群的创新活动。应该为集群中的相关企业打造高质量的沟通体系与交流平台，支持这些中小企业引进高素质的专业技术人才，鼓励相关企业密切合作，共同研究相关技术；为这些中小企业与相关的科研院校搭桥牵线，为集群企业搭建针对性较强的研究合作平台和渠道。