语言学视角下茶文化文本的英译策略研究

邢莉娜，李依阳

（河北北方学院外国语学院，河北张家口 075000）

翻译是语言之间的转换，而语言学则是对语言规律的研究，二者之间很显然存在天然的联系。近现代某些语言学者将语言学理论运用到了翻译过程之中，并取得了不错的效果。目前，由于国家对文化软实力发展的重视，我国茶文化文本的翻译工作也因此得到了重视，但是译文仍旧存在一些不过关之处。语言学对翻译工作有着一定的指导作用，因而译者可以尝试将语言学理论应用到茶文化文本的翻译活动之中。

1 语言学与翻译

1.1 语言学概述

“人类语言的起源”一直被人们认为是一个谜团。不过毋庸置疑的是，人类语言的诞生与文明的形成有着密切的联系。语言学的英文表述是“Linguistics”，其研究对象自然就是“语言”（language）本身。从传统意义上来讲，语言学的研究对象主要为文献资料和书面语言，因而一些学者也将其称之为“语文学”。相比之下，现代语言学的研究对象既包括书面语，同时还涉及口语。语言学主要是对语言的本质、特点以及使用规律等进行研究，属于一门系统的学科。随着研究的深入，国内外学者从诸多角度对语言学进行研究，并根据研究结果提出了很多理论观点。基于语言学者的研究成果，语言学也因此出现了很多分类，比如认知语言学、对比语言学、应用语言学等。从微观角度出发，语言学的研究对象为语音、词汇、语法、修辞、语篇等内容，因而也派生出句法学、词汇学等学问。通过对语言学的各个因素进行研究，我们能够发现语言学研究对象之间的联系以及各个对象自身的发展规律，这很显然是有助于文本分析和解读。只有“吃透”语言本身，我们才能够透过语言认识文本内容，因而语言学是极为重要的。当然需要说明的是，由于每一种语言都不尽相同，所以针对每一种语言的语言学研究也会有所差异，这需要研究者加以区分。

1.2 语言学与翻译的关系

语言学与翻译之间的关系主要为以下两点。其一，语言学为翻译提供理论指导。不同语言有着自身的规律，比如汉语文本多为主动句、简单句，而英语文本则多为被动句、长难句。众所周知，不同的语言对应着不同的文化，而不同语言文本之间的差异实际上受到语言背后文化的影响，而这正是语言学研究的方向之一。译者只有掌握语言规律，才能够更好地进行语言转换。从语言学的角度出发，译者可以掌握文本的句法、词汇、语篇等特征，同时还能够根据不同文本拟定不同的翻译策略。比如说，科技类文本的文字较为客观直接，译者就可以采用“直译为主”的翻译方式；文化类文本的文字较为委婉且颇具内涵，译者就可以运用“直译+意译”的方式。其二，翻译活动为语言学的发展和完善提供了更多可能。翻译并不是一帆风顺的，往往看似简单的句子需要反复思索才能转换为地道的、被目的语受众接受的语言。现代译者往往在翻译活动之前会根据材料拟定相应的翻译策略（比如语用原则等），而翻译策略的拟定通常需要根据语言学理论或其他相关理论。根据译文的效果，我们可以对翻译策略的作用就有了一定的认识，这对于语言学理论自身的丰富和完善也能够有所帮助。

2 茶文化文本的分类及语篇特征

2.1 茶文化文本的分类

文本（Text）意即“书面语的表现形式”，其往往是句子的组合体。顾名思义，茶文化文本主要是有关茶文化的书面资料。从文本类型来讲，茶文化文本主要包括传统茶学典籍、茶文学（茶诗、茶词、茶小说）、茶企文件、民间茶文化交流材料等内容。而从茶文化涵盖的内容出发，我们则可以将茶文化文本分为两类：物质类茶文化文本（茶具、茶与健康、茶叶等）和精神类茶文化文本（茶道、茶艺、茶书等）。根据不同的文本，译者可以选择不同的翻译方案。比如说，茶企文件的描述通常具有“客观实在”的特点，译者可以采用直译法进行翻译，同时译者还应该考虑企业的“商业性”，其在翻译时应该注意“展示商情”，运用生动、形象、简明、突出的语言进行表述。再比如，古代茶学典籍是用文言文撰写的，现代译者要想将其转换为英语，其首先还需要将文言文文本转换为现代汉语文本，但是这样的翻译过程会使文言文自身的美感有所损失，因而译者需要具备较高的文言文功底，这样才能够吃透原文。当然，我们需要注意的是，一些茶文化文本是较为特殊的，它们涉及的内容也较为广泛，这需要译者加以注意。

2.2 茶文化文本的语篇特征

茶文化文本涵盖的范畴较为广泛，比如茶文学和古代茶学典籍都在其范畴内。通常来讲，茶文化文本的语篇特征主要包括以下三点。其一，内容丰富，颇具内涵。茶文化文本有着丰富的内涵，比如《茶经》在介绍茶叶的同时还描述了当时的饮茶习俗等内容。我国茶文化有着悠久的历史，我们从一些历史文献和茶学资料中都能够获知一二。当然，我国茶文化在发展过程中也受到儒释道等思想的影响，比如“倒茶七分满”、“以茶待客”等俗语就体现了茶文化自身的内涵，读者在阅读茶文化文本时也可以透过语言本身感受到这些内涵所在。其二，语言优美，颇具意境。这一特征在茶文学作品中最能够得以反映。以茶诗为例，“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香”这一诗句就通过“泼茶香”三字营造出了别样的意境，蕴含了诗人对亡妻的怀念。当然，我国的地方茶文化文本还针对当地的茶文化进行介绍说明，其中引经据典，佐以古语，给人一种历史厚重之感。其三，生动贴切，自然得体。以《九华佛茶的历史文化及发展》这篇文章为例，整篇文章以时间为线索讲述了“九华佛茶”的发展过程。其中还对“蒸青绿茶”和“烘青绿茶”的说法进行了区分，使人对九华茶的制茶工艺有了更为明确的印象。

3 语言学视角下茶文化文本的英译策略研究

从上述分析来看，我国茶文化文本有着诸多分类，但这些分类大体上可以概括为三大特征。站在语言学的角度，译者应该对茶文化文本的特征进行分析，并在此基础上拟定翻译策略。

3.1 遵从目的语的表述习惯

针对我国茶文化文本的英译工作而言，目的语就是英语。我们知道，汉语习惯性地采用主动句、简单句进行表达，而英语则主要是被动句和长难句。基于这一特点，译者在翻译时应该注意遵从目的语的表述习惯，站在目的语受众的角度思考问题，尽可能使目的语获得受众的认可。比如“清代的痴茶、爱茶、醉茶之士，并非完全在传统中作茧自缚，他们也有鲜活的思想和勃发的创造”这一句由几个简单句构成，意思明确，切合汉语表达。从英语表述习惯出发，译者可以尝试着将其翻译为“People who are fond of and addicted to drinking tea in Qing Dynasty are not entirely trapped in the tradition but own fresh ideas and thriving creativity”。这样就可以使整个句子成为一个层次分明的长句，且整个句子的逻辑关系会更为严谨。当然，还需要指出的是，有些看似简单的表述，我们也应该遵循目的语的表述。比如，红茶在英语中是“black tea”，而非“red tea”，为了避免读者出现误解，译者最好将红茶翻译为“black tea”，其他亦然。

3.2 直译与意译相结合

由于茶文化文本中的相关词汇具有深刻的内涵，且有些词汇源自于某些历史典故，如果直接根据字面进行翻译，那么词汇的深层含义就无法展露。以“斗茶”为例，一些茶文化文本在描述斗茶时会出现“点”、“击拂”以及“汤花”等字眼。其中的“点”事实上表示“将水注入某物”的意思，建议译者将其译为“pour into”而非“put a dot”等表述。“击拂”表示“旋转击打和搅拌茶汤”的动作，译者不妨将其译为“mix”（搅拌）或“blend”，而不用按照字面含义将其译为“hit and swirl”。“汤花”表示“萃茶表面的泡沫”，可以译为“foam on the surface of tea water”。再比如，“茶境”一词表示茶人在饮茶时感受到的意境，一些译者在翻译时往往未能将其内涵翻译出来。部分译者将其译为“tea environment”（茶的环境），很显然这种译出语会让目的语受众产生误解，更使得其中的中华茶文化意蕴丧失殆尽。根据相关文献资料的解释，我们建议译者将其译为“the artistic conception felt by the people drinking tea”。

3.3 适当进行增删处理

由于中西方文化的差异，西方读者在阅读茶文化文本时可能会对其中某些地方存在疑惑。比如，他们看到“倒茶七分满”时会提出“为什么只能够倒七分满”这样的疑问。针对读者可能出现的种种疑惑，译者应该视情况对译文进行增删处理。

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