中草药饲料添加剂的特点和作用

张建春

（甘肃省陇西县畜牧兽医技术服务中心,748100）

中草药饲料添加剂是以传统中兽医理论为基础，并且以动物营养和饲料工业学科为技术依托研究出来的一种新型饲料产品。在畜禽养殖过程中作为添加剂，提高动物免疫能力以达到预防疾病、提高生产性能的目的。

1 中草药饲料添加剂的特点

1.1 天然安全

中草药是天然植物、动物以及矿物质的产品，本身是各种生物有机体的组成部分，保留了各种天然组织的自然状态和生物活性，而且长期使用不会产生耐药性，毒副作用较小，也不会产生残留，安全可靠性很高。

1.2 功能多样

一种中草药中的组分十分复杂，一般含有几种或者几十种甚至上百种活性成分，这些成分也决定了中草药添加剂的多样性。很多中草药中含有糖分、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等物质，其营养价值较高，而且含有丰富的有机酸、生物碱类等物质，可以帮助动物增强免疫力和抗应激能力。

1.3 资源比较丰富

中草药的资源种类很丰富，由于我国中草药资源十分丰富，陆地中药资源有12807种，其中具有药用价值的中草药大约有11146种，而且还有两万多种海洋植物，在畜牧业生产过程中可以对这些动植物资源加以利用，中草药饲料添加剂具有十分广阔的研究前景。在中草药中含有的多数成分都是无害的，所以可以对各种天然物质进行提炼，制作成不同的药物。

2 中草药饲料添加剂在动物生产中的作用

2.1 抗菌抗病毒作用

中草药的最大作用是药用价值，很多中草药都可以通过抗菌、抗病毒作用来增加机体的免疫力，比如大蒜、板蓝根、金银花、大青叶等物质，其中含有很多抗菌、抗病毒成分，石膏、知母、金银花、连翘等中草药组成的抗病毒合剂可以抑制大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌、多杀性巴氏杆菌等细菌，而且可以促进机体的各种细胞免疫和非特异性免疫功能提升。在畜禽养殖过程中可以添加一些中草药作为饲料添加剂，但是需要根据具体的用量要求对饲料添加剂的数量进行控制，使得饲料添加剂可以达到良好的治疗效果。

2.2 增强免疫作用

中草药中的一些有效成分对于畜禽动物的免疫力提升也有很大作用，当前对于中草药的深入研究也集中于将中草药当做免疫增强剂方面。经过研究发现，很多中草药都具有促进机体免疫器官发育以及维持机体肠道正常菌群平衡的作用，可以刺激机体的免疫活性细胞产生，并且激活机体的巨噬细胞的吞噬作用，对各种病菌和病毒进行控制。例如中草药中的多糖、皂苷、生物碱、有机酸等物质，都有增强机体免疫功能的作用，其中在中草药研究中对多糖的研究最多，人参多糖、黄芪多糖、香菇多糖等，已经研究证实具有增强免疫的功能，多糖是低毒免疫促进剂，具有提高机体免疫反应的能力，同时多糖还是细胞膜的主要组成部分，能够强化正常细胞，抵御各种致癌物质的侵蚀，提高机体的抗病能力。

2.3 促进畜禽生长,提高生产性能

在畜禽养殖过程中，很多中草药不仅有药用价值，还有营养作用和食用价值，中草药中的一些成分可以散发出特殊的香气，能够改变饲料的颜色、风味，从而使得动物的食欲增加，并且可以提高饲料的消化能力和动物产品的质量。在中草药中，常用来增加饲料香味的材料有大蒜、甘草、茴香、花椒、松针等，用来改变饲料风味的物质有甘草、蜜桔皮、柠檬酸、山楂、花椒等，用来改变饲料颜色的物质有红花、红曲、白术、姜黄等。经过实验发现，如果在21日龄的仔猪日粮中添加浓度为0.1%的辣椒粉,发现其体重增长比未添加任何中草药添加剂的仔猪增长更快，而且食量更大。另外，在中草药中含有很多丰富的营养物质，除了蛋白质、糖类、脂肪等物质之外，还有很多氨基酸、维生素、矿物质元素等，这些营养物质可以作为动物日粮中的营养物质的补充，对于动物生长有很大帮助。

综上所述，在畜禽养殖过程中，中草药添加剂具有药用和食用价值，通过在动物饲料中添加各种中草药添加剂，可以提高动物的免疫力、抵抗力，而且可以改善饲料味道，促进养殖水平不断提升。

参考文献：

[1]要瑞丽.中草药在畜禽养殖中的应用[J].北方牧业，2014（01）

[2]张周年.中草药在畜禽养殖生产中的添加应用[J].中兽医学杂志，2017（02）