影响肉羊养殖效益关键因素探究

2018-01-18王恒昌莫慧贞张慧陆璐

中国畜禽种业 2018年1期

王恒昌莫慧贞张慧陆璐

（1，江苏省灌南县畜牧兽医站 222500；2，江苏省灌南县北陈集动物防疫检疫所222500；3，江苏省灌南县百禄动物防疫检疫所 222500）

肉羊的特点一般为体格健壮，生长较快，肌肉多于脂肪，产肉性能也最高[1]。因此，近几年肉羊养殖受到广泛欢迎[2]。肉羊对于环境的适应能力较强，饲养简单，食性较广，抗逆性很强。饲养肉羊具有许多优势，如需要的资金较少，收入较为稳定，回报率更高。随着市场经济不断发展，国内外肉羊市场不断发生变化，肉羊产业逐渐得到提升，成为一线产业。

1 肉羊品种选择

肉羊效益与肉羊品种有密切关系。所有羊都可作为肉羊进行养殖，但由于生产方向不一致，导致效益也会大不相同[3]。现今在我国品质最好的肉羊为乌珠穆泌羊，这个品种的羊6～7个月时体重可达38.5kg左右，成年公羊和母羊的差距比较大，这个种类的羊是较为大型的优质肉脂羊。我国羊与外国羊存在差异，例如英国萨福克肉羊6～7月时母羊体重已达到83.2kg[4]。明显看得出国内外羊的差异，不同种类的羊生长速度也不一致，生长速度较高的羊，经济效益更高，因此，羊的品种也是影响养殖效益的因素之一。不仅如此，即使要从国外引起新的肉羊品种也要考虑各种因素，如当地气候和饲养方式，若气候不合适肉羊生长便会导致肉羊生长速度过慢等情况。笔者认为，大量引进新品种的羊其实并不实际，可尝试将引进的羊与本地羊种进行杂交，利用外来羊种作为父本，让杂交羊具备两品种羊的特点，可有效提高肉羊效益。

2 圈舍建造对于效益的影响

肉羊主要的生长环境就是羊舍，羊舍是肉羊饮食、活动、排便、睡眠的地方，若建造不合理会对肉羊健康及生产性能造成影响，因此，要为肉羊建造较为合理的圈舍，保证肉羊健康，提高肉羊效益。圈舍建造常见问题：（1）圈舍选址不到位：肉羊对于生长的环境具有一定要求，如干燥、通风、凉爽等，因此，在选择圈舍地点时也要考虑肉羊特性，尽量满足肉羊的生长需求[5]。若圈舍选址潮湿、通风不畅等，势必对肉羊健康及生产效益产生严重影响。圈舍选址应保证周围具有足够的饲草饲料基地及饲料来源地，避免从其他地方运输造成较高成本，提高经济效益。在选址中，防疫问题也是首要关注问题，不可将圈舍建造在污染情况严重的地方，避免肉羊感染疫症。（2）圈舍类型选择错误：肉羊圈舍有长方形、楼型及农膜暖棚型，在为肉羊建造圈舍的过程中，不可盲目选择圈舍类型，而应根据当地气候、肉羊放牧还是舍饲作为建造圈舍依据，确定肉羊圈舍类型。在南方养殖肉羊时要考虑南方天气特点，南方潮湿多雨，比较适合楼式圈舍；而北方天气寒冷，冬季干燥，因此，在建造圈舍时要首先对保暖问题进行考虑，可以选择塑料薄膜暖棚类型；若当地气温较温和可以考虑建造开放式或半开放式圈舍，不仅可以满足肉羊需求，还可以节省建筑投资一举两得。（3）圈舍建设不科学：圈舍建设不仅要着重选择圈舍类型，对于圈舍建设也要重点关注，面积不可过小，避免肉羊过于拥挤，导致空气混浊，引起各种疾病（例如异食癖、母羊机械性流产等）；但面积也不可过大，因为面积过大会造成土地浪费，建造费用更高。圈舍窗户的面积也要合理选择，过小会影响采光、通风，羊粪导致地面潮湿引起肉羊腐蹄病；若窗户面积过大也会影响冬天的保暖工作。对于圈舍地面也要选择合理，应选择肉羊较为舒适且容易打扫的地面，不可为了方便将地面建成水泥地面，因为水泥保温能力较差，导致冬季圈舍温度较低，若羊羔窝在冰冷的水泥面上容易导致受凉产生痢疾及胃肠道疾病。对于肉羊的饲槽也不可忽视，饲槽宽度、长度等规格要合理，截面选择 “U”形，若做出 “V”形或倒梯形会导致饲槽产生死角，羊食积在死角得不到充分利用，夏天极易发生腐败变质，导致肉羊患病。饲槽长度要合理，让每只羊都有足够的饲槽长度，避免发生抢食现象，导致体型较小的肉羊发育不良，抢食还可能导致羊只死亡、致残等现象。

3 饲料营养不均衡

饲料在肉羊养殖中需要投入最大的成本，若能节省饲料成本，也可有效提高肉羊经济效益。虽然要节省饲料开支，但仍要保证肉羊每日的营养需要，营养物质需要按照一定比例进行，若营养不均衡，高出的营养会被浪费[6]。因此，在肉羊养殖过程中，不仅要关注肉羊饲料种类及储量，也要关注饲料的营养均衡，保证肉羊每日所需养分。在养殖过程中，常见日粮营养不均衡导致肉羊经济效益降低[7]。（1）饲料种类匮乏：平常的羊饲料均为植物或植物的副产品，营养价值不高且营养不完全，导致肉羊营养吸收不均衡。羊饲料可以分为4大类：植物性饲料、矿物质饲料、动物性饲料及特殊饲料。植物性饲料是肉羊养殖的基本饲料，该饲料的水分及维生素含量主要由青绿多汁饲料、粗干饲料及精饲料。青绿多汁饲料营养价值为维生素丰富、干物质较少，有效能值低。粗干饲料的营养价值为粗纤维丰富，让羊产生饱腹感，但营养价值较低，蛋白质也较低。精饲料可以加工为农产品。动物性饲料含有较高蛋白质，具有全面的氨基酸，是品质较好的蛋白质补充饲料。矿物质饲料可以补充肉羊钙、磷、钠、氯等物质。（2）饲料品质差，没有必要的加工调制：粗干饲料也是养殖肉羊中常见饲料，农区中常以农作物秸秆为主。秸秆饲料营养价值较低，质地粗硬，消化率不高，若直接将其喂给肉羊会影响肉羊的生产性能。因此，为提高粗干饲料的消化率、适口性及采食速度，应对其进行调制，这样可有效提高肉羊生产性能。养殖户应该根据实际需求对品质较差饲料进行调制。

4 育肥技术不合理

肉羊育肥是提高肉羊经济效益的一种方式，可在短时间内利用较少的成本获得较多品质好的羊肉，但若育肥技术不合理也会对肉羊养殖效益造成影响，育肥成本增加[8]。（1）育肥方式合理选择：育肥方式可根据当地实际情况进行选择。若在草坡资源丰富的牧区养羊可以进行放牧，利用青草期牧草茂盛、营养丰富的特点进行育肥，这样不仅可有效降低育肥成本，肉羊质量也更好。若不接近放牧地区，也可根据地区特点进行育肥，利用利用农作物秸秆及粮食饲料喂养，这样的方式虽然需要较高的成本，但生产效率较高也可以达到较好的经济效益。若在放牧地区但饲草条件不佳，也可以结合放牧与舍饲，混合型育肥，可有效缩短羊肉周期，肉羊出栏量及出肉量更大，育肥成本得到降低，混合育肥是具有放牧条件及补饲条件地区的最好育肥方式。