产销行情

上海：果市一季度回顾二季度预测

本刊讯按照惯例，一季度水果行情在一年当中最为火暴，水果价格都出现了不同程度的上涨，但是总体果价上涨，往年一些较贵的高端水果价格却大幅下跌。春节前夕，几乎家家水果店内都是人头攒动，购买水果的市民络绎不绝，有的顾客甚至整箱整箱地购买。苹果、香蕉、柑桔、香梨等普通水果卖得最好，价格相比前段时间上涨不少。据上海市果品行业协会相关负责人介绍，尤其沙糖桔和冰糖心苹果销量较大。牛油果、大樱桃、山竹、草莓、火龙果等高端水果的销售情况却一般，价格维持原来的水平，有的则不升反降。尤其大樱桃价格几乎一天一个价地往下降，有时一天甚至下降6元/kg。草莓也不乐观，年初一上市价格就不高，春节期间保持平稳。果篮价格下降。南京路上一家水果店的老板说，不仅买果篮的人少了，就连果篮里的水果品种也“大众”了，果篮大多是一些常见水果，往往只搭配一两种高档水果。在上海龙吴水果批发市场，从事水果批发生意多年的王先生也表示，往年一到节日前夕，市场内就停满车辆，选购高档水果的较多，而今年更多的是消费者自发组织的团购分销，买的也多是普通水果，普通水果呈主流。春节期间，笔者走进上海农产品中心批发市场，人声鼎沸，一片繁忙，各个摊位前围满了人，问价挑选水果；市场入口处，一辆载满脐橙的货车正在快速卸货，还未摆上货架就已经售完，许多消费者不买贵只求实惠。上海美煜源果蔬有限公司总经理潘百源说，每年春节前夕都是销售的“黄金期”，今年水果价格总体比上年便宜，大樱桃等中高档水果销得很快，总体上今年生意不比往年差，只是品种供应方面有所调整。

二季度预测。苹果脐橙价格下跌，樱桃上市有点贵。4月是个转折点，随着天气转暖，水果品种更替，脐橙、宽皮柑桔逐渐退出市场，樱桃特别是国产樱桃陆续上市，120～196元/kg的价格让消费者“望而却步”。同时，春节期间的主打水果脐橙、不知火杂柑、苹果等存货有价无市，销售难。水果价格有涨有落。从4月初的天气情况来看，气温迅速升高，又急剧回落，人们对时令水果的需求量明显增多，草莓、樱桃番茄 、西瓜、甜瓜、哈密瓜、杧果、菠萝等水果价格有涨有落。据多家水果批发商户介绍，由于近日气温突然升高，西瓜、哈密瓜、杧果、菠萝等水果销得特别好，因为需求增加，价格至少上涨两三成。同时，苹果、梨、柑桔等水果价格下降一至两成。鲜果成新宠。二季度是鲜果上市旺季，消费者对上季陈果需求量降低，樱桃番茄、菠萝、杧果等南方新鲜水果已开始抢占市场，成为消费者的“新宠”。气温进一步升高，沙糖桔、脐橙等柑桔类水果市场销售直线下跌，销售量也不乐观。上年沙糖桔产量过多，春节以来行情“一落千丈”，而沃柑、春见、不知火杂柑等新品种柑桔仍得到消费者认可。预计5月广西夏橙上市，将填补柑桔市场空档。

山西：2017年临汾水果产贮销上台阶

本刊讯截至2017年底，临汾市水果总面积13.36万hm2，占全省水果总面积的23.8%，居全省第二位。水果总产量131.88万t，占全省水果总产量的15%。水果生产总值45.13亿元，农民人均果品收入1 410元。2017年，临汾市水果以鲜食销售为主，占总量的99%。东西两山的苹果和梨主要销售到北京、上海、广州、深圳、杭州等市，平川水果主要销售到河南、内蒙古、河北、东北等地区。销售方式以客商采购、订购为主，约占总销售量的65%，合作经营组织和中介组织销售量约占20%，电商销售量约占5%，其余为果农零散销售。吉县苹果在北京、广州、广西、太原等地建立直销窗口55个，隰县玉露香梨在北京、上海、杭州、太原等地建立直销窗口20个，翼城在唐山、三亚、广州建立直销窗口3个。果品销售时期上，山区苹果销售的黄金期为次年的“清明”前后，平川苹果销售期为春节前后，错峰销售，互为补充。

2017年，全市水果出口总量7.48万t，同比增长37.8%。主要销往尼泊尔、孟加拉、巴基斯坦、马来西亚、泰国、越南、印尼等南亚、东南亚国家。吉县苹果、隰县玉露香梨已进入美国、澳大利亚和加拿大等国际高端市场。

2017年，全市水果总贮藏能力48.49万t，其中气调库和恒温库119个，贮藏能力29.02万t，占水果总产量的22%；土窑洞贮藏能力19.47万t，占总产量的14.8%。吉县年水果产量22万t左右，拥有恒温库38个，贮藏能力15万t，库容量占到总产量的68%，基本满足全县果品贮藏需要。隰县年水果产量也是22万t左右，有恒温库4个，贮藏能力5万t，库容量占到总产量的23%，恒温库贮藏缺口较大，水果贮藏仍以土窑洞贮藏为主。全市苹果和梨深加工企业5个，加工能力1.71万t，总加工量1.45万t，占水果产量的1%。主要加工企业为隰县天天饮料、吉县达明一派和吉县顶吉食品有限公司。

山西：临汾时令水果桑葚提早应市

本刊讯3月上中旬，在临汾市水果市场上，较吸引人注目的时令水果桑葚已摆上不少摊位，今年桑葚上市时间比往年约提早1个月。

目前，临汾市桑葚的销售特点，一是提早应市的桑葚来自大棚，桑葚喜温喜光，采摘期短且果实特别容易掉落，而大棚不仅能防止落果，保证桑葚产量，还能够让桑葚提前1个月成熟，这样大棚+露地生产使桑葚从3月直至7月都能应市。二是桑葚的销售量仍有限，目前，市场上桑葚零售价已由前几年的60元/kg下降到40元/kg。近年来供应市场的桑葚总量增多，价格下降，但桑葚仍然是贵族小水果，价格较高，一般消费者只会买几两尝鲜，不会像苹果、梨等其他水果那样大量采购。三是桑葚虽然汁多味美，酸甜可口，但采摘后不易贮藏，也不适合长途贩运，因而限制了桑葚大量批发上市，一般零售时需要采用塑料盒等立体包装物，相比其他水果采用塑料袋包装成本较高。（赵玉山）

山西：晋南春季水果市场品种丰富

本刊讯随着气温逐渐回升，春季水果开始扎堆上市。连日来，笔者走访晋南各大超市发现，市民的“果盘”变得丰富起来，除了桔、柚、苹果、梨、山楂等“老面孔”，不少春季时令水果纷纷现身货架，价格亲民，颇受消费者欢迎。近期果品市场主要特点，一是南方水果在市场唱主角，主要有香蕉、柑桔、菠萝、柚、菠萝蜜、杨梅、杧果、甘蔗、百香果等。二是西瓜、甜瓜、哈密瓜、樱桃番茄等水果上市量较大，在消费者果盘中占有一席之地。三是即将退市的草莓、橙、猕猴桃等水果价格走低，销量也不错。四是当地出产的大棚水果油桃、桑葚等，今年上市提早且价格不高，目前桑葚售价仅16元/kg.五是进口水果品种增加，主要有牛油果、泰国鲜荔枝、台湾青杧、越南百香果等。

（王秋萍）

山西：临汾草莓销售价格差异大

本刊讯3月底到4月初，临汾市草莓市场随着气温升高也出现了购销两旺的局面，但草莓销售价格差异较大，一般品相的草莓10～12元/kg，质量较优的如奶油草莓20～25元/kg，而到草莓园采摘优质草莓仍然保持40～45元/kg的高价位。今年临汾草莓市场产销特点，一是消费者在选购草莓时更注重品质和口味，使草莓市场优质优价得到更多体现。二是今年春季气温较常年偏高，露地草莓产量高并且上市提早，导致大量一般品相的草莓投放市场，供大于求使低端草莓价格走低。三是草莓采摘园由于生产成本较高，并且为了保持品牌，使采摘草莓销售价格回落较小。

山西：临猗苹果销售价格平稳

本刊讯近期，临猗县水果市场苹果销售价格平稳，据2月底调查，富士苹果批发价1.40～3.60 元/kg，其中烟富六号 2.40～3.40 元/kg，冰糖心苹果2～3.60元/kg，烟富3号 1.80～3.40元/kg，红富士 2001号 1.90～3.80元/kg，水晶富士2～3.40元/kg；甘肃花牛苹果4元/kg左右；洛川苹果 4～5.20 元/kg。

近期临猗苹果市场销售特点，一是消费者对苹果等水果趋于理性消费，节假日前后购买苹果数量变化不大；二是2017年苹果生产总的来看是丰收了，但也存在个别地方因自然灾害问题出现局部减产，供应市场的苹果价格好于上年，基本保持了购销平稳的态势；三是临猗虽然作为苹果生产大县，苹果外销量很大，但为了满足消费者对高档苹果的需求，也从外省调入一些品质优的苹果投放市场，但外省苹果所占市场份额很小。

（王秋萍）

广西：容县沙田柚实现网上交易超7亿元

本刊讯（特约通讯员钱开胜）据广西农业信息网消息，2017年，容县1.2万hm2沙田柚产量16.5万t，电商、微商销售量约占全县沙田柚销售总量的五成多，成交金额超7亿元。

据悉，容县沙田柚是我国柚类中独树一帜的优良品种，该品种果形较整齐，色泽艳丽，果皮细薄，肉质细嫩化渣，风味浓郁，有水果珍品“天然罐头”之称。目前，沙田柚作为广西传统的出口果品之一，现已扩种至广西浔江、龙江、桂江、漓江和红水河流域等地。近两年来，容县投资与大专院校合作，办起了电子商务职业培训学校，每期培训班都把沙田柚网上营销的内容作为重点，通过办好电商职业技术班训学校，当地已免费培训农村青年4 500多人，建立电商企业1 200多家，辐射发展网店6 000多家。

浙江：龙游椪柑苗木销售受阻

本刊讯2017年是龙游县新果园扩种的高峰年，由于受今春后期椪柑销售价格大幅度回落的影响，今年新扩种水果面积明显减少。

据调查统计，去冬今春全县扩种水果面积213.27 hm2，比去年514.33 hm2减少58.54%。其中柑桔类188.73 hm2，占扩种面积的88.50%，其他水果共24.53 hm2，占扩种面积的11.50%。今年扩种柑桔以椪柑、胡柚和甜桔柚为主，面积分别为 50.33 hm2、48.33 hm2和 41.6 hm2，分别占柑桔扩种面积的26.67%、25.61%和22.04%，椪柑比例比上年明显下降。其他早熟蜜桔、特早蜜桔、杂柑等新品种48.53 hm2，占25.72%。红美人、葡萄柚等新品种以大棚设施栽培为主，发展较为慎重。其他水果有梨、李、桃、葡萄、猕猴桃、樱桃、无花果等新品种，以少量试种为主。从县内果树种植区域看，塔石镇为全县最多的乡镇，扩种水果68.53 hm2；其次为湖镇镇和小南海镇33.33 hm2以上；东华、詹家、模环、社阳等乡镇的扩种面积均为6.67～13.33 hm2之间，其他乡镇均为零星种植。今年水果扩种面积的大幅度减少，使水果苗木过剩，苗木价格明显回落，如椪柑苗木下降到0.50～0.60元/株（接近或低于苗木成本价）。预计今年县内外共销售水果苗木100多万株，占年度出圃苗的16.96%，全县约有400余万株苗木剩余，果树品种结构调整发展速度减慢。

（曹炎成）

安徽：砀山酥梨热销

本刊讯（特约通讯员葛德光）日前，笔者在砀山县城乡水果市场看到，来自山东、河南、江苏、浙江、上海、重庆等地的果商正在选购酥梨，酥梨销售火暴。目前，市场上销售的单果质量250 g以上的砀山酥梨2.20元/kg，同比价格上涨18.46%，且后市价格还有上涨空间。

据分析，今年砀山酥梨热销的主要原因：一是今年春天来得早，气温回升较快，江淮地区近期气温26～30℃，各地酥梨销量大增，据统计，进入4月以来，全县酥梨日销量100～150 t。二是当前正值该县举办梨花节活动，吸引国内外大批游客来到当地赏花品梨，推动了酥梨销售。

广西：桂林夏橙丰产

本刊讯4月上旬，桂林市地产夏橙成熟，开园上市，市场批发价4～5元/kg，零售价5～7元/kg，与上产季同比，售价下跌，销售情况平淡。至4月下旬，桂林市地产夏橙销售工作已接近收尾。

据调查，2017—2018年柑桔产季，桂林市夏橙产销主要特点：一是由于夏橙果实品质的局限性，市场竞争力不足，近年来桂林市夏橙种植面积呈逐年减少之势，夏橙逐渐被沙糖桔、蜜香橙（埃及糖橙）、清香桔、沃柑、琯溪蜜柚等新优柑桔品种代替。本产季夏橙单位面积产量有所增长。二是由于去年冬季天气情况较好，利于夏橙丰产和果实品质提高，果实风味品质较好，但仍有超过三成的成熟果实有果皮返青现象，果汁返酸程度也较为明显。本产季夏橙总产量略有增长。三是与桂林市地产夏橙竞争市场的主要是地产留树贮藏的椪柑、少量新鲜采收的蜜香橙以及沃柑，此期间椪柑、蜜香橙和沃柑的市场批发价8～20元/kg，夏橙售价也不低。此期柑桔果实供应量明显减少，夏橙产量逐年下滑，所以本产季桂林地产夏橙销售较为顺畅。四是缺乏夏橙生产技术地方性标准，经营产业化进程有待进一步推进。

（赵清刚）

广西：桂林地产沃柑市畅价扬

本刊讯4月上旬，桂林市地产沃柑开园上市，市场零售价10～20元/kg，市畅价扬，市场竞争力强。

桂林市2014年春引种沃柑，2017—2018年桂林市沃柑首次产果，量不多，市场供不应求。沃柑在桂林市种植表现早结丰产，果实内外品质上乘，成熟果实光滑，着色鲜艳均匀，光泽度高，可溶性固形物含量一般在11%～13%，风味浓郁，果肉细嫩化渣多汁。不过，2017年秋季灌溉设施不完善的山地果园遭受一定的旱灾，所产沃柑品质明显变劣。良好的果实品质和供求差距使得当地沃柑鲜果十分俏销，互联网销售的沃柑价格甚至高达28元/kg。

（赵清刚）

广西：桂林大果枇杷丰产俏销

本刊讯4月中旬，桂林市地产大果枇杷早熟品种成熟，开园上市，市场批发价12～18元/kg，零售价 17～26元/kg，与上产季同比，销售价格基本持平。

据调查，2017—2018年产季桂林市大果枇杷产销主要特点：一是新增了部分种植面积，但增长幅度不大；收获面积有所增加；单位面积产量增长，与上产季同比，总产量增加。去年冬季天气温和，枇杷开花季节天气适宜，利于枇杷开花着果，而幼果期基本未遭遇灾害性霜冻袭击，枇杷幼果着果率较高。前期果实发育顺风顺水，中后期由于雨水偏多，部分套袋果实受到损害，部分果实品质受到影响。二是大果枇杷鲜果内外品质较上一产季总体有所提高，优良果占比有所上升；果实成熟期正常，销售价格上涨比较明显，果实十分畅销，经营效益也有所提高。三是生产技术标准化和经营产业化水平有一定提高，产业抵御市场风险与驾驭市场的能力有所增强。不足之处是枇杷生产技术地方性标准尚欠缺，造成果实品质参差不齐。四是经营、销售的方式和途径继续保持了多样化格局，并有创新，互联网+经济新模式在产业中有所应用与体现。

（赵清刚）

广西：桂林晚采沙糖桔丰产滞销价跌

本刊3月上旬，桂林市地产晚采沙糖桔开园上市。初市期间，市场零售价6～7元/kg；上市旺季，市场零售 3～5元/kg。

据调查，2017—2018柑桔产季桂林市晚采沙糖桔产销主要特点：一是柑桔丰产良好有利的天气和较好的柑桔生产经营技术推广应用，使得本柑桔产季包括晚采沙糖桔在内的柑桔丰产，单位面积产量显著增长，加之收获面积增加，总产量大幅度增长。二是去年中秋后桂林市遭遇了较为严重的干旱，不少山地、丘陵柑桔园因灌溉设施不配套，没能及时灌水抗旱，果品质量有所下降，次果比例明显上升。三是连年较大面积的扩大沙糖桔晚采面积，本地晚采沙糖桔产量剧增且集中上市，供过于求，当地市场渐趋饱和，销售价格日益下滑。上市旺季，桂林晚采沙糖桔已经跌破底价，果园经营亏损。

（赵清刚）