沿黄地区一年两茬鲤鱼养殖技术

（河南省水产科学研究院，郑州 450044）

鲤鱼是北方地区水产养殖的主要鱼类品种，池塘养殖鲤鱼在黄淮地区有广泛基础，但传统的“春放秋捕”养殖方式，容易出现周期性卖鱼难、鱼价低、效益差等问题。通过鲤鱼水花培育、大规格苗种养殖、成鱼养殖的阶梯式养殖方法，最大限度提高池塘利用率，又可规避苗种波动的风险，实现错峰上市。由于7、8月份鱼价高且销售快，大多售价在8～9元/kg，高于秋冬季6～8元/kg的价格，一般盈利2000元/667㎡左右，比传统的养殖方式效益要高1倍以上。现将鲤鱼“一年两茬”养殖技术介绍如下：

1 第一茬鱼养殖 (商品鱼养殖)

1.1 池塘条件

池塘面积3335～13340㎡，长方形，东西走向，平均池深2.5～3 m。沙土质，池底平坦，淤泥厚度不超过20 cm。水源为河水，水质清晰无污染，符合渔业水质标准。进排水设施完善，池塘保水性能好，不漏水。电力设施齐全，3335～6670㎡水面配备3 kW叶轮式增氧机2台、投饵机1台。

1.2 放养前准备

对池塘周围杂草进行清理，冬季将池塘曝晒。鱼种放养前7～10 d进行清塘消毒，用生石灰75～100 kg/667㎡或漂白粉10 kg/667㎡消毒，也可使用其它消毒药物消毒。清塘消毒2～3 d后，施腐熟发酵粪肥100～200 kg/667㎡，池塘注入河水0.8～1m，注水时水口用密眼网布包住，防止野杂鱼等进入池塘。

1.3 鱼种放养

按计划产量400～500 kg/667㎡商品鱼放养鱼种，商品鱼出池平均规格750 g/尾。4月下旬至5月初放养鱼种。鱼种要求经驯化培育，体质健壮、规格整齐、无病无伤、有光泽、活力强。鱼种放养规格200～300 g/尾。放养鲤鱼种400～500尾/667㎡，鲢鳙鱼150～200尾/667㎡，鲢鱼与鳙鱼的比例是1～3∶1。鲤鱼苗种选择食性广、生长快、抗逆性强、适应性强，市场认可度高的黄河鲤、松浦镜鲤和建鲤等品种。

1.4 饲料投喂

1.4.1 饲料：整个养殖期以投喂优质全价颗粒饲料为主，加工颗粒饲料的原料粉碎细度要在40目以上，饲料粗蛋白含量达到30%～32%，饲料粒径2.5～5 mm。6月份前，投喂含32%蛋白颗粒饲料，粒径2.5～3.0 mm；中后期投喂含30%蛋白颗粒饲料，粒径4～5 mm。

1.4.2 饲料投喂：采取驯化投喂法。每个鱼池用木板和圆木搭一个伸入池中3～4 m长的栈桥作为投饵台。鱼种投放第2 d开始驯食，先用少量饲料倒入投饵机，将投饵机设置为小量投料状态，投饲间隔10 s/次，每次投料1 h，每日驯食5次，3～5 d即可驯食成功，随后转入正常投喂。喂养方式一般采用投饵机进行定时投喂。从近几年实际应用情况看，自动投饵机投料范围大且均匀，省时省工；出池鱼规格相对整齐。5月初即开始投喂，每天3次，投喂时间分别是 8∶00，12∶00，16∶00。6 月份每天 4次，投喂时间分别是 8∶00，11∶00，14∶00，17∶00。每次投喂40 min左右，以鱼吃八成饱为宜，即有80%的鱼离开食场，便可停喂。

1.5 水质调节

鱼种投放时水位保持在1 m左右，利于水温上升，促进鱼体摄食，延长生长时间。随后逐渐加深池水，正常情况下7～10 d注水一次，每次注水10～20 cm，到6月份水深达到1.5～2 m，使鱼类生长在最适温度范围内。6月份前每15 d换水一次，换掉底层老水，每次更换池水的1/3，确保水体透明度在30 cm左右。每15 d用生石灰20～25 kg/667㎡进行一次全池泼洒。碱性池塘不宜用生石灰调节水质，可以在鱼种放养后，每7～10 d使用微生物制剂（EM菌或光合细菌等） 泼洒一次，达到改良水质和底质目的。6月初安装增氧机并投入使用，坚持每天开机增氧，晴天中午开机1～2 h，阴雨天开机2～3 h，不间断保证水体溶氧状况良好。

1.6 鱼病防治

鱼种入池前用3%～5%的食盐水浸洗鱼体10～20 min，进行鱼体消毒。4～6月份，每隔20d全池泼洒一次阿维菌素，施用量为10 ml/m3水体。定期检查鱼体，发现鱼病及时治疗。防治用药时，不使用禁用鱼药，慎用抗生素，坚持使用微生态制剂。

2 第二茬鱼养殖 (鱼种培育)

2.1 放养前的准备

7月初，商品鱼出池上市后，马上彻底清塘用漂白粉消毒，用量5～10 kg/667㎡，药物用水溶解后全池泼洒，也可使用其它消毒药物，随后池塘注水0.8～1 m深。如果注入池内的水较瘦，可施化肥肥水，尿素1.5 kg/667㎡、碳酸氢铵1 kg/667㎡。

2.2 夏花鱼种放养

2.2.1 夏花培育：按照夏花鱼种需求量，6月上旬购买规格1.6～2 cm的乌仔，在小池塘进行高密度暂养，放养密度2～3万尾/667㎡。先用豆浆喂养一周，然后再使用破碎的颗粒饲料投喂驯化。6月下旬至7月初，即可养成规格3～5 cm的夏花鱼种，为分池饲养做好准备。

2.2.2 夏花放养：池塘消毒4～5 d后，即可放养夏花鱼种。鱼种培育按产量400～500 kg/667㎡放养，鱼种出池规格100 g，放养密度为规格3～5 cm的夏花鱼种4000～5000尾/667㎡，其中鲤鱼3200～4000尾/667㎡，鲢鳙鱼800～1000尾/667㎡，鲢鱼与鳙鱼的比例为1～3∶1。

2.3 饲料投喂

饲料：颗粒饲料粗蛋白含量要求达到32%～35%，加工颗粒饲料的原料粉碎细度要在40目以上，不同规格鱼适口饲料粒径要相匹配。

饲料投喂：采取驯化投喂法、人工撒喂和自动投饵机投喂均可。投喂饲料坚持“五定”原则，即定时、定量、定位、定质、定人。高温季节适当调整投饵时间，避开高温时段，7～8月份，每天投喂4次，上、下午各投喂2次。由于这一时期鱼的生长速度很快，对营养物质需求量大，每隔3～5 d应投喂一次新鲜蔬菜叶，补充维生素不足，促进鱼体色泽鲜亮。9月份，每天投喂3次。每次投喂以鱼吃八成饱为宜，根据天气、水质等情况，灵活调整投饵量，减少饲料浪费和水质污染。另外，每天投喂的最后一次，即傍晚投喂时，要控制投喂量，由于傍晚鱼群贪食，吃食过多易造成夜间浮头死鱼，投喂量与前一次投喂量相当即可。

2.4 水质调节

夏花鱼种入池后，每7 d加注一次新水，至7月末水深达到1.5 m，8月中旬达到2 m，以后保持这一水深。7月下旬至8月中旬，每15 d泼洒一次生石灰水，一般用量生石灰20～25 kg/667㎡，用量多少视水体pH值酌情增减，防止pH值过高损坏鱼鳃，影响鱼体生长。需要注意的是，夏花鱼种入池10 d后，即把增氧机重新安装在池塘内，并投入使用。使用过程中坚持“三开两不开”的原则，晴天的每天中午开机1～2 h。凌晨1～2时也要开机，确保早晨不出现浮头现象，阴雨及闷热天气要随时开机，防止泛池事故发生。

2.5 鱼病防治

每隔一周对饵料台附近的水域进行一次消毒，施用量富氯100 g/次。20～25 d全池泼洒一次消毒药物，用量应依照药物的预防标准浓度适量用药。7～9月份，每15 d左右全池泼洒一次聚维酮碘，施用量20 ml/m3；每15 d内服一次药饵，主要为大蒜、三黄粉、复合维生素。立秋后投喂一天抗生素药饵，饲料中添加药物的用量依照药物使用说明书核定，主要目的是预防鲤鱼败血症。饲养期间经常小网撒捕少量鱼群，检查鱼体情况，查看是否患病，发现鱼病，及时治疗。