种子处理方法及对蔬菜生长的影响

2018-01-18马振萍

中国果菜 2018年2期

马振萍

（山东省滨州市作物研究所，山东滨州256600）

种子是作物遗传因素的载体，种子质量的优劣决定了植株生长发育的好坏和产量的高低。种子处理是农业生产中的一个重要环节，蔬菜种子中常带有来自病株或土壤中的病菌，会对种子的生长发育产生不良影响。做好种子的处理，可以减少作物在生长、收获、贮藏过程中所造成的种子活力下降，恢复种子活力；也可有效防止种子病毒造成种子的腐烂和死亡，提高种子的发芽率和幼苗的抗病性；还能消灭种子上的病菌，防治苗期病虫害，提高种子发芽率，增加幼苗营养，促进农作物生长发育，从而达到苗齐、苗全、苗壮，提高产量的目的[1-3]。随着现代农业的发展，种子处理技术发展迅速。本文总结了常用的农作物种子处理方法及注意事项等。

1 种子处理对病虫害防治的影响

在播种前对种子进行处理，可使药剂渗透进种子内部，消灭多种病菌，起到良好的病虫害防治效果；还能减少田间用药量，从而降低播种成本。种子处理操作简单，省时省力；此外，在种子播种完成后，药剂扩散对种子周围的生长环境也起到一定的杀菌效果，避免土壤中携带的病虫害对种子产生危害[4]。

当前，针对种子处理的药剂种类较少，通常只能对种子自身携带的病菌进行灭杀，而对周围环境的杀菌消毒效果较差，因而保护效果受到了限制。而种子在播种后，仍有可能受到外界病虫害的影响。因此，种子处理防治病虫害的方法必须与其他病虫害防治方法结合起来，才能起到良好的效果。

2 种子处理的方法

种子处理有多种方法，常见的有浸种法、拌种法、丸粒化技术等。

2.1 浸种法

浸种法是指用一定浓度的药剂浸泡种子。这种处理方式可以有效杀灭种子内部和表面的病菌。此外，种胚还能吸收一定量的药剂，从而进一步提高病虫害防治效果。浸种法不会影响种子的正常生长发育和催芽等过程。但这种方法也有其自身的缺陷，如种子带药量较小，种子播种后，药效的持续时间短，防治效果会显著降低。浸种法主要适用于带菌量较多的种子处理。

使用浸种法处理种子时，必须先用温水充分浸泡种子后，再将种子放入药剂中浸泡，否则容易对种子产生破坏。将种子从药剂中取出后，需要用清水进行充分的清洗，去除种子表面残留的药剂，再进行催芽及其他处理。浸种时间的长短要根据药剂和种子的类型进行合理选择。通常来说，通用的药剂对种子的危害较小，因此可以浸泡较长的时间，使药剂充分地进入种子中，对种子内部的病菌进行灭杀。一般来说，浸种的时间在30min以上，最高可以达到数小时。无机农药对种子的破坏较大，因此其处理时间要短于一般的药剂，控制在5～15min为宜，最长浸泡时间不能超过20min。用熏蒸法处理种子时，处理时间要适当延长。此外，浸种药液的浓度也需要根据药液的类型和处理的种子类型进行确定。若药液浓度过高，会对种子的活性产生破坏；若种子浓度过低，则起不到防治病虫害的目的。普通药剂的浸种时间通常较长，因为药剂浓度低，需要较长的时间才能浸入种子内部。对于一些容易发生药害的药剂或浓度较高的药剂，处理时间要适当减少。无机药剂对种子的腐蚀性较大，通常只需要短时间浸种，且浓度要控制在1%～10%。浸种的过程中需要不断搅拌，使药剂均匀分布在种子表面，尤其是用悬液处理种子时，药剂与水容易分离，必须充分搅拌使其混合均匀。

2.2 拌种法

拌种法是指将种子和药液一起混合搅拌。这种方法能将药剂均匀地覆盖、涂抹在种子表面。经过拌种法处理的种子所携带的药量明显高于浸种法处理的种子，在种子播种后，对周围环境的杀菌消毒效果也明显高于浸种法。除了能将种子自身携带的病菌灭杀外，拌种法还能在种子周围形成保护圈，使得土壤中的病菌无法侵入种子，因此防治效果较好。但这种处理方法的缺点是，种子上附有药剂，不能再使用浸种法和催芽法进行处理，因此这种方法只能用于土壤病害严重的地区。

根据搅拌时种子的干湿程度不同，拌种法可以分为干拌种法和湿拌种法两种类型。干拌种法是指将干燥的种子和干药粉进行混合，或者将药剂配置为一定浓度的混悬液，再向其中加入一定的激素、肥料、杀虫剂等，用喷洒或搅拌的方法将试剂覆盖到种子表面。当药剂挥发后，种子表面会留下一层药膜，也被称为种衣。这层药膜在种子播种后也能长期存在于种子表面，具有长期的药效。但经过这种方法处理后的种子也不能再进行浸种和催芽处理。湿拌种法是指将种子在温水中浸湿，然后在种子表面拌上药粉或喷洒上药剂。湿拌种法将拌种法和浸种法两种处理方式结合起来，提高了综合防治效果。但这种方式处理后的种子无法长期储存，需要在处理后马上进行播种。否则，药剂容易渗入种子中，破坏种子活性。

在选择处理方法时，要明确各种方法可能给种子造成的副作用。一些容易对种子胚芽及发芽产生影响的药剂不能使用湿拌种法，而应使用干拌种法，以减少种子表面粘附的药剂量。在采用拌种法处理种子时，使用的药剂量必须适当，要使药剂均匀地覆盖在种子表面。通常，使用的药剂量为种子重量的0.3%～0.5%左右，最低不少于种子重量的0.1%。当用药量过多时，种子表面粘附的药量会过量，导致种子活性受到影响。对于容易受到药害的种子，在采用拌种法处理时，尤其要注意控制好用药量。

2.3 丸粒化技术

丸粒化技术是指在杀菌剂、杀虫剂等药剂中加入一定量的分散剂、成膜剂、润滑剂等辅助剂，将大小不一、形状不规则的种子变成大小、形状规则的小球体，相当于对种子进行多层包衣。经过这种方法处理后的种子病虫害防治能力能够得到显著提高，进而提升种子的播种质量，为精细化播种和机械化播种奠定基础。但当前丸粒化技术的成功率较低，经过这种方法处理后的种子有效成分的含量低、透气量差，在储存过程中容易出现严重的分层和脱离问题，会影响种子之后的活性。此外，在应用丸粒化技术时，需要有高能效、低毒性、透水透气性较好的生物制剂。

2.4 干热消毒

干热消毒是将精选出来的种子进行晾晒，使种子的含水量降低到7%以下的方法。通常，番茄种子需要放置在700℃的温箱中持续72h；辣椒种子则需要在60℃的环境下持续处理3～4h；西瓜种子需要先在40℃环境下预处理24h，使种子的含水量从9.5%降低到5%左右，然后再转入72℃的环境中处理72h，此时种子的含水量能够降低到1.5%～2%左右（种子内部的含水量越低，病毒的存活率也越低）；黄瓜和甜瓜种子需要先在40℃的环境中预处理24h，再转入70℃的环境中处理3d，经过处理后，黄瓜种子枯萎病的发病率会显著降低。

2.5 烫种消毒

烫种消毒根据烫种的温度，可以分为开水烫种、温水烫种两种类型。不同蔬菜的耐热性不同，要根据种子的类型，合理选择烫种温度和处理时间，确保经过处理后的种子发芽率能有所提高，病虫害的发病率有所下降。

开水烫种时，需要先用清水将种子清洗干净，然后将种子放进盆子里，再加入凉水，使水刚刚盖过种子。再向其中缓缓注入开水，边倒水边搅拌。当整体水温达到75～84℃时，停止注水，继续搅拌1～2min后，再次注入凉水，使水温降低到30℃时，停止搅拌，让种子在水中充分吸水膨胀，再晒干。开水烫种法适用于表面较厚、较硬，透水性较低的种子处理，如冬瓜、丝瓜、韭菜等。

温水烫种则可以用于多种病虫害的防治。烫种前，先将种子放在一个干净的盆子里，然后缓缓倒入50～55℃的温水，使水量达到种子量的5倍。在倒水的过程中需要不停地搅拌，当温度降低时及时补充热水，使温度保持在50～55℃的范围。不同种类的种子对温度和时间的要求有所不同：辣椒、西葫芦、白菜种子对温度的要求为55～60℃，时间要求为 20～30min；黄瓜、西瓜、甜瓜等种子对温度的要求为55℃，时间要求为15～20min。

3 种子处理常用药剂及适用范围

种子处理产品、包衣材料、微量营养素和其他添加剂的选择是影响种子的性能、健康、安全和环境影响的关键因素。产品和组合的选择应基于重要数据的评估，证明其适合用作种子处理和使用的应用程序。种子处理应遵循相应的规范标准，以支持其产品的有效性，包括种子安全性、流动性、可植性，处理后种子的粉尘水平以及处理过程中的温度限制、要求，即至少要对处理的种子样品进行评估，证明处理的一致性。

盐水是种子处理过程中最常用的试剂。使用浓度为10%的盐水对种子浸润10～20min，然后再用清水对种子进行清洗。盐水浸种法适用于芸豆、菜豆菌核病、线虫等种子病虫害的防治。高锰酸钾溶液也可用于浸种，用高锰酸钾溶液可以防治蔬菜病毒、立枯病等[5]。在播种前，使用800倍高锰酸钾对种子浸润25～30min。福尔马林溶液可以用来浸种，通常使用100～300倍的福尔马林溶液浸种20～30min，可以有效防治种子枯萎病、炭疽病、细菌角斑病和黄萎病等。