苦荞品种冀苦荞2号的选育及栽培技术

曹丽霞 赵世锋 张新军 周海涛 李天亮 刘君馨 石碧红 李云霞

（河北省张家口市农业科学院，张家口 075000）

荞麦属蓼科（Polygonaceae）荞麦属（Fagopyrum）双子叶植物[1]。苦荞是荞麦的2个栽培种之一，我国苦荞的种植面积和产量居世界第一[2]，主要集中在长江以南的云贵川和西藏等省（自治区），常年种植面积50万hm2以上[2-3]。苦荞富含多种营养成分[4-5]，及生物黄酮类活性成分[6-8]，尤其富含芦丁；芦丁能促进胰岛素分泌，从而降低血糖，同时可调节血压，对脑溢血和网膜出血等有一定的预防和治疗作用[9-10]。对于如今逐渐增多的“三高”患者来说，荞麦是饮食调理的最理想作物之一，受到世界各地的高度认可，被认为是21世纪亟待开发的营养保健食品[11]。张家口市农业科学院地处冀北地区，气候冷凉，昼夜温差较大，尤其是坝上地区，十年九旱，苦荞是重要的旱作调剂和救灾季节作物[12]。张家口市农业科学院自20世纪50年代以来就开始了对荞麦资源的收集和利用，但是苦荞的育种方面一直发展缓慢，随着荞麦营养保健功能和经济价值认知度的提高，荞麦在农业生产中的地位得到了提升，成功纳入了国家现代农业产业技术体系建设规划中[11]，促进了张家口市农业科学院荞麦育种工作的发展，先后筛选出了适宜当地的优良品种，丰富了作物品种，改善了当地的种植结构，利用优势来创造更多的经济价值。

荞麦的无限花序导致了籽粒成熟的不一致，机械化收获成了荞麦栽培中的一个瓶颈，鉴于此问题，张家口市农业科学院通过引种和系统选育法，筛选出抗落粒性强的高产苦荞新品种冀苦荞2号，可减轻劳动强度，提高生产效率，降低生产成本，促进增收，对当地荞麦的产业发展具有重要的意义。

1 育种方法

2008年从贵州引进了一个农家苦荞品种，从中优选出茎秆直立、株型紧凑、丰产性好、抗倒性和抗落粒性强的优异单株，挂牌标记，收获后入种子袋保存。2009年对贮存的单株种子进行分选，成行种植，生育期内多次进行观察记载，标记表现优良的株行，成熟后整行收获。2010年收获优选株行进入株系圃。将上一年收获的种子种植3行，行距30cm，行长3m。生育期内对性状表现整齐一致的株系进行标记，成熟后整区收获。2011年选择高产、抗落粒性强的品系进入鉴定圃，从中筛选出优异品系升级到下一年的品种比较试验。系圃号：2008qianku4-2-2。

2013-2014年进行了品种比较试验。参试品种（系）共8个（包括2个对照品种），小区面积12.93m2，3次重复。2014-2015年参加了河北省区域联合试验，参试品种（系）5个，张北、康保、崇礼、尚义4个参试点，小区面积13m2，3次重复。2015年同时参加了生产鉴定试验，有张北、尚义、康保、承德、赤城5个试点，每个试点种植面积333m2。

2013-2015年参加了高产创建试验，增产表现显著。参试品种（系）共6个，小区面积40m2，每个品种10个小区，共计400m2。2015-2017年进行了示范试验，示范种植面积已达到70hm2以上，明确了该品种高产稳产、适应性强、抗性强、品质优良，适宜冀北地区瘠薄旱地种植。2017年12月河北省科学技术厅委托张家口市科学技术开发交流中心组织专家对该品种进行了评价，成果达到国际先进水平，通过了专家评价，证书登记号：20180073。

2 特征特性

冀苦荞2号幼苗直立，苗色绿色，花色浅绿，株型紧凑，种皮灰褐色，籽粒锥形。生育期91d，属中熟型品种。株高119.2cm，主茎分枝数5.6个，主茎节数14.2节，花序数30.6个，单株粒数222.3粒，单株粒重4.0g，千粒重19g，抗倒伏力强，抗旱耐瘠性强，抗落粒性强，适应性广。2017年12月经北京中科光析化工技术研究所对籽粒进行测试，该品种蛋白质含量9.56%，比黑丰1号多0.53%；脂肪含量1.59%，比黑丰1号少0.95%；总黄酮含量0.210%，比黑丰1号多0.017%；水溶性纤维含量6.45%，比黑丰1号高0.4%，品质优良。

3 产量表现

3.1 品种比较试验 2013-2014年参加张家口地区的品比试验，参试品种8个，以黑丰1号和日本大粒荞2个品种为对照。2013年冀苦荞2号每hm2平均产量3026kg，比对照黑丰1号增产585kg，增幅24%，达到显著水平；比对照日本大粒荞增产1462kg，增幅93.5%，达到极显著水平。2014年冀苦荞2号每hm2平均产量1991.5kg，比对照黑丰1号增产690kg，增幅53%，达到显著水平；比对照日本大粒荞增产1011.5kg，增幅103.2%，达到极显著水平。2年每hm2平均产量2508.8kg，比对照黑丰1号增产638kg，增幅34.1%；比对照日本大粒荞增产 1236.8kg，增幅 97.2%。

3.2 河北省区域联合试验 2014-2015年参加河北省区域联合试验，共5个参试品种，其中以黑丰1号和日本大粒荞2个品种为对照，2年总共8个试点（次），每hm2产量在1875~3225kg（平均产量2607.7kg），比对照黑丰1号增产100~1205kg（平均 增 产 612.9kg），增 幅 4.9%~70.4%（平均 增 幅30.7%），点次增幅100%，5个点次达到显著水平；比对照日本大粒荞增产375~1915kg（平均增产1171.5kg），增幅 21.4%~174.1%（平均增幅 81.6%），点次增幅100%，7个点次均达到显著水平。

3.3 生产试验 2015年分别在张北、尚义、康保、承德、赤城进行了生产试验，5个试点每hm2产量在1875~3066kg之间，平均产量2582.4kg，比对照黑丰1号增产率8.6%~73.6%，平均增幅32.8%；比对照日本大粒荞增产率24.7%~127.3%，平均增幅64.6%。

3.4 高产试验 2013-2015年参加高产创建试验，对北早生、日本大粒、川荞1号、冀苦荞1号、冀苦荞2号、黑丰1号进行创高产对比试验，小区面积40m2。冀苦荞2号在2013年每hm2产量3288kg，排第1位，比对照黑丰1号增产50.5%，比日本大粒荞增产114.1%；2014年产量3062kg，排第1位，比对照黑丰1号增产306.6%，比日本大粒荞增产608.5%；2015年产量2292kg，排第3位，比对照黑丰1号增产4.9%，比对照日本大粒荞增产154.2%；3年的平均产量为2880.7kg，排第1位，比对照黑丰1号增产68.7%，比对照日本大粒荞增产201.1%。冀苦荞2号创高产潜力大。

3.5 示范推广 据张家口市张北县、康保县、尚义县、崇礼县、沽源县和赤城县6个县统计，冀苦荞2号2015年示范应用13hm2，2016年示范应用 21hm2，2017 年示范应用 40hm2，3 年共计种植74hm2，每hm2平均产量2529kg，比对照黑丰1号增产417kg，平均增产19.7%。

4 栽培技术要点

4.1 适宜播期 在冀北地区春播荞麦要求5cm地温稳定通过12℃以上，二阴滩地、坝头冷凉区和平滩地均可在5月25日至6月1日播种，一般旱坡地在6月15日前播种。

4.2 合理播种 旱坡地每hm2播量30~45kg，要求苗数90万株左右；较肥旱坡地和旱滩地播量45~60kg，要求基本苗105万株左右；二阴滩地和坝头区播量60~75kg，要求基本苗120万株左右。播种深度3~5cm，早播的要适当深些，晚播的要适当浅些。播种要深浅一致，播种后必须镇压以利出苗。

4.3 施肥 以农家肥为主作基肥，可根据土壤肥力基础和肥料质量确定施肥数量，播前每hm2施无害化有机肥1.5万~2.25万kg、尿素150~225kg、过磷酸钙600~750kg，播后旋耕；或以N、P、K含量均等的复合肥作种肥，施肥量根据地力差别在150~300kg之间。

4.4 收获 因苦荞的无限花序，导致籽粒成熟相对不一致，应在籽粒成熟70%左右进行及时收获。