柳根鱼温室+池塘生态养殖实用技术
2018-01-17李天闫立君葛详明张立军
文/李天 闫立君 葛详明 张立军
由于自然和人为因素的双重影响，野生柳根鱼生态环境日趋恶化，河北省石家庄市经过2016年～2017年在鹿泉区渔福水产养殖场开展温室+池塘接力分阶段养殖缩短养殖周期的柳根鱼生态养殖，取得了一定的进展，实现了成活率90%以上，亩产量达750kg，亩平均利润7331元，规格达到平均147g/尾。
柳根鱼，学名拉氏秽（Phoxinus lagowskii Dybowski），属于硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、丁秽属、真秽种。由于该类鱼具有肉味鲜美、肉质细嫩、无肌间刺、蛋白质和不饱和脂肪酸含量高等优点，近年来由于价格优势供不应求，有很好的市场前景。当前由于自然和人为因素的双重影响，野生柳根鱼生态环境日趋恶化，而此鱼在原产地东北地区由于整体自然温度偏低，生长速度仍有很大提升空间。
由于该鱼为小型成鱼，要想获得大规格商品鱼（体长15cm以上）和较高经济效益，要求养殖池塘必须能够越冬，一般要经2年养殖方可上市销售。因此如何能够提高柳根鱼生长速度、适应范围和抗病力并根据养殖水环境特点及柳根鱼天然生物学特性，以柳根鱼为主养品种，建立集约、生态、高效、环境友好型水产养殖生产新模式，优化饲料投喂技术，通过健康生态养殖模式的实施，实现水产养殖向无污染、生态、高效、高产目标转变，就成为我们努力的方向。在纬度相对较低的华北地区采用温室+池塘接力分阶段养殖缩短养殖周期，根据柳根鱼自然生活习性特点有效利用水体种植水葫芦在炎热季节生态调节水温、水质，并套养其他品种的综合生态方式探索池塘生态养殖柳根鱼实用技术，不仅可以加快水产养殖品种结构的调整，还可以大幅提高渔业养殖的经济效益、社会效益和生态效益。河北省石家庄市经过2016年～2017年在鹿泉区渔福水产养殖场开展此模式的柳根鱼生态养殖，取得了一定的进展，实现了成活率90%以上，亩产量达750kg，亩平均利润7331元，规格达到平均147g/尾，现将养殖情况介绍如下。
一、池塘条件
1.石家庄渔福水产养殖场位于鹿泉区李村镇东小壁村。建有标准化鱼塘50亩，苗种孵化车间180m2，池底平坦，独立进排水。
2.交通便利，环境无污染，水源充足，水质清新，符合国家《淡水渔业水质标准》。
二、消毒与水质调节
选取3个基本条件相似的池塘进行试验，每个池塘面积4亩～6亩，池深1.5m～2m，养殖池塘放养前要用生石灰、漂白粉等进行消毒处理，以杀死野杂鱼、水生昆虫、底栖生物和各种病原体。注水时采用筛绢网过滤。保持水体透明度在30cm～40cm。采用微生物制剂进行水质调控，创造更好的生态环境，促进鱼的生长。供排水方便，保持水体溶氧充足，每个池塘配备增氧机2台，投饵机1台。
三、鱼苗放养
鱼种放养要坚持“三早一快”的原则，即早放养、早适应、早开食、快生长。养殖模式为以柳根鱼为主体的多品种搭配养殖方式，养殖规格均为体长5cm左右鱼苗，平均重量约8g。放养密度为：1号池塘4亩，放养4.8万尾，平均1.2万尾/亩；2号池塘5亩，放养5万尾，平均1万尾/亩；3号池塘6亩，放养4.8万尾，平均0.8万尾/亩。为提高养殖效益，在柳根鱼养殖池内套养鲢鱼和鳙鱼，利用鲢鱼和鳙鱼来清理塘底剩余残食，并摄食水中浮游生物。三池放养比例均为鳙鱼80尾/亩，鲢鱼500尾/亩。下塘鱼苗种要规格整齐，体质健壮，鳞片完整，无伤无病，活动力强。放养时均用5%的氯化钠和1%的小苏打混合液浸泡5分钟～10分钟，进行鱼体消毒。
四、温室+池塘生态养殖管理
1.温室+池塘接力养殖管理
柳根鱼于2016年11月～2017年3月采用在池塘外架设钢构塑料大棚，进行温室棚内养殖，2017年4月～10月去除棚模进行室外养殖。柳根鱼原属于小型经济鱼类，如要想获得大规格商品鱼（体长15cm以上）和较高经济效益，就要对池塘养殖的柳根鱼进行越冬管理，越冬期间由于北方池塘室外水温很低，影响柳根鱼的正常摄食与生长，一般要经2年～3年养殖方可上市销售。而温室+池塘养殖模式下，冬季将柳根鱼放置在采光暖棚中养殖，保证其正常进食生长，4月份天气转暖后移至室外池塘养殖，接力模式明显缩短了养殖周期，加快了商品鱼的上市时间，将上市时间提早到12个月～15个月。
2.水产植物生态调节控制水温管理
由于柳根鱼为冷水性鱼类，适宜温度10℃～25℃，天生不喜欢高温，野生环境下的夏季小溪边的柳树根部往往被水冲刷成空洞，须根则成蓑衣状，随着水流轻舞漫摆，是柳根鱼最喜爱的藏身之地，柳根鱼之所以叫柳根鱼也源于此。所以养殖过程中应随着季节和水温的变化，适时调整水位，常年保持在1.0m左右，年平均水温为20℃，五月份水温在15℃左右，夏季天气炎热时通过在水体表面种植水葫芦模拟天然柳根遮光环境，避免阳光直晒水体，水温保持在25℃左右。
3.合理饲喂管理
柳根鱼为杂食性鱼类，主要以水生昆虫、植物碎屑、小鱼、小虾等为食，也摄食人工配合颗粒饲料。采用的颗粒饲料蛋白含量为30%左右。投喂方式为人工驯化。投喂要坚持“少量多次”的原则投喂，7天～10天后鱼正常摄食后，严格按照“三看四定”的投饵原则进行投喂。7、8月份每天投喂4次，其余时间每天投喂3次，每次投喂时间为30分钟～40分钟，投喂“八分饱”，要根据鱼类的生长情况适时调换饲料粒径，保证鱼类的适口性和饲料营养成分的供给，促进鱼类快速生长。
4.加强日常管理
做到经常巡视池塘，观察池鱼动态，随时除草去污，定期检查鱼体，做好池塘日志，预防浮头和泛池，遇到这种情况加紧解救，采取急救措施，开增氧机等。鱼病防治采取预防为主，管理为先，综合防治的措施；做到无病早防、有病及时治疗。平时做好池塘消毒、水体消毒与投喂药饵相结合。养殖过程中阶段性投喂三黄粉等中药防病。
五、结果与分析
1.同规格不同密度放养条件下柳根鱼养殖对比情况分析
在相同放养条件下，经12个月的养殖。1号池塘平均1.2万尾/亩起捕规格127g，产量2880kg；2号池塘平均1万尾/亩起捕规格148g，产量4110kg；3号池塘平均0.8万尾/亩起捕规格165g，产量4260kg。经比较2号池塘放养密度单位产量较高。具体情况见表1。
2.生态养殖柳根鱼池塘套养综合效益分析
在3个池塘中分别套养鲢鱼、鳙鱼，经过养殖起捕总共收获柳根鱼11250公斤，单位产值7330元/亩，加上鲢鳙鱼整体鱼产量达到15750公斤，总产值404250元，成本合计290380元（未计池租），其中苗种43800元，饲料费8万元；药品费2万元；水电费3万元；增氧机购置1万元；人工费10万元；其他6580元。利润合计113870元，单位利润7591元/亩。详细情况见表2。
3号池塘平均0.8万尾/亩起捕规格165g，产量4260kg。经比较2号池塘放养密度单位产量较高。具体情况见表1。
2.生态养殖柳根鱼池塘套养综合效益分析
在3个池塘中分别套养鲢鱼、鳙鱼，经过养殖起捕总共收获柳根鱼11250kg，单位产值7330元/亩，加上鲢鳙鱼整体鱼产量达到15750kg，总产值404250元，成本合计290380元（未计池租），其中苗种43800元，饲料费8万元；药品费2万元；水电费3万元；增氧机购置1万元；人工费10万元；其他6580元。利润合计113870元，单位利润7591元/亩。详细情况见表2。
表1 生态养殖柳根鱼不同密度养殖情况对比
表2 生态养殖柳根鱼综合养殖结果
六、讨论
1.确定生态养殖模式和适宜养殖密度
根据柳根鱼自然生物学栖息特性，炎热季节采用水生植物生态调节控制水温，在池塘中套养滤食性鱼类，生态养殖模式既充分利用了水域空间又增大了整个水体的放养密度，提高了池塘承载能力，使各种天然饵料和人工饲料得到充分利用，从而更好地挖掘了水体的生产潜力。
2.主养柳根鱼经济效益好
通过养殖结果可以看出，池塘主养柳根鱼不仅养殖成活率高，养殖规格整齐，而且商品鱼价格也高，养殖效益非常好。池塘生态养殖的柳根鱼在色、香、味等方面与自然水域捕捞的相差无几，销路更是十分看好。随着该品种池塘生态养殖技术的进展与逐步成熟，柳根鱼将逐步成为池塘养殖的又一个新的主养品种。并随着养殖规模与效益将逐步扩大，该模式将成为提升水产养殖水平，促进渔民致富的一个有效措施。
3.生态养殖模式生态效益高
天然水域中的柳根鱼喜寒冷，生存于水体中底层，耐低温、繁殖能力和抗病能力强。但由于原产地整体自然温度偏低，其生长速度并不快。生态养殖技术提高了鱼的生长速度，缩短了养殖周期，减少能耗，易于操作。
1.确定生态养殖模式和适宜养殖密度
根据柳根鱼自然生物学栖息特性，炎热季节采用水生植物生态调节控制水温，在池塘中套养滤食性鱼类，生态养殖模式既充分利用了水域空间又增大了整个水体的放养密度，提高了池塘承载能力，使各种天然饵料和人工饲料得到充分利用，从而更好地挖掘了水体的生产潜力。
2.主养柳根鱼经济效益好
通过养殖结果可以看出，池塘主养柳根鱼不仅养殖成活率高，养殖规格整齐，而且商品鱼价格也高，养殖效益非常好。池塘生态养殖的柳根鱼在色、香、味等方面与自然水域捕捞的相差无几，销路更是十分看好。随着该品种池塘生态养殖技术的进展与逐步成熟，柳根鱼将逐步成为池塘养殖的又一个新的主养品种。并随着养殖规模与效益将逐步扩大，该模式将成为提升水产养殖水平，促进渔民致富的一个有效措施。
3.生态养殖模式生态效益高
天然水域中的柳根鱼喜寒冷，生存于水体中底层，耐低温、繁殖能力和抗病能力强。但由于原产地整体自然温度偏低，其生长速度并不快。生态养殖技术提高了鱼的生长速度，缩短了养殖周期，减少能耗，易于操作。
