北方池塘匙吻鲟养殖常见病害防治技术

刘富强，任平华

（陕西省水产工作总站，陕西 渭南 714000）

匙吻鲟，又名美国匙吻鲟，该鱼肉质鲜美，无肌间刺，吻部富含胶原蛋白，营养丰富，广受市场欢迎，价格较高。北方池塘匙吻鲟养殖采用以匙吻鲟为主要养殖对象的主养模式，也有在主养其他鱼类的池塘中搭配养匙吻鲟，都是发挥匙吻鲟滤食性、可以利用天然饵料的功能，能有效节省饲料，降低养殖成本，提高经济效益。当前，池塘主养匙吻鲟在北方地区尚不普遍，但在集约化养殖中还是发生了一些病害，笔者在对池塘养殖的有关经验进行总结，养殖过程中可通过以下措施来进行相关疾病防治技术，控制病害发生，减少经济损失。

1 把好清塘与消毒关

1.1 清塘

苗种放养前进行彻底清塘，清除池内过多淤泥、池边杂草及各种野杂鱼，然后用生石灰化浆后全池泼洒消毒，每667 m2用量75～100 kg，杀死残留野杂鱼和病菌等。

1.2 消毒

清塘结束，曝晒5 d后注入新水，灌水10～15 d后，向池塘施生物有机肥来培养浮游生物，每667 m2用量 100～150 kg。经过 4～5 d，水质逐渐变肥，透明度在30 cm左右，约7 d后能看到池中大量成团的红虫（枝角类）及其他浮游生物在水中漂浮，匙吻鲟下塘后就有足量的食物。

2 把好苗种放养关

2.1 主养模式

主养鱼种为匙吻鲟，不套养鳙鱼，少量搭养滤食性鱼和高档吃食性鱼，常见种类有鲢、斑点叉尾鮰、鲈鱼和鳜鱼等，以有效利用水体和天然饵料生物。建议不要套养鲤鱼和草鱼，避免其抢食匙吻鲟饲料，影响匙吻鲟的生长。匙吻鲟苗种规格一般为每尾15 g（全长12 cm）以上，放养密度每667 m2为1 000～1 500尾。

2.2 套养模式

池塘套养匙吻鲟，因匙吻鲟对水体溶氧要求较高，一般溶氧要达到5 mg/L以上才能生长良好，小面积池塘和精养塘鱼类密度大，溶氧变化大，故不宜在小面积或精养高产塘中混养。单个池塘面积以3 335 m2以上为宜，水深2.0 m左右，水质良好，进排水方便。养殖肉食性鱼类的塘中，匙吻鲟的规格必须大于肉食性鱼类的捕食规格。放养的匙吻鲟规格为100 g/尾以上，放养量为每667 m2放养20～30尾，主养的品种以草、鲤、斑点叉尾鮰等吃食性鱼类为宜，混养池中不应放鳙鱼，以免相互争食影响生长。

2.3 放养准备

苗种放养前4 h左右开启增氧机，并进行苗种试水，确保安全后方可放苗。苗种放养前必须先用5%的食盐水溶液浸洗20 min后再投放鱼池，入池第2天开始投喂驯化。

2.4 消毒

放养前先将鱼进行消毒，通常所用消毒方法有：“1%食盐+1%小苏打水溶液”或3%食盐水溶液浸浴 5～8 min；20～30 mg/L 聚维酮碘（含有效碘 1%）浸浴 10～20 min；5～10 mg/L 高锰酸钾浸浴 5～10 min。

3 把好日常管理关

3.1 水质监测

每隔3 d测一次水质，使用水博士检测，9：00测定水质，每天检测水温和溶氧，一周测定一次浮游生物量。

3.2 泼洒微生态制剂

每隔一周9：00—10：00（选择晴天）泼洒一次微生态制剂，用量1 kg/667 m2，稀释后全池泼洒，后打开微孔增氧机。

3.3 增氧机的使用

池塘安装叶轮式增氧机、微孔增氧机或喷水式增氧机等增氧设备。晴天12：30—14：30开微孔增氧机；14：30—16：30 开启，喂鱼前 5 min 关；喂鱼后15 min打开。

3.4 用药

每月使用内服药物（肝胆宝、三黄粉、水产用VC等）1次；杀虫药物与杀菌药物每月使用1次，交替使用。

3.5 严格消毒

在管理期间，经常对工具和所投饲料进行消毒，以杜绝病原生物的侵入。在匙吻鲟完全摄食人工饲料之前，主要摄食浮游动物，须对饵料培育池捞出的“红虫”加入适量的食盐进行浸泡消。而对经常使用的生产工具，用50 g/m3高锰酸钾水溶液浸泡。

3.6 投喂

匙吻鲟苗种达到5～6 cm时，长出“牙齿”，如密度过大、饵料不足，易互相咬伤，此时应加强管理或补充投喂适量饲料，或及时转入大池培育，降低养殖密度，保证苗种有充足饵料。

3.7 池塘日志

每天填写池塘日志，准确称量采食量并记录微生态制剂使用时间和用量、施肥时间和用量、用药时间和用量。

3.8 抽测

定期抽测，每月抽测1次，勤清理进水、排水口与水面杂物，微流水控制。

3.9 “五巡管理法”

清晨、三餐后、睡前巡塘观察水质情况、鱼活动情况，结合投喂观察，防患于未然，将病害隐患消灭在萌芽状态。

4 把好疾病防治关

4.1 注重预防

匙吻鲟抗病力强，一般在50 g以上很少得病，疾病以预防为主，在池塘养殖过程中须经常采取全池泼洒浓度1 g/m3的二氧化氯或双季胺盐碘溶液，以及投喂药饵等杀菌预防措施，并注意调控水质，如防止水体中溶氧过饱和。特别要做到：①养殖过程中做好水质调节，高温季节防止水质过肥；②在晴天中午，开增氧机曝气，加速有机物分解，以减少夜间耗氧；③有条件的还可经常性加注新水，降低池水温度，增加溶氧。

4.2 常见病害及其防治

4.2.1 气泡病

匙吻鲟是无鳞鱼，相比较其他养殖鱼类，更容易患气泡病，对其危害也大得多，是导致匙吻鲟苗种死亡的最主要病害之一。

4.2.1.1 症状 大多数死亡现象出现在5～6 cm苗种下池培育后的第一周内，死鱼的吻部及下颌出现许多排列不规则的小气泡，充血，口微张，四周红肿。腹部有些肿胀，轻挤有黄色黏液流出，但肛门没有红肿现象。发病初期，病鱼在水面狂乱游动，不久体表皮肤薄弱处形成大小不等的气泡，最后病鱼在挣扎中死亡。捞取病鱼，可见口腔、头部、尾鳍甚至吻部布满大大小小的气泡，气泡密集处组织充血肿胀。解剖肉眼可见鳃丝间黏液增加，附着有许多小气泡，肠内有气泡和黄色黏液，心脏及大的血管内也常常可见气泡，气泡栓塞心脏和血管致鱼迅速死亡。气泡病还会危害一些较大的个体，如750～1 000 g/尾的鱼也偶见发病。

4.2.1.2 危害及原因分析 气泡病发生时往往造成重大损失，病死率可达90%以上。部分病鱼即使未死亡，身体功能也受损，生长速度减缓，有的甚至失去养成价值。一般来讲，匙吻鲟苗种阶段气泡病多是由于水体中溶氧过饱和所致。池水较肥时，特别是藻相良好时，浮游植物在较好的日光照射下，光合作用旺盛，释放大量氧气，水体极易达到溶氧过饱和状态，水中形成大量氧气微气泡和小气泡。匙吻鲟苗种将这些微小气泡直接滤食而进入胃肠道，过饱和的溶氧也可通过鳃、皮肤向血液扩散，逐步在体内释放，形成微小的气泡，进一步形成较大的气泡，进而栓塞心脏和血管致使鱼死亡。

4.2.1.3 治疗 气泡病发生后，可采用以下方法治疗：①放去一半的原池水，大量冲注清水，降低水温，可有效缓解病情。②开增氧机曝气，加快水体中氧气逸出，消除溶氧过饱和。③全池泼洒食盐水，每667 m2食盐用量2.5～5.0 kg，调节渗透压，使鱼体内气泡逐步逸出，缓解病情。④捞取病鱼，转入清水中暂养，以低速流水池暂养最佳，病情轻的鱼能恢复正常。也可转移至室内阴凉处，将其进行长时间的食盐水（浓度为2 g/m3）浸泡。⑤隔日（第2天）再全池泼洒二氧化氯，浓度0.3 g/m3，以预防继发性细菌感染。

4.2.2 车轮虫、斜管虫和小瓜虫

由于匙吻鲟体表无鳞，如遇到气温变化幅度大，在池内培育池及小规模水泥池内培育时，极易感染寄生虫。

4.2.2.1 症状 车轮虫、斜管虫等引起的病状，一般会分泌大量黏液，有时微带污泥，或者是嘴、头以及鳍条末端腐烂，但鳍条基部一般不充血。小瓜虫主要症状为：发病初期，鱼苗游泳速度减缓，活力降低，反应迟钝，摄食明显减少，病鱼感染严重时，鳃丝和体表有许多白色小点状的脓泡，黏液分泌增多，吃食停滞，鱼体消瘦，体色发白。

4.2.2.2 治疗 车轮虫和斜管虫可采用浓度为2 g/m3的高锰酸钾溶液全池泼洒，连续3 d；而小瓜虫，除了做好预防措施外，鱼得病后必须迅速采取治疗措施，一般可用浓度20 mL/m3的甲醛浸浴治疗，或提高苗种池水水温至25℃以。由于匙吻鲟对重金属盐类药物比较敏感，因此苗种培育阶段，禁用硫酸铜等常规杀虫药。

4.2.3 锚头鳋和鱼鲺等感染

4.2.3.1 症状 ①锚头鳋病。肉眼可见患病匙吻鲟出现烦躁不安，经常跃出水面的现象，会出现少量死亡，死亡个体瘦小且口腔、身体、鳍部等身体大部分出现体表组织充血发炎，形成水泡状肿胀，水泡中间肉眼可观察到似针状虫体。②鱼鲺病。肉眼可见，鱼鲺的外形很像小臭虫，大概有2～3 mm大小，患病匙吻鲟会出现烦躁不安及个体消瘦等症状。

4.2.3.2 治疗 锚头鳋病和鱼鲺病可用同种药物治疗，用阿维菌素、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯和曼尼期碱精素等药物均有很好的治疗效果，但不宜重复使用同种药物，以免产生耐药性。药物使用时，一般于晴天上午全池泼洒，之后开启增氧机2 h，充分搅拌水体，曝气增氧。7 d后，重复使用1次，方法同上。

4.2.4 细菌性肠炎

4.2.4.1 症状 患病情况严重时，腹部膨大，两侧常有红斑，明显“蛀鳍”；肛门红肿突出呈紫红色，轻压腹部有黄色黏液和脓血流出；剖开腹部，可见腹腔积水，肠壁充血发炎，肠管呈红色或紫红色，肠内无食，有黄色黏液；肝脏呈花肝状，胆囊肿大；鳃丝发现被污物黏附。

4.2.4.2 治疗 在饲料中拌入三黄粉（每100 kg饲料用量为200 g）、诺氟沙星（每100 kg饲料用量为40 g）或氟苯尼考（每100 kg饲料用量为40 g）等药物，全池泼洒2 g/m3的双季胺盐碘溶液或者泼洒2 g/m3二氧化氯，同时进行上述措施，可达到良好的治疗效果。

4.2.5 细菌性败血症

4.2.5.1 症状 多发于冬季和早春，病鱼游动缓慢，活力下降，游动时头部略高于尾部，尾鳍充血发红，停止摄食。体表症状主要表现为尾鳍充血发红，解剖见肝脏充血，胃肠中无食物，其他脏器未见明显异常，病原菌为嗜水气单胞菌。匙吻鲟在冬季活力低、摄食差，因而抵抗力和免疫力下降。加之春季气温忽高忽低，被嗜水气单胞菌感染很容易导致细菌性败血症发生。

4.2.5.2 治疗 采用氟苯尼考注射液胸腔注射，每千克体质量注射20 mg，2～3 d注射1次，连续注射5次，同时在病鱼的尾鳍病灶处涂抹红霉素软膏和云南白药混合物。经一个疗程的治疗，病鱼尾鳍的颜色恢复正常，游动正常，活力明显增强。

4.2.6 营养缺乏引起的疾病

4.2.6.1 症状 主要出现在驯食阶段，少数匙吻鲟苗种由于未摄食到人工饵料，个体偏小，瘦弱无力，游动缓慢。解剖后发现胃内无食物，肠道半透明，肠内充满浅黄色液体，但危害不大。

4.2.6.2 治疗 主要通过加强日常管理的办法予以控制，具体做到合理放养，适时注水，提供足够的饵料等即可避免发病。

4.2.7 敌害生物侵袭

4.2.7.1 水生藻类 匙吻鲟苗种池内水体透明度大，丝状藻类大量生长，由于其幼鱼游泳能力较弱，易被其缠死。可在匙吻鲟鱼苗放养前或鱼苗已达20～30日龄后使用杀灭清苔的专用药物进行控制。

4.2.7.2 鸟类如白鹭 匙吻鲟苗种主要生活在水体的中上层，特别在找寻食物时，绝大多数在水体表面游动，易被鸟类捕食，可加盖防鸟网于鱼种培育池上。

4.2.8 缺氧

匙吻鲟对溶氧要求偏高，一般要求5 mg/L以上。池塘养殖过程中需要随时关注溶氧情况，并要配备增氧设备，保证每667 m2配备1 kW以上。养殖密度较大时，要多开勤开增氧机。