克氏原螯虾池塘生态养殖技术

张泓雷 张爱明 王建华 江 山 李 平

为了推广克氏原螯虾池塘生态养殖技术，近年来，笔者对盐城市克氏原螯虾池塘生态养殖开展情况进行了调查了解，并设点开展养殖示范。现将主要做法和技术措施介绍如下，供同行参考。

1 基本情况

1.1 池塘条件池塘位于射阳河沿线，靠近水源，地面开阔，附近没有污染源。共两口长方形池塘，面积分别为10亩和6亩，池底平坦，滩面最大水深1m，大塘中间开一深0.8m小沟，小塘无沟。池坡土质较硬，坡度比为1∶2。

1.2 防逃设施该塘口原为河蟹养殖池，用水泥板做成防逃墙，养殖前对该防逃墙进行了修补和加固，并在上部装上大网目网片防止鸟类对虾苗的侵袭。

1.3 种虾来源种虾全部来自湖南长沙，规格30～32尾/kg，体格健壮、大小均匀、无畸形和损伤、活力好，数量525kg，经空运至南京后再由汽车运至塘口，运输时间6小时以内。

2 主要技术措施

2.1 放养前准备

2.1.1 整池清塘 种虾放养前30天左右，排干池水，清除20cm左右的淤泥，铲平池底，并对池埂进行整修夯实，曝晒10天后，用生石灰75kg/亩全池消毒。

2.1.2 种草 种虾放养前，进水50cm左右，在池塘四周坡底种植一定数量的水草，主要有伊乐藻、轮叶黑藻等，种草面积占池塘面积的1/3左右。同时移植水花生，水花生用竹片圈成垛状，防止其全池扩张，大小不定。种虾放养初期，因水草未长成，故在塘中搭设瓦片、塑料板等，作为种虾栖息、蜕壳、隐蔽场所。

2.1.3 施肥培水 大塘在4月中下旬施肥，小塘在虾苗放养前10天进水50cm后施肥。按200～300kg/亩施入经发酵后的鸡粪，培育轮虫和枝角类、桡足类等浮游生物，为虾苗提供适口饵料。10天后追施一次无机肥（尿素加磷肥），使池水pH值保持在7.5～8.5，水色为淡绿色，透明度为20～30cm。

2.1.4 安装过滤网 进水口安装双层过滤网，内层为40目，外层为60～80目的筛绢，做成袋状，长度5m左右，防止蛙类、小杂鱼等敌害生物进入池塘。

2.2 种虾放养

2.2.1 放养时间与密度 9月下旬放养，规格30～32尾/kg，总量525kg，密度52.5kg/亩。

2.2.2 试水 种虾从外地购进，带冰运输，时间较长，因而在种虾到达塘边后，开箱空置了15分钟，使其逐步适应塘边气温，然后将种虾放入池水中浸泡、提起2～3次，让虾充分适应池塘水环境，以提高成活率。

2.2.3 虾体消毒 种虾正式放养前，在塘边放置3～4只塑料桶，倒入3%～5%食盐水，将种虾放入桶中浸洗10分钟，杀灭虾体的寄生虫和致病菌。

2.3 虾苗培育与管理

2.3.1 繁殖期管理

2.3.1.1 强化培育 来年3月份水温上升后，加大动物性饵料的投喂量，主要是螺、蚬、蚌、小杂鱼等，辅以豆饼、菜籽饼、小麦芽等植物性饲料，对种虾进行强化培育。

2.3.1.2 勤换水 进入5月份，适当增加换水量，由20天加换新水一次改为每10～15天加换新水一次，保持水质清新，溶氧充足，促进亲虾性腺发育，刺激产卵，提高孵化率。

2.3.1.3 多检查 池水温度达到20℃以上，亲虾开始交配、产卵，受精卵产在雌虾腹部。孵出的稚虾仍在母体的保护下，完成幼体阶段的生长发育全过程。此时要加强检查与分析，估算交配率、产卵率、孵化的成活率等，发现异常情况要及时作出判断并进行调整。

2.3.2 幼虾培育 稚虾离开母体后，很快第一次蜕皮，并能主动摄食。当发现池塘中稚虾量较多时，开始适当投喂碎鱼块、碎螺蚬肉等，并辅喂部分南美白对虾幼虾配合饲料。同时加强水质管理，5天左右添加一次新水，添加量5～10cm。

2.3.3 虾苗放养

2.3.3.1 苗量测算 稚虾经10天左右培育后，大多可以达到1cm以上，这时要做全池的设点检查与估算。即在池中平均设5个点，用一个1m2的抄网捞出水草上的全部幼虾，统计数量并测出虾苗的平均体长，测算出池中虾苗大概的存池量。

2.3.3.2 虾苗放养 小池面积6亩，按1万尾/亩的密度放苗，需要虾苗6万尾，因而当估算出大池中的虾苗量达到6万尾左右时，即可用抄网、张网等工具捕捞，移入小池中养殖，移苗时要正确统计出放养虾苗的数量，以便于日后养成管理。

2.4 水环境管理

2.4.1 换排水 放养虾苗的池塘，前期以肥水为主，透明度为25cm左右；中后期每20天左右换水一次，每次换水量为全池水的1/4～1/3，透明度保持在35cm左右。放养种虾的池塘，在冬季要加足池水，保持水温稳定；在繁殖季节要保持一定的水色，保持水位稳定，不要大排大灌，以免影响亲虾产卵。

2.4.2 放养鲢鱼种 以放养鲢鱼来调节水色，并充分利用水体，增加产量，数量80尾/亩。

2.4.3 施用生石灰 每15天左右泼洒一次生石灰水，每次用生石灰8kg/亩。

2.4.4 使用EM菌 虾苗、种虾入池后15天，开始接种EM菌，初时15天一次，以后每月一次，接种浓度为0.5～1mg/L，前期高些，后期低些，为均匀泼洒，可将EM菌液稀释至1000倍后再泼洒，下雨时使用效果更好。

2.4.5 控制水草蔓延 一定量的水草既为克氏原螯虾提供了饵料，也为其提供了栖息、隐蔽的场所，但水草过多时，会影响其摄食和养殖效果，应控制好水草数量，防止蔓延。

2.5 饵料投喂

2.5.1 饵料种类 稚虾、幼虾阶段，以肥水培育基础饵料生物为主，适当投喂碎鱼肉、碎螺蚬肉等；虾体长达3cm以后，主要投喂南美白对虾或罗氏沼虾的配合饲料，适当辅喂小杂鱼、螺蚬、河蚌肉等；繁殖季节，需加大小杂鱼、螺蚬、河蚌肉等动物性饵料的投喂量。

2.5.2 投喂量 饵料投喂量按虾体重来计算，体长5cm前投饵量大体是虾体重的8%，中、后期占虾体重的2%～5%。饵料投喂应根据天气、水质状况适当增减，连续阴雨天气或水质过浓时少投喂，天气晴好时多投喂；大批虾蜕壳时少投喂，蜕壳后多投喂。同时在池塘四周设置4～5个饵料台，每次投喂后2小时，观察饵料台上虾子的摄食情况，并根据摄食情况调整投喂量。

2.5.3 投喂方法 每天投喂二次，上、下午各一次，上午投喂时可在池塘中间部位避开中沟等深水区域，均匀投撒，下午投喂时可在池边滩面均匀投撒。因该虾多在夜间活动觅食，并具有争食、贪食习性，故下午的投喂量应较大，约占全天投喂量的70%。

2.6 巡塘每天清晨、傍晚各巡塘一次，检测pH值，观察水质、水色的变化以及虾的活动情况等；随时检查防逃墙网及池埂，及时修补堵漏，防止逃虾、漏水和倒堤；做好病害防治和敌害清除工作，病害以预防为主，规范用药。

2.7 起捕上市克氏原螯虾可常年起捕上市，主要用地笼和抄网捕捉，捕大留小，大虾上市，小虾留塘续养。若出现大虾起捕量非常少时，可停止捕捞。