专用悬浮饲料养殖鳜鱼核心技术讲座第四讲 专用悬浮饲料养殖鳜鱼驯饲核心技术六大要领（下）

饲料养殖鳜鱼核心技术突破者

吴遵霖1　吴 凡1　万 星1　陈 里1　欧阳兆坤2　陈俊发3

第四要领：饵（鱼）

在驯饲开始前期必须有一个适应新养殖环境的时间，至少占用整个驯饲时间的1/4～1/3甚至更长，即是说一定要使鳜鱼在驯饲新养殖环境中生活舒适，摄食正常,食欲旺盛。

这时投喂活饵鱼一定要适口，最好是平常野生时吃得到的，常见种类有鲮鱼、鲢、鳙、团头鲂、鲫鱼、鲤鱼、草鱼及麦穗鱼、食蚊鱼、鰟鮍鱼、餐条等偏长条形野杂鱼。容易养与群体产量大，且成本低，数鲮鱼最适宜，不过大部地区低温不能越冬，两广最合适。一般日投喂量按池养鳜鱼总量的5%～10%，亦要求数量充足总供食量超过鳜鱼10倍至15倍，或按养殖鳜鱼天数计算3～5尾/天。并根据池塘水温、吃食与残饵情况灵活掌握，一般投喂活饵鱼3～5天；在驯饲期间活饵鱼也要喂常规粉料。喂活饵鱼后即可断食1～1.5天，以用饥饿促进食欲，再用一、二成活饵鱼加八成以上当场摔打致死的新鲜死鱼投喂。

第五要领：料（见本刊第五期P67图3）

即驯化用饲料,在本讲座第三讲中专门讲过“鳜鱼营养与专用悬浮膨化配合饲料”，此处只把其重点要领复述如下：一般典型凶猛肉食性水产动物营养要求高蛋白、脂肪，低醣、高能,而鳜鱼特殊活食狭肉食性鱼类营养也同样有上述要求外,更有一些特殊的营养与适应其食性的要求。美国白鱼粉为主要蛋白源的配合饲料，最适蛋白质含量45%～47%；以添加深海鱼油与其它动物脂肪，适宜粗脂肪含量以3%～5%以上为好。

驯化用饲料与驯饲完成后的饲料营养配方可作一些调整，但均加工成“专用悬浮膨化配合饲料”，其外观色浅明亮微白,模拟鱼形，机制成饲料直径（相当于幼鳜口径约1/3）∶长度≌1∶3～4长条形；而比重≌1。用调整原料“容重”、控制膨化机内蒸气压力；加大水气量及膨化程度而获得。并且所有饲料原料（含添加剂等）均需超微粉碎（粒度90%通过0.5mm标准圆孔筛），并添加粘合剂、酶制剂、鱼腥剂、促摄剂、微生态制剂等活性物料，使之水稳定性好、适口性、可消化性好，鳜鱼爱吃。悬浮膨化饲料亦浮亦沉，投喂时不会速沉或长浮，而有一定悬浮性（据测定悬浮饲料比对照沉性颗粒饲料下沉速度，延缓13.3倍）增加鳜鱼发现、接触饲料的时间与机会，因而提高投饲有效率。为防止投喂饲料时饲料过于硬，可在投饲前喷洒池水，以改善鳜鱼饲料的口感（详见第三讲）。

第六个要领：驯

驯饲指驯化鳜鱼由只吃活饵鱼到85%以上吃“鳜鱼专用悬浮膨化配合饲料”的技术，此要领是以上五个要领最重要的要领与最终成果，是没完全公开的核心技术的核心。所需时间依驯饲鳜鱼品种、规格、数量规模及是否同场同地养殖而定。一般翘嘴鳜规格体质较好、数量不大，只须在本地养殖，技术得当，驯饲时间至少5天到8天；如果规格体质一般、数量很大，并要运到外地养殖，最好延长到8～15天，不然到外地易活食性复活或部分复活，致前功尽弃，不在乎多或少几天。

驯饲的顺序多次讲过, 依所喂食物顺序是：①喂活饵鱼适应期—②饥饿(1～1.5天)期—③活饵鱼加即死饵鱼（鲜）期——④即死饵（鲜）鱼加饲料期—⑤全悬浮饲料期

注：①每期持续的时间、变更比率时间（天或小时数）除饥饿时间不能太短或太长提出建议外，其它依驯饲现场情况自行决定，不宜硬性规定。②驯饲成功与否可仔细观察吃食和腹部变化,准确一点只有喂食后捞一尾剖腹,据笔者剖腹检查（见本刊第五期P67图4）吃后胃中饲料可占鱼重1/3～1/4。③放鱼与运输水温水质条件及运输注意事项要严格要求（参考后述）。

鳜鱼投饲技术：投喂遵守“四定”原则，即定时、定点、定序、定信号。首先定时，每天2次，上午8时喂日投量1/3，下午5-6点喂2/3，养成浮在表面等食抢食习惯。鳜鱼依所喂食物顺序五个步骤如上述。下面有实例可供参考：也是开始活鱼适应2～3天、饥饿1天，后喂食死鱼4～6天，再然后用饲料少量加混合死鱼投喂（也有不用混合死鱼直接投喂饲料），直至全饲料喂食，每个阶段均不能过饱而是八成饱；判断八成饱的依据是根据鳜鱼抢食的实际状态是先激烈后平缓；先大鱼后小鱼；先中心后边缘；到只有少量小鳜鱼零星平缓摄食可能就达到八成饱的程度（即只有80%的鳜鱼吃饱了或鳜鱼只吃全饱的80%）。定点、定信号则是在固定喂食点，开始用滴水、流水、声响给喂鱼信号，冲水加上投喂时稍向上抛撒，可将饲料冲开分散，扩大投饲范围。整个驯化时间约8～14天。驯饲完成后不再喂活饵鱼，以免复原,拒食饲料。

另外根据鳜鱼的摄食行为是偷袭活鱼战略，且喜好阴暗的特点。可在投饲网箱上装遮阳网，并把投饲料时间定在上午9-10时与黄昏17-19时，避免正午强光。同时可在网箱内外投放少许萍类或沉水藻类，但要注意适时清除防暴长，使网箱水面萍类不超过1/4。

（未完待续）