加州鲈鱼池塘养殖技术探讨

2018-01-17

河南水产 2018年2期

（三门峡市陕州区渔政管理站，河南三门峡 472000）

加州鲈鱼学名大口黑鲈，分类学上隶属鲈形目，太阳鱼科。原产美国加利福尼亚州密西西比河水系，是一种温水性鱼类。该鱼具有生长快，病害少，易起捕，营养丰富，经济效益高等优点，颇受养殖者和广大市民的喜爱。近年来，我们在三门峡市陕州区进行了加州鲈鱼的引进池塘主养试验，取得了良好的养殖效果和试验经验，现将加州鲈鱼引进养殖试验技术总结如下：

1 场地环境

养殖池塘位于菜园乡北湾生态园，可养殖水面面积26680 m2，养殖场地生态环境良好，无污染。养殖环境符合GB/T18407.4中3.1和3.3的规定。

2 养殖用水

试验池塘水源补给为泉水和水库水，水质清新，水流量大，冬天不结冰，水质符合国家渔业用水水质标准。

3 池塘条件

池塘长方形，东西向，土质池塘，进排水系统独立分开。池底平坦，淤泥厚30 cm左右，池深2 m以上。池塘面积为1500 m2，共2个，总面积3000 m2。

4 机械设备

试验池塘每1500 m2水面配备1台3 KW的增氧机。每个池塘架设90 W自动投饵机1台。

5 清塘消毒

在苗种入池前7～10d，用生石灰75～100 kg/667 m2全池泼撒，清塘消毒。清塘3d后加水至50～60 cm。放鱼前2～3 d再加一次水，使池塘水深达到80 cm以上。

6 鱼种投放

加州鲈鱼易受惊吓，应激反应强烈，为保证运输安全，运鱼前先了解天气情况，选择在气温适宜的晚上运回鱼苗。我们在4月下旬订购规格为12 cm左右的鱼种，苗种为检测合格，不带有传染性疾病和寄生虫的苗种。鱼种下塘前用2%～4%食盐水浸浴5～10 min，进行鱼体消毒，第二天用聚维酮碘全池泼洒，进行水体消毒，试验池塘共投放规格为10 cm左右的鱼种4000尾，放养密度为900尾/667 m2。

7 饲料投喂

加州鲈鱼在引进过程中，为保证鱼种的适应性，减少应激和死亡，直接采用种苗场提供的饲料“膨化鲈鱼配合饲料—幼鱼3号料”，以保证鱼种在试验养殖初期有15 d左右的适应期，刚开始采用人工投喂时，每次少量投喂，待鱼种正常摄食后，按照“四定”的原则每天投喂3次，根据鱼体长势，饲料投喂率控制在10%左右，当水温升高到20℃以上时，每天投饵率控制在10%～15%。具体投喂量依据鱼群吃食情况而定，阴雨天减量投喂或不喂。

在养殖周期内，全程使用膨化鲈鱼配合饲料投喂，根据加州鲈鱼的生长情况，每月都进行采样、称重、评估等，准确记录相关数据，以便及时调整投饲量，确保加州鲈鱼健康生长。

8 水质调控

养殖初期水深保持1.0～1.2 m，中后期水深保持1.5 m以上，因为是自流水，高温季节一般每隔15 d，依据水质情况，进行换水操作。晴天中午定时开启增氧机曝气，夜晚及阴雨天及时开机避免缺氧造成损失。养殖期间，视水质情况定期使用EM菌、芽孢杆菌等微生物制剂调节水质，保持水质鲜、活、嫩、爽，透明度30～40 cm，pH值6.5～8.6之间，溶解氧5 mg/L以上，为鱼种能够健康生长，创造一个良好的水质环境。

9 日常管理

在养殖生产的各阶段，坚持每天巡塘，查看鱼种生长情况。定期加注新水，保持良好水质，定期检测水体理化因子指标，重点注意增氧机的使用，确保及时开启增氧机。同时按《水产养殖质量安全管理规定》中的要求，填写好水产养殖生产记录本。

10 鱼病防控

加州鲈鱼病害防控，坚持“以防为主，防治结合”的原则。主要采取以下生产管理措施：①生产操作科学严谨，避免鱼种应激反应及鱼体受伤；②饵料投喂保质保量，不投喂腐败变质的饵料；③药物投喂精确定量，定时投喂药饵。④养殖期间根据水质变化每月使用阿维菌素进行泼洒，防治寄生虫病发生，隔天使用生石灰20 ml/L水体浓度进行泼洒，防止细菌性鱼病的发生。

在养殖中后期，定期向饲料中添加保肝类、维生素类、多糖类药物，提高鱼体免疫力，防止营养性疾病的发生。