微课辅助案例教学法在中医药院校《生物化学》课程教学中的运用探讨

周 枫 应 然 赵海梅 张 睿 王 萌

1.江西中医药大学科技学院，江西南昌 330004；2.江西中医药大学基础医学院，江西南昌 330004

微课辅助案例教学法在中医药院校《生物化学》课程教学中的运用探讨

周 枫1应 然1赵海梅2张 睿1王 萌1

1.江西中医药大学科技学院，江西南昌 330004；2.江西中医药大学基础医学院，江西南昌 330004

生物化学是中医药院校一门重要的专业基础课，是联系基础与临床的桥梁纽带。该课程知识更新快，理论性强，内容抽象，代谢途径错综复杂且相互联系，运用传统的教学方法不易引起学生的学习兴趣，难以达到良好的教学效果。本文从优化教学方法，将案例教学、微课教学有机的结合起来，并运用到课堂的实际教学中，对提高生物化学教学质量起到了一定的效果。

生物化学；案例教学法；微课；教学方法

G642

A

2095-0616（2018）01-43-04

江西省高等学校教学改革研究省级立项课题（JXJG-14-38-6)。

The application of micro class assisted case teaching method in the teaching of biochemistry course in Chinese medicine colleges and Universities

ZHOU Feng1YING Ran1ZHAO Haimei2ZHANG Rui1WANG Meng1
1.College of Science and Technology of Western Chinese Medicine University, Jiangxi, Nanchang 330004, China;2. Jiangxi University of Traditional Chinese Medicine, Basic Medical School, Jiangxi, Nanchang 330004, China

Biochemistry is an important basic course for Chinese medicine colleges and universities, and it is a bridge link between basic and clinical. The curriculum is updated quickly, with a strong theoretical and abstract content. Metabolic pathways are complex and interrelated. The use of traditional teaching methods is not easy to arouse the students' interest in learning, and it is difficult to achieve a good teaching effect. In this paper, from the optimization of teaching methods, the application of the combination of case teaching and micro class teaching to the practical teaching in the classroom has played a certain effect on improving the quality of biochemistry teaching.

Biochemistry; Case method; Micro class; Teaching method

生物化学是应用有机化学与生物学的基本理论、方法研究生命现象的科学，是从分子水平探讨生命现象的本质，是一门重要的医学基础课程[1-2]。它是一门技能性很强的现代医学基础课，在医学教育中是联系基础与临床的桥梁纽带，无论在临床医学、疾病防治还是在中西医结合研究中医药领域中均需要生化与分子生物学理论与技能[3]。但是，由于生物化学概念抽象、内容枯燥繁多、代谢途径复杂，课程的系统性、抽象性、联系性都比较强，运用传统的教学方法不易引起学生的学习兴趣，难以达到良好的教学效果[4]。本文就“微课”形式辅助典型“案例”在中医药院校生物化学教学中运用与评价进行探讨。

1 “案例”+“微课”教学法的特点

微课是指按照课程标准及教学实践要求，以视频为主要载体，记录教师在课堂内外、教育教学过程中围绕某个知识点（重点、难点或疑点）或教学环节而开展精彩的教与学活动的全过程[5]。案例教学法是以案例为教学单元，将学生引入案例的情境中，通过教师与学生、学生与学生之间的互动、对话和研究探讨等方式，激发学生的学习兴趣，培养学生分析问题、解决问题的能力，提高学生的创造能力[6]。随着信息技术的发展和高校教学改革的不断推进，案例教学、微课教学先后进入课堂并取得了一定的教学效果。微课资源具有视频教学案例的特征，微课教学自身的特点与生物化学案例教学的内在要求是一致的，两者有机融合、相互渗透[7]。“案例”+“微课”教学法就是将微课作为案例教学的载体，它具有以下几个有特点：一是突出教学重点，丰富教学手段，优化教学方式，提高教学效果；二是内容生动有趣，可以吸引学生眼球，有效提高学生学习兴趣；三是课程播放自如，可以随机控制，有效提高学生学习针对性；四是课件简单易存，可以自由选择学习时间、地点，有效提高学生自主学习能力。

2 “案例”+“微课”教学法在生物化学教学中的运用

2.1 案例的选择与微课的设计思路

案例的选择与微课的设计是以中国中医药出版社全国高等中医药院校规划教材（第九版）、唐炳华主编的《生物化学》为蓝本，以教学大纲为依据，根据教学目的、教学内容选择合适的案例，设计制作生动活泼、简洁明了、播放自如的微课程。选择的案例应该具有突出的典型性、鲜活的现实性、明确的目的性、高度的易读性，这样就能使案例与制作精美的微课无缝对接、融为一体，促进师生在有限的教学时间内实现教学效果的最大化[8]。案例的选择必须注重真实性和难易适度性，这样才能更有效的激发学生的学习兴趣、学习热情，使学生积极地参与到学习和讨论中，以达到借助案例微课法教学促进学生更好的掌握相关知识、做到活学活用的目的[9]。比如，介绍血糖来源与去路时，如果平铺讲授血糖这个抽象的概念，学生会容易产生厌烦情绪。因此，我们可以结合血糖与日常生活的关系案例，运用大量的图片或者动画制成微课。先是简单的介绍我们每天吃饱了与饿肚子的关系，人们吃饱了，这时食物转化为糖参与能量代谢，转化的糖未完全消耗，通过循环进入血液，固然血糖浓度是偏高的，这就是血糖的重要来源之一；当人在饥饿状态下，为了维持体温及正常代谢，所需的糖代谢来自于血糖，血糖不断减少，超过正常值，就是大家熟知的低血糖，这就是血糖的去路之一。从日常生活和一般常识开始，在学生感兴趣后引出主题，即血糖的来源与去路的相互关系。微课中可以通过自问自答的方式增强学生观看学习的注意力，也可以设置一些开发性问题引发学生思考，通过学生回答问题的情况实时了解其对知识点的掌握情况，帮助学生对自己的学习情况作出判断[10]。

2.2 案例微课的设计制作

2.2.1 资料素材收集 通过组织学生、授课教师座谈，研究精选部分生物化学课程教学案例，收集微课制作过程中所要用到的图形素材、文字材料、课件动画、脚本等，分类创建素材库。这些素材可以是导入外部的现有素材，可以是音视频编辑软件、录屏软件创建的素材，也可以是教师授课经典视频等[11]。

2.2.2 微课编辑制作 依据脚本，利用视频编辑软件和PPT软件将事先收集的资料素材进行有机组合和编辑制作[11]。设计使用统一的片头、片尾，增强课程系列微课的整体性；在视频中插入适当的字幕、要点提示并辅以配音进一步优化丰富微课内容；采用PPT式的场景切换画面使得微课设计更加有节奏感。微课主要以移动端视频格式（PLV、MP4、WMV等）输出，视频大小基本控制在60M以内，适应多种播放媒介[13]。

2.2.3 网络平台发布 微课制作完成后，及时上传至学校微课网络教学平台，做好信息词条检索，供学生课前预习、课中讨论、课后复习使用。

2.3 案例微课法的教学组织实施

2.3.1 教师介绍案例，引出问题 教师可以结合多种视听手段，通过通俗、简单的的描述，向学生介绍案例，将材料客观地提供给学生，并指定有效的讨论指导题目。考虑到课堂教学的效果，一般可在上一次授课结束前，布置下一次课学习的案例内容，并将学生提前划分为若干个小组，利用部分教学时数或课后时间进行案例分析。引出的问题要紧扣教学内容，布置的案例分析任务要详实，划分的小组要科学可参照，小组长要选精配强，具体任务要求要告知每个小组成员，要给学生留足时间进行充分准备和分析[14]。比如，在讲授酶这一章节时，我们通过微课先简单地介绍酶与日常生活的关系案例：日常中使用的酱油、料酒，喝的酸奶，吃的面包、馒头，用的抗生素等与酶息息相关，将酶的概念具体化，拉近学生与酶的距离，而后抛出主题，提出问题。

2.3.2 学生研判材料，讨论案例 学生根据教师介绍的案情以及提出的问题，有针对性的阅读文献，可以借助各种手段及工具来充分理解案例，研判分析问题，并按照划分的小组有序的开展讨论，各抒己见，阐述自己的观点和论据，并提出疑难问题[15]。笔者在实际授课过程中一般要求各小组成员按照任务分工，先行查阅教材、网络资源、期刊杂志等相关资料，有针对性地学习相关案例微课知识要点，对案例进行认真思考、分析和研判，最终形成自己对相关问题的结论或解决办法。比如，介绍完酶与日常生活关系案例微课后，提出以下问题：日常生活中还有哪些例子与酶息息相关；列举酶的活性等基本概念；简述酶促反应的特点；举例说说酶的不可逆抑制剂；酶在疾病治疗中的具体运用等章节重点内容。让学生针对上述问题进行资料查询，了解掌握有关酶的基本概念，并对相关问题进行分析、思考和讨论。

2.3.3 学生反馈情况，教师引导 学生研判分析材料，讨论辨析案例过程中，教师要善于引导学生，通过组内相互启发、互相补充，帮助学生发现问题，找出解决问题办法。通过研判、分析、讨论，提高学生分析问题、解决问题的能力[16]。比如，学生在酶这一章节的案例微课分析讨论中，有的学生列举身边存在的一些现象如加酶洗衣粉、加酶牙膏以及其功效来证明酶在人们的日常生活中无处不在；有的学生从唾液淀粉酶讲起，引入唾液淀粉酶的底物、产物分别是淀粉和葡萄糖等基本概念；有的学生播放收集的外用消毒剂双氧水在过氧化氢酶的催化下，分解成氧和水的实验来说明展示酶促反应的特点；有的学生通过有机磷中毒的病例来说明酶的不可逆性抑制作用等等[17]。学生们讨论、分析和讲解的内容基本涵盖酶这一章节的主要内容和重要知识点，学生的学习积极性及对知识的接受能力明显增强。这一过程，教师要善于转变角色，要从讲台上的“演员”转变为幕后“导演”，要让学生唱主角，使学生置身于亲身体验型的学习氛围中，让学生们对案例微课进行全面细致的分析讨论。

2.3.4 教师归纳讲评，总结案例 教师在课堂讨论后要帮助学生梳理出案例要点，对案例讨论中出现的共性问题或遗漏、缺陷等情况进行详细分析讲解，对具有启发性问题要及时提问，促进学生深入思考、归纳、提升。教师在总结案例时，要适当点评案例中的相关知识点和关键问题，提出分析问题的方法和解决问题的思路、途径[18]。教师在归纳讲评时既要肯定成绩和效果，又要指出问题和不足，要鼓励学生在今后的学习和案例分析讨论中争取获得更大的收获。

2.4 教学效果分析评价

“案例”+“微课”教学法在江西中医药大学科技学院临床医学系2016级中医学班级教学上运用。课程结束后，通过向学生发放“教学情况问卷调查表”的形式[19]，收集学生的意见建议，评估“案例”+“微课”教学法使用前后学生学习成绩变化情况。根据使用情况调查显示（共发放调查问卷101份，实际收回92份，全部有效）：96.7%的学生认为课程案例的选择和微课设计结合比较好、形象生动；88%的学生认为“案例”+“微课”教学提高了学生学习兴趣；75%的学生认为“案例”+“微课”教学有助于学生对理论知识的理解和掌握；75%的学生认为“案例”+“微课”教学有助于学生实验操作技能的提高；56.5%的学生认为“案例”+“微课”教学有助于提高学生解决实际问题的能力； 96.7%的学生希望课外开放案例微课课件的使用。问卷调查结果反映出大多数学生对于“案例”+“微课”教学的肯定，许多学生在问卷调查和座谈中还积极为“案例”+“微课”教学的进一步完善提供了宝贵的建议。

3 结语

通过对微课辅助案例教学法的实际探索，将“案例”+“微课”教学法运用于中医药院校生物化学教学实践中，对于推动生物化学教学方式创新、提升教师专业水平及课程教学质量、提高学生自我学习能力具有重要的意义。一方面，案例的选择和微课的制作能充分发挥教师的主动性、积极性，教师对所备课程内容的理解得到了加强，拓宽了知识面，提升了专业水平，提高了教学能力。另一方面，“案例”+“微课”教学法的运用增强了生物化学课程的吸引力，能够有效调动学生的学习兴趣，学生在对案例的分析讨论中掌握了更为完整的知识结构，培养锻炼了独立思考问题、分析问题和解决问题的能力。

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2017-10-19）