用小麦种植北虫草赚钱的秘密

北虫草是虫、菌结合的食用菌类。它不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。在辽宁省沈阳市的郊区，有一个叫做棋盘山的地方，这里的科研人员经过很多努力，探索出用小麦种植北虫草的方法。这种种植方法成本低很多，便于农户操作，很快就能产生效益。

位于沈阳市东北部的棋盘山，是长白山系哈达岭余脉，属构造剥蚀丘陵地貌，棋盘山海拔260.1米，气候属中温带季风气候，春秋两季气候变化明显，全年平均气温7.41℃，无霜期148天，年平均降水量为750毫米，平均相对湿度为65%～70%，正是这样独特的气候条件，山中孕育了不少宝贝，蛹虫草就是其一。

蛹虫草是由于昆虫的幼虫采食落了虫草菌的叶子和花朵感染病毒后，经过漫长的冬季，体内营养成分都被蛹虫草菌分解了，就成了含有蛹虫草菌的菌丝体。而这一次，笔者来到当地采访时，发现了一件有趣的事，虫草里面没有虫。这是怎么回事？

秘密就在培养基里，目前，北虫草的培养基大概分为蛹虫培养基、大米培养基以及小麦培养基，将蛹虫草的菌种接种到不同的培养基上，培养出来的北虫草具有不同的品质。

笔者看到的只有草没有虫的北虫草就是以小麦和大米为培养基的。三种北虫草中，蛹虫草和大米草虽然营养价值高，但是培养基成本高，生长周期长，而小麦草培养成本低，生长周期短，市场需求量大，因此，深受种植户青睐。

当地的种植户通过大棚种植，靠水温来调节棚温，靠沙子吸水保湿这样的物理方法调节温度和湿度，在小麦虫草的种植上取得了很好的成效。

采收下来的北虫草烘干成干品就可以销售了。脱水后的小麦虫草干草重量约为鲜草重量的八分之一，通体金黄，散发出独特的香味，含有丰富的蛋白质、虫草素，虫草酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。具有滋肺补肾、止血化痰、扩张气管、镇静、抗菌、降血压等功效。

小麦虫草价廉物美，市场售价大概100～200元/千克，营养丰富，深受普通消费者的喜爱。现在不仅是寻常百姓家餐桌上的美味，更是高档酒店宴席上的佳肴。炒煮炸炖，甚至饺子里的馅儿都有小麦虫草的身影。 （张苑）