甜玉米栽培技术

2018-01-17陈祖永浙江省温州市苍南县藻溪镇农业综合服务中心325801

上海农业科技 2018年4期

陈祖永（浙江省温州市苍南县藻溪镇农业综合服务中心 325801）

陈相稳（浙江省温州市苍南县灵溪镇农业综合服务中心 325801）

甜玉米作为一种新型果蔬两用型作物，因其独特的风味和多样化的加工产品而深受人们喜爱，且随着甜玉米加工、鲜食、出口市场的不断扩大，国内超甜玉米种植规模越来越大。但甜玉米在栽培技术上不同于普通玉米，为促进我国甜玉米产业的健康发展，现将其主要栽培技术介绍如下，以供广大种植户参考借鉴。

1 选择优良品种种植

宜选择品质好、商品性能好（如秃尖短、籽粒排列紧密）、产量较高、抗性较强的甜玉米品种种植。同时，要根据不同栽培方式和栽培季节确定适宜的甜玉米品种，利用小棚覆盖栽培的早熟春玉米宜选择早熟品种，以发挥更强的季节优势；露地种植春玉米可根据市场需求选择早、中、迟等不同熟期的品种；种植秋玉米宜选择中、迟熟品种，熟期过早的甜玉米品种不宜在秋季种植。

2 播种前的准备工作

2.1 选地

选择土质肥沃、疏松、排灌方便、不积水的地块进行甜玉米种植。甜玉米易串粉，需要隔离种植，不能同其他类型甜玉米、普通玉米混种在一起，避免异类型玉米串粉而导致品质下降。隔离种植分空间隔离种植和时间隔离种植，空间隔离种植要与其它类型玉米田相隔200 m以上，时间隔离种植是将成熟期相近的不同类型玉米的播种期错开15～20 d，使它们花期不遇。

2.2 整地

在适耕期翻地、耙地，使土壤疏松。做畦时，畦宽130～140 cm、畦面宽100～110 cm，在田块四周挖30 cm深的排水沟。

2.3 种子准备

播前选晴天晒种1 d。甜玉米种子不必浸种，若浸种催芽条件不合适或方法不当，会使种子发芽率迅速下降；而用干种子直播，则出苗率高。

2.4 防治地下害虫及鼠害

甜玉米种子播后易受地下害虫及鼠危害，可在播种时将广谱杀虫剂3%呋喃丹颗粒剂少量施于种子旁的土壤中，或用其他颗粒剂撒于畦面。

3 播种与育苗

3.1 播期

甜玉米栽培方式和栽培季节不同，适宜播种期也不同。甜玉米小棚覆盖栽培宜在2月20日-25日播种，露地栽培春玉米宜在3月中旬至4月上旬播种，需根据市场需求错开播种期，过早播种，温度较低，不利于植株生长，同时由于有效积温少，会使生育期延长，收获期提早不明显；过迟播种则不能充分发挥早熟栽培的优势，不利于经济效益的提高。秋玉米宜在7月中旬至8月上旬播种。夏季温度高，甜玉米产量偏低，一般不宜种植。

3.2 种植密度

采用双行种植，行距60～70 cm，土壤肥力较高的地块株距27～30 cm，每667 m2栽苗3 200～3 500株；土壤肥力中等偏低的地块株距35 cm，每667 m2栽苗2 700～3 000株。

3.3 穴播结合育苗移栽

甜玉米种子价格较贵，加上种子通常表现为皱缩干瘪，种子胚乳淀粉积累少，在种子萌发至幼苗3叶期，种子贮藏养分不能满足其自身营养需要，表现为出苗率低、苗弱、大小苗严重。因此，提倡单粒穴播结合营养钵育苗移栽补苗。播种时宜采用足墒直播的方式，实行点播，每穴播1～2粒，适当浅播，播后覆土厚3 cm左右(最好盖菇渣) ，轻压实，播种务必做到深浅一致、覆土一致，确保一次全苗、齐苗、壮苗；穴盘育苗可借用蔬菜育苗生产上用的育苗盘，育苗数根据种子发芽率而定。当苗长至2叶1心期时，视穴播玉米出苗情况进行移栽补苗。

3.4 喷施除草剂

播种后当天必须喷施除草剂，可每667 m2用50%乙草胺乳油50 g兑水100 kg，用喷雾器压低喷头均匀喷洒于地表，畦面和沟面均要喷洒；也可每667 m2用40%阿特拉津乳剂300 g兑水100 kg进行喷洒除草。

4 肥水管理

甜玉米生长期间，施肥配比以基肥∶苗肥∶秆肥∶穗肥为40∶10∶10∶40为好，有机肥和80%～90%的磷、钾肥均作基肥施用，基肥中再按比例配施氮素化肥，苗肥要早施、勤施。

4.1 施足基肥

重施基肥、施足种肥是甜玉米高产的关键措施。一般基肥每667 m2用腐熟农家肥1 t加过磷酸钙25 kg和复合肥40 kg。具体施肥方法是播前在畦面开浅沟，将腐熟的有机肥条施于沟中，然后再施过磷酸钙和复合肥，覆土后按株距播种。

4.2 早施苗肥及排水

在苗长到4叶左右时，及时浅中耕、松土、小培土，促使根系向纵深伸展。然后结合浇水，每667 m2追施尿素10 kg+复合肥15 kg。对弱苗宜采取增加施肥次数和浇水等补救措施，促进弱苗生长。此外，甜玉米苗期较耐干旱，怕涝害，玉米田浸水一夜则可死苗，因此当田内积水较多时应及时排水。

4.3 施壮秆肥

在甜玉米6～7叶展开时施壮秆肥，每667 m2施尿素10～15 kg、复合肥10 kg。

4.4 施抽穗肥及水分管理

甜玉米9～10叶展开时（播后50 d左右，能用手捏到雄穗时）是甜玉米雌雄生长锥开始分化的时期，又称大喇叭口期或孕穗期，此生育阶段是决定果穗大小、穗行数的关键时期，充足的水肥和光照可促进花粉粒正常发育，增加小穗数，减少顶部退化小穗，增加穗位以上功能叶的叶面积，此时宜及时中耕、松土、培土，防倒伏、压大草，然后追肥，一般每667 m2施尿素20～30 kg、复合肥10 kg、氯化钾5 kg。同时，此时甜玉米对水分的需求比苗期多，适宜的土壤含水量为田间土壤最大持水量的70%～80%，应及时灌水、排水。

4.5 抽雄开花期与乳熟期水分管理

抽雄后2～4 d甜玉米开始散粉，雌穗花丝通常在雄花开始散粉后1～2 d抽出，若水分太大或干旱，或高温，或种植过密，则抽丝将推迟，从而影响授粉。因此，抽雄开花期是甜玉米对水分的敏感期，也是甜玉米一生中需水最多的时期，要求土壤含水量为田间土壤最大持水量的80%。

5 病虫害防治

5.1 虫害防治

甜玉米因含糖量高而易遭虫害，主要害虫有玉米螟、蚜虫等，且早秋播种的甜玉米虫害发生较为严重。宜选择低毒低残留农药进行防治，以保证甜玉米食用的安全性，严禁使用剧毒、高毒、高残留农药。

5.1.1 玉米螟

通常在甜玉米大喇叭口期，玉米植株表现正常，农民易忽略防治体型较小的玉米螟幼虫，等到抽雄以后，玉米螟钻进植株体内再进行防治则为时已晚。因此，当发现个别植株心叶出现多个直径约1 mm的虫眼时，是防治玉米螟的最佳时期，应马上进行全园防治。一般每667 m2用2.5%菜喜胶悬剂33 mL、高效Bt可湿性粉剂40 g喷雾防治；或用25%西维因可湿性粉剂与细土按1∶50混配成毒土，每株用2 g撒入心叶防治；或每667 m2用2.5%功夫乳油50 mL、40%毒死蜱100 mL、杀虫单800倍液、杀虫双400倍液、乐斯本1 000～1 500倍液灌心或喷雾防治。药剂防治应注意用量和施用时期，尽量早施。

5.1.2 玉米蚜

可选用一遍净2 500～3 000倍液或敌敌畏1 000～1 500倍液喷雾防治。