墨西哥油梨2018/2019年度产情平稳，预计产量接近200万t

美国农业部近期的报告显示， 墨西哥油梨2018/2019年度产量预计将维持在190万～200万t左右。

目前来看， 天气条件理想， 总体产量将比较可观。 同时， 据墨西哥官方估计， 2017/2018年度该国油梨产量约200万t， 2016/2017年度的产量则为202万t。

米却肯州是墨西哥最大的油梨产区， 占全国产量近80%。 墨西哥油梨生产商及出口包装商协会（The Mexican Avocado Association of Producers and Export Packers） 正与米却肯州的种植者们就技术改进展开合作， 该项投资将确保油梨无化学及生物残留， 并将持续推进油梨的品质优化。

米却肯州的油梨生产以小型农户为主， 个体占地往往不足10 hm2。 许多种植者都已贯彻墨西哥农业部所推行的食安标准， 并将执行这一标准所产生的相关费用视为一项长期投资。

据业内人士介绍：由于采用不同的栽种技术， 不同种植户的油梨生产成本不尽相同。 传统生产模式下，生产成本一般为4 305美元/hm2； 若运用机械作业或灌溉系统， 成本则逼近5 850美元/hm2。 不过在产出端， 种植技术上的差异直接决定了产量的高低。 米却肯和哈利斯科2个大州的每公顷产量已超过10.95 t， 但部分州的亩产量仅为0.53 t。

2018/2019年度， 墨西哥油梨栽种面积的增速预计将有所放缓。 相比于扩大面积， 米却肯州的种植户普遍认为当下的重点应为通过先进的种植技术来提高产能。 据预测， 2017/2018年度全国油梨种植面积约23.13万hm2， 2016/2017年度则为21.87万hm2。

由于受市场青睐加之较长的货架期， 墨西哥大部分产区的主流种植品种仍为哈斯油梨。 小众品种包括Fuerte， Criollo， Bacon， Pinkerto， Gwen， Reed等。

最近3年， 墨西哥油梨出口势头强劲。 由于国际市场热度不减以及墨西哥比索的弱势， 贸易商预计2018/2019年度的出口量将近100万t。 墨西哥官方给出的2016/2017年度出口量为87.4万t， 2017/2018年度则已超100万t。

美国是墨西哥油梨最大的海外市场， 消化了墨西哥近74%～79%的油梨出口量。 加拿大和日本分列二三， 分别消化了近7%的出口量。 流向美国市场的油梨主要产自于米却肯州， 其余种植州主要聚焦于日本、加拿大、 法国、 西班牙等市场。 大部分出口业务由包装商操作处理。

考虑到绝大多数出口商更倾向于将油梨投放至回报更为丰厚的海外市场， 墨西哥国内的油梨消费量往往取决于当季出口量的多少。